Салат Цезарь как в ресторане

Name: Салат Цезарь как в ресторане
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (1)

Если пробовали знаменитый этот салат в ресторане и он вас покорил своим вкусом, то самое время отважиться и приготовить салат Цезарь как в ресторане. Салат станет отличным легким ужином, когда хочется только утолить голод, он не создаст тяжести в желудке.

74873

140

Кухня

Американская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

165 ккал

Белки

14,2 гр.

Жиры

5,7 гр.

Углеводы

14,1 гр.

Вода

58,7 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1547.5 мкг

900 мкг

14.2

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

13.7

41.5

Витамин В2

3.8 мг

1.8 мг

17.3

52.5

Витамин В4

901.8 мг

500 мг

14.9

45.1

Витамин В5

7.4 мг

5 мг

12.1

36.8

Витамин В6

5.1 мг

2 мг

63.8

Витамин В9

533.3 мкг

400 мкг

33.3

Витамин В12

10 мкг

3 мкг

27.5

83.5

Витамин С

114.8 мкг

90 мкг

10.5

31.9

Витамин D

8.2 мкг

10 мкг

6.8

20.6

Витамин E

5.2 мг

15 мг

2.9

8.7

Биотин

59.7 мг

50 мг

9.8

29.8

Витамин К

25.2 мкг

120 мкг

1.7

5.2

Витамин РР

77.2 мг

20 мг

31.8

96.5

Калий

2671.5 мг

2500 мг

8.8

26.7

Кальций

3076.1 мг

1000 мг

25.3

76.9

Кремний

30 мг

Магний

274.4 мг

400 мг

5.7

17.2

Натрий

3182.9 мг

1300 мг

20.2

61.2

Сера

1665.8 мг

500 мг

27.4

83.3

Фосфор

2404.8 мг

800 мг

24.8

75.2

Хлор

595.5 мг

2300 мг

2.1

6.5

Алюминий

30 мкг

Железо

30.2 мг

18 мг

13.8

41.9

Йод

43.8 мкг

150 мкг

2.4

7.3

Кобальт

64.4 мкг

10 мкг

53.1

161.1

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

4.4

13.4

Медь

796.2 мкг

1000 мкг

6.6

19.9

Никель

23.4 мкг

200 мкг

2.9

Рубидий

275.4 мкг

200 мкг

11.3

34.4

Селен

90.1 мкг

55 мкг

13.5

Фтор

645.3 мкг

4000 мкг

1.3

Хром

47 мкг

50 мкг

7.7

23.5

Цинк

13.3 мг

12 мг

9.1

27.7

Бор

207 мкг

1200 мкг

1.4

4.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

41.1 мкг

70 мкг

4.8

14.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить салат Цезарь как в ресторане? Для соуса отварить яйца на протяжении 1 мин., затем разбить их в подходящую емкость.

Туда же отправить натертый твердый сыр, чищеный чеснок (1 дольку).

Пробить все блендером до состояния однородности.

Влить масло, положить горчицу и соль, еще раз пробить. Дать соусу постоять.

Для крутонов порезать белый хлеб кубиками.

Дольку чеснока мелко нашинковать ножом, перемешать с оливковым маслом, нагретым в сковороде. Дать остыть.

Духовку нагреть до 180 градусов. Разложить по противню кубики батона, полить их чесночной заправкой. Отправить сушиться в духовой шкаф на 20 мин.

Куриное филе разрезать на плоские кусочки по 10 см.

Нагреть в сковороде оливковое масло, пожарить курятину с обеих сторон до приличной румяности.

Приготовленное мясо посыпать солью, черным перцем и специями. Дать остыть. Разрезать филе на небольшие пластинки.

Для хруста рекомендуется приобрести салат сорта Айсберг. Помыть его и просушить, аккуратно прокатав в полотенце. Верхние листы выбросить, остальные порвать руками.