Главная
➠ Рулетики из баклажанов в духовке

Рулетики из баклажанов в духовке

Name: Рулетики из баклажанов в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 3 шт.; Соевый соус 50 мл.; Чеснок 6 ст.; Зелень 1 пучок; Морковь 1 шт.; Грецкий орех 50 шт.; Сыр 100 гр.; Чернослив 50 гр.; Майонез 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 50 мл.

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулетики из баклажанов в духовке – это несложная в исполнении и очень вкусная закуска, которая подойдет к домашнему столу или праздничному меню. Угощение получается невероятно сочным, ярким по вкусу и привлекательным. Подавайте как самостоятельную закуску или как дополнение к другим горячим блюдам.

Кухня Грузинская

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 218 ккал 4259 ккал 710 ккал

Белки 7,1 гр. 138,5 гр. 23,1 гр.

Жиры 14,6 гр. 284,6 гр. 47,4 гр.

Углеводы 14,5 гр. 283,8 гр. 47,3 гр.

Вода 55,6 гр. 1085,1 гр. 180,9 гр.

Пищевые волокна 3,0 гр. 58,0 гр. 9,7 гр.

Евгения Черепанова (250 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем баклажаны и режем их тонкими пластинками. Корешки не выбрасываем, их будем использовать для подачи.

Пластинки баклажанов промазываем соевым соусом с двух сторон.

Далее перекладываем их сковородку с растительным маслом и обжариваем до мягкого состояния.

Выкладываем баклажаны в тарелку и даем им остыть.

Краешки баклажанов нарезаем тонкой соломкой.

Соломку также поливаем соевым соусом, присыпаем сахаром и обжариваем. Будем использовать для подачи.

Для начинки натираем на терке морковку, чеснок и сыр. Сюда же отправляем измельченные зелень, чернослив и орехи. Дополняем все это солью, перцем и майонезом. Хорошенько вымешиваем.

На край каждой пластинки баклажана выкладываем нашу начинку и сворачиваем заготовки в плотные рулетики.

Рулетики выкладываем на большой противень.

Отправляем в разогретую до 220° духовку на 15 минут.

Рулетики из баклажанов в духовке готовы. Подавайте к столу с баклажановой стружкой!

Витамины и минералы

Витамин A 10.88%

Витамин В1 8.18%

Витамин В2 5.1%

Витамин В4 3.63%

Витамин В5 9.31%

Витамин В6 20.49%

Витамин В9 6.16%

Витамин В12 2.39%

Витамин С 7.78%

Витамин D 0.44%

Витамин E 8.85%

Биотин 1.18%

Витамин К 7.32%

Витамин РР 13.82%

Калий 11.99%

Кальций 13.48%

Кремний 78.18%

Магний 11.17%

Натрий 15.19%

Сера 8.13%

Фосфор 18.21%

Хлор 9.41%

Алюминий 1018.64%

Железо 6.63%

Йод 2.77%

Кобальт 46.13%

Литий 35.48%

Марганец 37.9%

Медь 21.26%

Никель 19.65%

Рубидий 6.91%

Селен 9.61%

Фтор 3.69%

Хром 0.97%

Цинк 9.74%

Бор 5.38%

Ванадий 55.62%

Молибден 7.78%

Витамин A 212.36%

Витамин В1 159.64%

Витамин В2 99.59%

Витамин В4 70.91%

Витамин В5 181.64%

Витамин В6 399.73%

Витамин В9 120.26%

Витамин В12 46.67%

Витамин С 151.77%

Витамин D 8.6%

Витамин E 172.67%

Биотин 23.02%

Витамин К 142.89%

Витамин РР 269.66%

Калий 233.91%

Кальций 263%

Кремний 1525.33%

Магний 217.92%

Натрий 296.43%

Сера 158.69%

Фосфор 355.36%

Хлор 183.62%

Алюминий 19873.67%

Железо 129.35%

Йод 54%

Кобальт 900.08%

Литий 692.29%

Марганец 739.33%

Медь 414.71%

Никель 383.46%

Рубидий 134.81%

Селен 187.48%

Фтор 71.97%

Хром 19.01%

Цинк 190.05%

Бор 104.87%

Ванадий 1085.15%

Молибден 151.71%

Витамин A 35.39%

Витамин В1 26.61%

Витамин В2 16.6%

Витамин В4 11.82%

Витамин В5 30.27%

Витамин В6 66.62%

Витамин В9 20.04%

Витамин В12 7.78%

Витамин С 25.3%

Витамин D 1.43%

Витамин E 28.78%

Биотин 3.84%

Витамин К 23.82%

Витамин РР 44.94%

Калий 38.98%

Кальций 43.83%

Кремний 254.22%

Магний 36.32%

Натрий 49.4%

Сера 26.45%

Фосфор 59.23%

Хлор 30.6%

Алюминий 3312.28%

Железо 21.56%

Йод 9%

Кобальт 150.01%

Литий 115.38%

Марганец 123.22%

Медь 69.12%

Никель 63.91%

Рубидий 22.47%

Селен 31.25%

Фтор 12%

Хром 3.17%

Цинк 31.68%

Бор 17.48%

Ванадий 180.86%

Молибден 25.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1911.3 мкг	900 мкг	10.9	35.4
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	8.2	26.6
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	5.1	16.6
Витамин В4	354.5 мг	500 мг	3.6	11.8
Витамин В5	9.1 мг	5 мг	9.3	30.3
Витамин В6	8 мг	2 мг	20.5	66.6
Витамин В9	481 мкг	400 мкг	6.2	20
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	2.4	7.8
Витамин С	136.6 мкг	90 мкг	7.8	25.3
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	0.4	1.4
Витамин E	25.9 мг	15 мг	8.9	28.8
Биотин	11.5 мг	50 мг	1.2	3.8
Витамин К	171.5 мкг	120 мкг	7.3	23.8
Витамин РР	53.9 мг	20 мг	13.8	44.9
Калий	5847.7 мг	2500 мг	12	39
Кальций	2630 мг	1000 мг	13.5	43.8
Кремний	457.6 мг	30 мг	78.2	254.2
Магний	871.7 мг	400 мг	11.2	36.3
Натрий	3853.6 мг	1300 мг	15.2	49.4
Сера	793.5 мг	500 мг	8.1	26.4
Фосфор	2842.9 мг	800 мг	18.2	59.2
Хлор	4223.4 мг	2300 мг	9.4	30.6
Алюминий	5962.1 мкг	30 мкг	1018.6	3312.3
Железо	23.3 мг	18 мг	6.6	21.6
Йод	81 мкг	150 мкг	2.8	9
Кобальт	90 мкг	10 мкг	46.1	150
Литий	484.6 мкг	70 мкг	35.5	115.4
Марганец	14.8 мкг	2 мкг	37.9	123.2
Медь	4147.1 мкг	1000 мкг	21.3	69.1
Никель	766.9 мкг	200 мкг	19.7	63.9
Рубидий	269.6 мкг	200 мкг	6.9	22.5
Селен	103.1 мкг	55 мкг	9.6	31.2
Фтор	2878.9 мкг	4000 мкг	3.7	12
Хром	9.5 мкг	50 мкг	1	3.2
Цинк	22.8 мг	12 мг	9.7	31.7
Бор	1258.4 мкг	1200 мкг	5.4	17.5
Ванадий	217 мкг	20 мкг	55.6	180.9
Молибден	106.2 мкг	70 мкг	7.8	25.3