Главная
➠ Рулеты из баклажанов с сыром, чесноком и помидорами

Рулеты из баклажанов с сыром, чесноком и помидорами

Name: Рулеты из баклажанов с сыром, чесноком и помидорами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 400 гр.; Помидоры 200 гр.; Сыр полутвердый 120 гр.; Укроп 3 ветка; Майонез 50 гр.; Соль по вкусу; Чеснок 20 гр.; Масло растительное 50 мл.

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулеты из баклажанов с сыром, чесноком и помидорами – это великолепное угощение на каждый день или праздник. Готовится закуска с минимальными временными затратами. Полчаса свободного времени найдется у каждого. Сытное блюдо придется по вкусу и детям, и взрослым.

Совет по ингредиентам:

Полутвердый сыр можно заменить твердым.

Кухня Грузинская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 87 ккал 705 ккал 176 ккал

Белки 4,9 гр. 39,3 гр. 9,8 гр.

Жиры 5,6 гр. 45,6 гр. 11,4 гр.

Углеводы 4,2 гр. 34,1 гр. 8,5 гр.

Вода 72,8 гр. 588,0 гр. 147,0 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 11,3 гр. 2,8 гр.

Дарья Шевченко (263 рец.)

Рулеты из баклажанов с сыром, чесноком и помидорами

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 400 гр. Помидоры 200 гр. Сыр полутвердый 120 гр. Укроп 3 ветки Майонез 50 гр. Соль по вкусу Чеснок 20 гр. Масло растительное 50 мл.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Промываем помидоры, баклажаны и зелень.

С баклажанов срезаем хвостики. Плоды нарезаем слайсами, толщина которых не превышает 3-4 миллиметра. Присыпаем солью. Даем постоять четверть часа. После чего смываем под краном и обсушиваем.

Глубокую сковороду прогреваем с растительным маслом. Кладем ломтики баклажанов и обжариваем с двух сторон до золотистого оттенка.

Излишки масла с жареных баклажанов можно убрать бумажными полотенцами.

Для начинки измельчаем сыр. Мелко режем укроп. Смешиваем укроп и сыр. Сюда же натираем чеснок на мелкой терке. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Вымытые помидоры нарезаем полукружочками толщиной не более 4 миллиметров.

Формируем рулетики, как показано на фото. Баклажаны смазываем начинкой, кладем помидорную дольку и сворачиваем закуску.

Перекладываем рулетики на блюдо для подачи.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.18%

Витамин В1 2.53%

Витамин В2 4.8%

Витамин В4 0.98%

Витамин В5 3.19%

Витамин В6 4.65%

Витамин В9 2.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.94%

Витамин D 0%

Витамин E 13.61%

Биотин 0.1%

Витамин К 3.12%

Витамин РР 3.36%

Калий 7.9%

Кальций 17.01%

Кремний 52.81%

Магний 3.45%

Натрий 25.14%

Сера 2.44%

Фосфор 15.67%

Хлор 20.93%

Алюминий 1456.27%

Железо 3.36%

Йод 1.14%

Кобальт 10.77%

Литий 55.48%

Марганец 7.53%

Медь 9.06%

Никель 0.15%

Рубидий 9.78%

Селен 1.14%

Фтор 0.28%

Хром 0.74%

Цинк 1.96%

Бор 7.84%

Ванадий 9.16%

Молибден 10.71%

Витамин A 25.73%

Витамин В1 20.45%

Витамин В2 38.75%

Витамин В4 7.88%

Витамин В5 25.74%

Витамин В6 37.54%

Витамин В9 22.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 80.35%

Витамин D 0%

Витамин E 110%

Биотин 0.8%

Витамин К 25.24%

Витамин РР 27.11%

Калий 63.81%

Кальций 137.44%

Кремний 426.67%

Магний 27.86%

Натрий 203.13%

Сера 19.72%

Фосфор 126.6%

Хлор 169.1%

Алюминий 11766.67%

Железо 27.15%

Йод 9.2%

Кобальт 87%

Литий 448.29%

Марганец 60.8%

Медь 73.23%

Никель 1.19%

Рубидий 79%

Селен 9.17%

Фтор 2.25%

Хром 6%

Цинк 15.83%

Бор 63.33%

Ванадий 74%

Молибден 86.57%

Витамин A 6.43%

Витамин В1 5.11%

Витамин В2 9.69%

Витамин В4 1.97%

Витамин В5 6.43%

Витамин В6 9.38%

Витамин В9 5.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.09%

Витамин D 0%

Витамин E 27.5%

Биотин 0.2%

Витамин К 6.31%

Витамин РР 6.78%

Калий 15.95%

Кальций 34.36%

Кремний 106.67%

Магний 6.97%

Натрий 50.78%

Сера 4.93%

Фосфор 31.65%

Хлор 42.28%

Алюминий 2941.67%

Железо 6.79%

Йод 2.3%

Кобальт 21.75%

Литий 112.07%

Марганец 15.2%

Медь 18.31%

Никель 0.3%

Рубидий 19.75%

Селен 2.29%

Фтор 0.56%

Хром 1.5%

Цинк 3.96%

Бор 15.83%

Ванадий 18.5%

Молибден 21.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	231.6 мкг	900 мкг	3.2	6.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.5	5.1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.8	9.7
Витамин В4	39.4 мг	500 мг	1	2
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	3.2	6.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.6	9.4
Витамин В9	91.2 мкг	400 мкг	2.8	5.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	72.3 мкг	90 мкг	9.9	20.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	16.5 мг	15 мг	13.6	27.5
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	30.3 мкг	120 мкг	3.1	6.3
Витамин РР	5.4 мг	20 мг	3.4	6.8
Калий	1595.1 мг	2500 мг	7.9	16
Кальций	1374.4 мг	1000 мг	17	34.4
Кремний	128 мг	30 мг	52.8	106.7
Магний	111.5 мг	400 мг	3.4	7
Натрий	2640.7 мг	1300 мг	25.1	50.8
Сера	98.6 мг	500 мг	2.4	4.9
Фосфор	1012.8 мг	800 мг	15.7	31.6
Хлор	3889.4 мг	2300 мг	20.9	42.3
Алюминий	3530 мкг	30 мкг	1456.3	2941.7
Железо	4.9 мг	18 мг	3.4	6.8
Йод	13.8 мкг	150 мкг	1.1	2.3
Кобальт	8.7 мкг	10 мкг	10.8	21.8
Литий	313.8 мкг	70 мкг	55.5	112.1
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	7.5	15.2
Медь	732.3 мкг	1000 мкг	9.1	18.3
Никель	2.4 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	158 мкг	200 мкг	9.8	19.8
Селен	5 мкг	55 мкг	1.1	2.3
Фтор	90.1 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	3 мкг	50 мкг	0.7	1.5
Цинк	1.9 мг	12 мг	2	4
Бор	760 мкг	1200 мкг	7.8	15.8
Ванадий	14.8 мкг	20 мкг	9.2	18.5
Молибден	60.6 мкг	70 мкг	10.7	21.6