Рулетики из баклажанов с сыром и помидорами
Рулетики из баклажанов с сыром и помидорами – это идеальное сочетание нежной сырной начинки с сочными помидорами. Ароматный чеснок и укроп придают им пикантности. Несмотря на простоту ингредиентов, данное блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для украшения любого праздничного стола.
Совет по ингредиентам:
Баклажаны для данного рецепта лучше брать продолговатые, не сильно короткие и среднего диаметра в обхвате. Так будет максимально удобно заворачивать рулетики.
Советы по процессу приготовления:
- Если в ваших баклажанах чувствуется горечь, то после нарезки посыпьте их солью и оставьте так на 10-15 минут. Вся горечь выйдет вместе с соком и их останется только сполоснуть чистой кипяченой водой и хорошо обсушить. В качестве альтернативы можно замочить их в холодной воде на это же время.
- В процессе обжаривания ориентируйтесь на готовность баклажанов. Они должны стать мягче и румянее. В среднем это занимает 1,5 минуты на одну сторону и зависит от толщины и сорта овоща.
- После обжарки можете выложить баклажаны на бумажные полотенца либо салфетки, чтобы в них впитался весь лишний жир с овоща.
356
44
0
Кухня
Грузинская
Время готовки
30 мин. PT30M
Порции
4
Калорийность
161 ккал 1415 ккал 354 ккал
Белки
4,5 гр. 39,3 гр. 9,8 гр.
Жиры
14,1 гр. 124,5 гр. 31,1 гр.
Углеводы
3,9 гр. 34,1 гр. 8,5 гр.
Вода
66,7 гр. 588,0 гр. 147,0 гр.
Волокна
1,3 гр. 11,3 гр. 2,8 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 220,3 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
248.3 мкг
900 мкг
3.1
6.9
Витамин В1
0.6 мг
1.5 мг
4.4
9.6
Витамин В2
1 мг
1.8 мг
6.4
14.1
Витамин В4
39.9 мг
500 мг
0.9
2
Витамин В5
1.3 мг
5 мг
2.9
6.4
Витамин В6
1.2 мг
2 мг
6.7
14.7
Витамин В9
99 мкг
400 мкг
2.8
6.2
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
72.6 мкг
90 мкг
9.2
20.2
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
51.3 мг
15 мг
38.8
85.4
Биотин
0.4 мг
50 мг
0.1
0.2
Витамин К
42.1 мкг
120 мкг
4
8.8
Витамин РР
5.4 мг
20 мг
3.1
6.8
Калий
1942.9 мг
2500 мг
8.8
19.4
Кальций
1430.4 мг
1000 мг
16.2
35.8
Кремний
128 мг
30 мг
48.4
106.7
Магний
235.5 мг
400 мг
6.7
14.7
Натрий
320.9 мг
1300 мг
2.8
6.2
Сера
87.8 мг
500 мг
2
4.4
Фосфор
1009.9 мг
800 мг
14.3
31.6
Хлор
308 мг
2300 мг
1.5
3.3
Алюминий
3530 мкг
30 мкг
1335.6
2941.7
Железо
7 мг
18 мг
4.4
9.7
Йод
13.8 мкг
150 мкг
1
2.3
Кобальт
7.8 мкг
10 мкг
8.9
19.5
Литий
313.8 мкг
70 мкг
50.9
112.1
Марганец
1.2 мкг
2 мкг
6.8
15
Медь
716.1 мкг
1000 мкг
8.1
17.9
Никель
2.4 мкг
200 мкг
0.1
0.3
Рубидий
158 мкг
200 мкг
9
19.8
Селен
5 мкг
55 мкг
1
2.3
Фтор
90 мкг
4000 мкг
0.3
0.6
Хром
3 мкг
50 мкг
0.7
1.5
Цинк
1.9 мг
12 мг
1.8
3.9
Бор
760 мкг
1200 мкг
7.2
15.8
Ванадий
14.8 мкг
20 мкг
8.4
18.5
Молибден
54 мкг
70 мкг
8.8
19.3
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить рулетики из баклажанов с сыром и помидорами
Оценить рецепт
44
0
Комментарии (0)