Рулетики из баклажанов с творожным сыром и помидорами

Name: Рулетики из баклажанов с творожным сыром и помидорами
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 2
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Рулетики из баклажанов с творожным сыром и помидорами – это не только вкусная и известная всем закуска, но еще и полезное блюдо, благодаря полезным веществам, которые содержатся в его компонентах. Баклажаны являются источником витаминов и минералов, таких как витамины группы В, С, калий, магний и др. Они помогают укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и общее состояние организма. Помидоры богаты антиоксидантами, витамином С и каротином.

Советы по ингредиентам:

Баклажаны должны быть молодыми и свежими. У них должен быть яркий окрас. Кожура не должна иметь повреждений. Сами баклажаны должны быть упругими, при нажатии пальцем на них не должно появляться вмятин.
Лучше использовать томаты мясистых сортов, чтобы они не давали блюду лишней влажности.

Рулетики из баклажанов с творожным сыром и помидорами

Автор рецепта:

329 рецептов

Екатерина Ермошкина

975

Кухня

Грузинская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

148 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

13,9 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

71,2 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

86.4 мкг

900 мкг

1.5

4.8

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

5.1

16.8

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

19.9

Витамин В4

60.5 мг

500 мг

1.8

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

4.3

14.1

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

9.4

31.1

Витамин В9

115.3 мкг

400 мкг

4.4

14.4

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

13.2

Витамин С

35.3 мкг

90 мкг

19.6

Витамин D

0 мкг

10 мкг

0.1

0.2

Витамин E

35.7 мг

15 мг

36.1

118.9

Биотин

5 мг

50 мг

1.5

Витамин К

32.6 мкг

120 мкг

4.1

13.6

Витамин РР

6.3 мг

20 мг

4.8

15.7

Калий

1627.2 мг

2500 мг

9.9

32.5

Кальций

248.9 мг

1000 мг

3.8

12.4

Кремний

134.1 мг

30 мг

67.8

223.5

Магний

184.2 мг

400 мг

Натрий

1996 мг

1300 мг

23.3

76.8

Сера

203.7 мг

500 мг

6.2

20.4

Фосфор

291.4 мг

800 мг

5.5

18.2

Хлор

3300.4 мг

2300 мг

21.8

71.7

Алюминий

3748.5 мкг

30 мкг

1896.1

6247.5

Железо

4.7 мг

18 мг

3.9

Йод

10.6 мкг

150 мкг

1.1

3.5

Кобальт

7.4 мкг

10 мкг

11.2

37.1

Литий

318.5 мкг

70 мкг

69.1

227.5

Марганец

1 мкг

2 мкг

7.7

25.3

Медь

702.5 мкг

1000 мкг

10.7

35.1

Никель

2 мкг

200 мкг

0.2

0.5

Рубидий

133.2 мкг

200 мкг

10.1

33.3

Селен

20.2 мкг

55 мкг

5.6

18.4

Фтор

92.5 мкг

4000 мкг

0.4

1.2

Хром

3.2 мкг

50 мкг

3.2

Цинк

1.7 мг

12 мг

2.2

7.1

Бор

558 мкг

1200 мкг

7.1

23.3

Ванадий

10.1 мкг

20 мкг

7.6

25.1

Молибден

59.3 мкг

70 мкг

12.9

42.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления рулетов из баклажанов с творожным сыром и помидорами. Очистите чеснок от шелухи. Промойте томаты под проточной водой с использованием щетки. Удалите у томатов плодоножки и нарежьте их дольками. Чеснок измельчите и перемешайте вместе с творожным сыром.

Баклажаны промойте, нарежьте слайсами толщиной 3-5 миллиметров и залейте подсоленной водой. Дайте постоять 15-20 минут, чтобы убрать горечь.

Баклажаны обсушите с помощью полотенца или салфеток. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, когда масло разогреется, обжарьте баклажаны до румяной корочки с каждой из сторон где-то 3 минуты.