Рыбные тефтели в духовке

Name: Рыбные тефтели в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Рыбные тефтели в духовке по этому рецепту без всяких дополнительных соусов получаются сочными и мягкими. Для приготовления фарша выбирайте красную или белую рыбу с небольшим количеством костей, а вот готовый рыбный фарш лучше не покупать.

365

Кухня

Европейская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

221 ккал

Белки

9,5 гр.

Жиры

15,5 гр.

Углеводы

10,7 гр.

Вода

7,2 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

712.2 мкг

900 мкг

11.1

19.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

7.3

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

5.7

10.2

Витамин В4

5.4 мг

500 мг

0.2

0.3

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

5.1

9.1

Витамин В9

112 мкг

400 мкг

3.9

Витамин В12

14.4 мкг

3 мкг

67.3

120

Витамин С

66.8 мкг

90 мкг

10.4

18.5

Витамин D

9.8 мкг

10 мкг

13.7

24.5

Витамин E

8.1 мг

15 мг

7.6

13.5

Биотин

6.2 мг

50 мг

1.7

3.1

Витамин К

657.5 мкг

120 мкг

76.9

137

Витамин РР

26.6 мг

20 мг

18.6

33.2

Калий

2396.7 мг

2500 мг

13.4

Кальций

306.2 мг

1000 мг

4.3

7.7

Кремний

6 мг

30 мг

2.8

Магний

260.6 мг

400 мг

9.1

16.3

Натрий

473.1 мг

1300 мг

5.1

9.1

Сера

1217.1 мг

500 мг

34.1

60.9

Фосфор

1496.5 мг

800 мг

26.2

46.8

Хлор

1054 мг

2300 мг

6.4

11.5

Алюминий

145.6 мкг

30 мкг

68.1

121.3

Железо

4.9 мг

18 мг

3.8

6.8

Йод

960.4 мкг

150 мкг

89.8

160.1

Кобальт

120.8 мкг

10 мкг

169.4

302

Литий

1.2 мкг

70 мкг

0.2

0.4

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

5.7

10.1

Медь

872.3 мкг

1000 мкг

12.2

21.8

Никель

45.2 мкг

200 мкг

3.2

5.7

Рубидий

2.6 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Селен

0.1 мкг

55 мкг

Фтор

4204.4 мкг

4000 мкг

14.7

26.3

Хром

330.4 мкг

50 мкг

92.7

165.2

Цинк

5.5 мг

12 мг

6.5

11.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

24 мкг

70 мкг

4.8

8.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того, чтобы сделать рыбный фарш самостоятельно, вам потребуется блендер или мясорубка. Нарежьте филе крупными кусками и затем пропустите через мясорубку или пробейте блендером. В миску к фаршу добавьте измельченную петрушку, соль, кориандр и молотый перец. Сливочное масло держите в морозилке.

Также в рыбную массу добавьте измельченную лимонную цедру, еще раз хорошо перемешайте.

Влажными руками скатайте из рыбного фарша небольшие тефтели диаметром примерно 4 сантиметра.

Достаньте из морозилки сливочное масло, нарежьте его кубиками со стороной 1 сантиметр.

Каждый рыбный шарик приплюсните, на середину лепешки положите кусочек сливочного масла и снова скатайте шарик. Рыбные фрикадельки прикройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на час.

Тем временем прогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите фольгой или пергаментом, смажьте растительным маслом. Разложите на противне заготовки, затем отправьте в духовку на 10-15 минут.

Рыбные тефтели получаются вкусными и сочными, подавайте их с соусом или гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рыбные тефтели в духовке

Быстрый фильтр

Тефтели Тефтели без яиц Тефтели без лука Тефтели без томатной пасты Тефтели в духовке Тефтели без подливы в духовке Тефтели без риса в духовке Тефтели без риса

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рыбные тефтели в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рыбные тефтели в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке