Рядовка маринованная с лимонной кислотой

Name: Рядовка маринованная с лимонной кислотой
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Предлагаю приготовить маринованную рядовку с лимонной кислотой. Рядовка – отряд грибов как съедобных, так и несъедобных. Грибы сами по себе имеют не особо привлекательный вид. Несмотря на это, они широко используются в кулинарии, их жарят, маринуют, солят, а также готовят различные соусы и супы. Рядовки придают блюду невероятный вкус и аромат.

Рядовка маринованная с лимонной кислотой

5010

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

18 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

3,2 гр.

Вода

91,5 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

14.4 мкг

900 мкг

0.1

0.8

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

2.6

Витамин В2

4.1 мг

1.8 мг

10.3

112.7

Витамин В4

180.7 мг

500 мг

1.6

18.1

Витамин В5

15.1 мг

5 мг

13.8

151.1

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

2.8

30.3

Витамин В9

184.2 мкг

400 мкг

2.1

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

0.6

6.7

Витамин С

33.6 мкг

90 мкг

1.7

18.7

Витамин D

2 мкг

10 мкг

0.9

Витамин E

0.6 мг

15 мг

0.2

2.1

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.1

0.9

Витамин К

19.8 мкг

120 мкг

0.8

8.3

Витамин РР

36.7 мг

20 мг

8.4

91.7

Калий

3433.2 мг

2500 мг

6.3

68.7

Кальций

381.4 мг

1000 мг

1.7

19.1

Кремний

5 мг

30 мг

0.8

8.3

Магний

140.7 мг

400 мг

1.6

17.6

Натрий

23299.4 мг

1300 мг

81.6

896.1

Сера

186.8 мг

500 мг

1.7

18.7

Фосфор

971.8 мг

800 мг

5.5

60.7

Хлор

35853 мг

2300 мг

779.4

Алюминий

400 мкг

30 мкг

60.7

666.7

Железо

9 мг

18 мг

2.3

Йод

3 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

14 мкг

10 мкг

6.4

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

Медь

3459.5 мкг

1000 мкг

15.7

173

Никель

14 мкг

200 мкг

0.3

3.5

Рубидий

476 мкг

200 мкг

10.8

119

Селен

93.9 мкг

55 мкг

7.8

85.4

Фтор

1032.5 мкг

4000 мкг

1.2

12.9

Хром

2 мкг

50 мкг

0.2

Цинк

6.6 мг

12 мг

2.5

27.5

Бор

200 мкг

1200 мкг

0.8

8.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

82 мкг

70 мкг

5.3

58.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить рядовку маринованную с лимонной кислотой легко! Тщательно переберите, очистите от кожицы и промойте рядовки в холодной проточной воде. Крупные грибы разрежьте на несколько частей. Вымытые рядовки выложите в глубокую кастрюлю, и залейте холодной водой. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите грибы 30 минут, периодически помешивая и снимая пену.

Вымойте и простерилизуйте банки удобным способом. Крышки обдайте кипятком или прокипятите. Сваренные рядовки слейте через сито или дуршлаг. Репчатый лук очистите от шелухи. Приготовьте маринад. В кастрюлю выложите лавровый лист, семена кориандра, гвоздику, перец черный горошком, душистый перец, молотую корицу, репчатый лук, сахарный песок и соль.

Залейте необходимым количеством питьевой воды. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь. Выложите рядовки в маринад и варите еще приблизительно 20 минут, затем добавьте лимонную кислоту. Перемешайте и прокипятите рядовки в ароматном маринаде еще 5-7 минут. После чего снимите с огня.

Шумовкой разложите рядовки по стерильным банкам, залейте горячим маринадом, предварительно процедив его через мелкое сито. Горячие банки с грибами хорошо закрутите или закатайте стерильными крышками закаточной машинкой. Банки с рядовками переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Затем переместите их в темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить рядовка маринованная с лимонной кислотой

Быстрый фильтр

Синеножка на зиму Грибы на зиму Рецепты из синеножки Универсальный маринад для грибов на 1 литр Маринованные рядовки на зиму Рядовка на зиму Рецепты из рядовки Маринованные синеножки на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рядовка маринованная с лимонной кислотой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рядовка маринованная с лимонной кислотой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке