Что готовим?
Окрошка

Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде

0
328

Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде – это оригинальная кулинарная идея для вашего домашнего стола. Такое угощение порадует интересным сочетанием сочного нежного овоща и питательного мясного фарша. Если хотите разнообразить ваше меню, то обязательно запоминайте наш рецепт.

Кухня Мировая
Время готовки 60 мин.
Порции 4
Калорийность 92 ккал 2345 ккал 586 ккал
Белки 4,2 гр. 107,2 гр. 26,8 гр.
Жиры 5,3 гр. 135,8 гр. 34,0 гр.
Углеводы 6,7 гр. 170,0 гр. 42,5 гр.
Вода 81,3 гр. 2068,3 гр. 517,1 гр.
Волокна 1,0 гр. 24,8 гр. 6,2 гр.
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1761.1 мкг 900 мкг 7.7 48.9
Витамин В1 1.5 мг 1.5 мг 4.1 25.8
Витамин В2 2.3 мг 1.8 мг 5 31.8
Витамин В4 593.6 мг 500 мг 4.7 29.7
Витамин В5 8.5 мг 5 мг 6.6 42.3
Витамин В6 5.6 мг 2 мг 11 70.1
Витамин В9 298 мкг 400 мкг 2.9 18.6
Витамин В12 3 мкг 3 мкг 3.9 24.8
Витамин С 280.3 мкг 90 мкг 12.2 77.9
Витамин D 0 мкг 10 мкг 0 0.1
Витамин E 39.9 мг 15 мг 10.5 66.6
Биотин 15.4 мг 50 мг 1.2 7.7
Витамин К 132.5 мкг 120 мкг 4.3 27.6
Витамин РР 45.2 мг 20 мг 8.9 56.4
Калий 7815.8 мг 2500 мг 12.3 78.2
Кальций 520.9 мг 1000 мг 2 13
Кремний 601.3 мг 30 мг 78.8 501
Магний 516.2 мг 400 мг 5.1 32.3
Натрий 2719 мг 1300 мг 8.2 52.3
Сера 1027.3 мг 500 мг 8.1 51.4
Фосфор 1398.2 мг 800 мг 6.9 43.7
Хлор 3808.5 мг 2300 мг 6.5 41.4
Алюминий 1679.7 мкг 30 мкг 220 1399.8
Железо 18.5 мг 18 мг 4 25.8
Йод 12.9 мкг 150 мкг 0.3 2.1
Кобальт 39.7 мкг 10 мкг 15.6 99.1
Литий 4.2 мкг 70 мкг 0.2 1.5
Марганец 4.4 мкг 2 мкг 8.7 55.5
Медь 1816.5 мкг 1000 мкг 7.1 45.4
Никель 26.8 мкг 200 мкг 0.5 3.3
Рубидий 728.7 мкг 200 мкг 14.3 91.1
Селен 70.1 мкг 55 мкг 5 31.9
Фтор 185 мкг 4000 мкг 0.2 1.2
Хром 19.7 мкг 50 мкг 1.5 9.9
Цинк 14.5 мг 12 мг 4.7 30.2
Бор 717.2 мкг 1200 мкг 2.3 14.9
Ванадий 168.5 мкг 20 мкг 33.1 210.6
Молибден 83.6 мкг 70 мкг 4.7 29.9
Процесс приготовления
шаг 1 из 13
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
Промываем кабачки под водой и нарезаем их тонкими длинными пластинками. Можно это делать ножом или с помощью овощерезки.
шаг 2 из 13
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
Присыпаем овощ солью и оставляем на 15 минут.
шаг 3 из 13
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
Прогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем на него измельченный лук. Обжариваем пару минут.
шаг 4 из 13
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
К луку отправляем тертую морковку, размешиваем овощи и жарим до размягчения.
шаг 5 из 13
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
В глубокую миску отправляем фарш, дополняем его солью и перцем. Сюда же выкладываем обжаренные овощи и хорошо промытый рис. Активно все вымешиваем.
шаг 6 из 13
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
Пластинки кабачков обдаем водой от излишков соли и на край каждой пластинки выкладываем нашу начинку.
шаг 7 из 13
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
Закрываем начинку кусочком кабачка и начинаем сворачивать.
шаг 8 из 13
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
Таким образом формируем аккуратные плотные рулетики.
шаг 9 из 13
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
Эти рулеты перекладываем в сковородку с растительным маслом.
шаг 10 из 13
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
Сразу же готовим заправку. Томатную пасту соединяем со сметаной, специями и водой. Активно вымешиваем.
шаг 11 из 13
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
Рулетики в сковороде заливаем нашей заправкой.
шаг 12 из 13
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
Готовим угощение на медленном огне под крышкой 30 минут.
шаг 13 из 13
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде готовы. Подавайте к столу!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *