Рулетики из баклажанов с грибами

Name: Рулетики из баклажанов с грибами
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Рулетики из баклажанов с грибами порадуют интересным насыщенным вкусом, аппетитным видом и питательностью. Кроме того, такое угощение подойдет для постного и вегетарианского меню. Привлекательные рулетики будут отлично смотреться как на домашнем, так и на праздничном столе.

Автор рецепта:

320 рецептов

Евгения Черепанова

393

Кухня

Грузинская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

197 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

18,1 гр.

Углеводы

2,1 гр.

Вода

64,3 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

384.9 мкг

900 мкг

6.4

21.4

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

6.4

21.2

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

15.7

52.2

Витамин В4

30.5 мг

500 мг

0.9

3.1

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

15.3

50.8

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

8.2

27.3

Витамин В9

151.5 мкг

400 мкг

5.7

18.9

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

9.8

32.7

Витамин С

29.8 мкг

90 мкг

16.5

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.7

5.8

Витамин E

36.7 мг

15 мг

36.8

122.3

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.6

1.8

Витамин К

110.9 мкг

120 мкг

13.9

46.2

Витамин РР

22.8 мг

20 мг

17.1

Калий

2153.6 мг

2500 мг

43.1

Кальций

1440.1 мг

1000 мг

21.7

Кремний

66.7 мг

30 мг

33.5

111.2

Магний

265.3 мг

400 мг

33.2

Натрий

1398.4 мг

1300 мг

16.2

53.8

Сера

403.2 мг

500 мг

12.1

40.3

Фосфор

1159.5 мг

800 мг

21.8

72.5

Хлор

1076.3 мг

2300 мг

23.4

Алюминий

1874.5 мкг

30 мкг

940.1

3124.2

Железо

11.7 мг

18 мг

9.8

32.5

Йод

41 мкг

150 мкг

4.1

13.7

Кобальт

32.7 мкг

10 мкг

49.1

163.3

Литий

156.4 мкг

70 мкг

33.6

111.7

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

8.7

28.9

Медь

479.4 мкг

1000 мкг

7.2

Никель

0.9 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

111.8 мкг

200 мкг

8.4

Селен

11.7 мкг

55 мкг

3.2

10.6

Фтор

60.2 мкг

4000 мкг

0.2

0.8

Хром

27.6 мкг

50 мкг

8.3

27.6

Цинк

7.6 мг

12 мг

9.5

31.5

Бор

230 мкг

1200 мкг

2.9

9.6

Ванадий

3.9 мкг

20 мкг

2.9

9.8

Молибден

29 мкг

70 мкг

6.2

20.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем баклажаны и нарезаем их тонкими длинными пластинками.

Присыпаем пластинки солью и оставляем на 15 минут для удаления горечи.

Далее овощ обдаем под водой и обсушиваем с помощью бумажного полотенца.

Перекладываем ломтики баклажанов в сковородку с растительным маслом и обжариваем с обеих сторон до румянца и размягчения.

Обжаренный продукт выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Хорошо промываем грибы и мелко нарезаем их ножом. Обжариваем до готовности на сковороде и в конце вливаем бальзамический уксус.

Сыр натираем на мелкой терке и соединяем его с измельченным чесноком. Сюда же отправляем мягкий сыр.

Всыпаем куркуму, тимьян и черный перец. Хорошо все вымешиваем.

Отправляем в сырную заготовку остывшие грибы и снова вымешиваем.

Выкладываем начинку на край пластинок из баклажанов. Сворачиваем заготовку в аккуратные рулетики.

Рулетики из баклажанов с грибами готовы. Подавайте к столу!

Оценить рулетики из баклажанов с грибами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Рулетики из баклажанов с разными начинками Рулетики из баклажанов Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рулетики из баклажанов с грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рулетики из баклажанов с грибами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке