Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Релиш из огурцов с горчицей на зиму

Релиш из огурцов с горчицей на зиму

Name: Релиш из огурцов с горчицей на зиму
Prep time: 8 h
Cook time: 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Огурцы 500 гр.; Лук репчатый 300 гр.; Болгарский перец сладкий 200 гр.; Семена горчицы 1 ст.л.; Перец чили 1 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Уксус белый винный или Уксус белый винный 2 ст.л.; Сельдерей 1 пучок; Вода 100 мл.

119

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Релиш из огурцов с горчицей на зиму в домашних условиях представляет собой потрясающий по вкусу соус, который сможет приготовить каждый. Отличительная особенность пикантного соуса в том, что его текстура неоднородная. Релиш состоит из мелких хрустящих кусочков, которые придают блюду интересный вкус.

Советы по ингредиентам:

Для приготовления закуски можно использовать стебли или зелень сельдерея. Зелень сельдерея дает горечь, поэтому с ее добавлением нужно быть осторожными. Стебли сельдерея делают закуску вкуснее и нежнее.
Винный уксус при желании можно заменить яблочным или 6% столовым.

Совет по приготовлению:

Для измельчения овощей можно использовать мясорубку или блендер.

Кухня Мировая

Время готовки 8 ч.

Порции 1

Калорийность 42 ккал 485 ккал 485 ккал

Белки 1,1 гр. 12,6 гр. 12,6 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,3 гр. 3,3 гр.

Углеводы 8,8 гр. 101,6 гр. 101,6 гр.

Вода 81,2 гр. 935,2 гр. 935,2 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 17,8 гр. 17,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Промываем огурцы, острый и сладкий перцы. Обрезав с огурцов хвостики, измельчаем плоды на терке. Очищаем репчатый лук от шелухи, а перец от семян, мелко рубим или используем блендер или мясорубку. Процесс займет около 10 минут.

Промытый сельдерей измельчаем таким же способом.

Солим овощную смесь. Перемешиваем. Если позволяет время, овощи оставляем на ночь. После чего отжимаем овощи, сок выливаем прочь.

Для приготовления маринада в емкость наливаем воду, всыпаем сахарный песок и семе
на горчицы. Доведя до закипания маринад, выкладываем овощную массу и готовим на среднем огне 10 минут, время от времени помешивая. Вливаем уксус. Размешиваем.

Небольшие баночки моем и стерилизуем удобным способом. После чего наполняем кипящей заготовкой и закручиваем простерилизованными крышками. Остужаем и храним как всю консервацию. Готовый релиш используем для приготовления гамбургеров и хот-догов, как самостоятельную закуску или дополнение к мясу, птице или рыбе. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.58%

Витамин В1 3.41%

Витамин В2 2.73%

Витамин В4 1.28%

Витамин В5 4.4%

Витамин В6 8.32%

Витамин В9 2.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 57.05%

Витамин D 0%

Витамин E 3.85%

Биотин 1.25%

Витамин К 7.97%

Витамин РР 2.78%

Калий 6.7%

Кальций 3.3%

Кремний 17.08%

Магний 3.81%

Натрий 78.14%

Сера 8.58%

Фосфор 4.8%

Хлор 68.06%

Алюминий 347.46%

Железо 4.48%

Йод 1.74%

Кобальт 26.49%

Литий 21.59%

Марганец 10.46%

Медь 9.81%

Никель 0.83%

Рубидий 62.02%

Селен 2.41%

Фтор 0.42%

Хром 8.34%

Цинк 3.88%

Бор 4.56%

Ванадий 0%

Молибден 5.96%

Витамин A 110.23%

Витамин В1 39.27%

Витамин В2 31.42%

Витамин В4 14.78%

Витамин В5 50.6%

Витамин В6 95.77%

Витамин В9 27.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 656.81%

Витамин D 0%

Витамин E 44.27%

Биотин 14.4%

Витамин К 91.8%

Витамин РР 32.03%

Калий 77.17%

Кальций 37.96%

Кремний 196.67%

Магний 43.81%

Натрий 899.55%

Сера 98.8%

Фосфор 55.29%

Хлор 783.48%

Алюминий 4000%

Железо 51.62%

Йод 20%

Кобальт 305%

Литий 248.57%

Марганец 120.44%

Медь 112.9%

Никель 9.5%

Рубидий 714%

Селен 27.79%

Фтор 4.86%

Хром 96%

Цинк 44.68%

Бор 52.5%

Ванадий 0%

Молибден 68.59%

Витамин A 110.23%

Витамин В1 39.27%

Витамин В2 31.42%

Витамин В4 14.78%

Витамин В5 50.6%

Витамин В6 95.77%

Витамин В9 27.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 656.81%

Витамин D 0%

Витамин E 44.27%

Биотин 14.4%

Витамин К 91.8%

Витамин РР 32.03%

Калий 77.17%

Кальций 37.96%

Кремний 196.67%

Магний 43.81%

Натрий 899.55%

Сера 98.8%

Фосфор 55.29%

Хлор 783.48%

Алюминий 4000%

Железо 51.62%

Йод 20%

Кобальт 305%

Литий 248.57%

Марганец 120.44%

Медь 112.9%

Никель 9.5%

Рубидий 714%

Селен 27.79%

Фтор 4.86%

Хром 96%

Цинк 44.68%

Бор 52.5%

Ванадий 0%

Молибден 68.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	992.1 мкг	900 мкг	9.6	110.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.4	39.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.7	31.4
Витамин В4	73.9 мг	500 мг	1.3	14.8
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	4.4	50.6
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	8.3	95.8
Витамин В9	111.1 мкг	400 мкг	2.4	27.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	591.1 мкг	90 мкг	57.1	656.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.6 мг	15 мг	3.8	44.3
Биотин	7.2 мг	50 мг	1.3	14.4
Витамин К	110.2 мкг	120 мкг	8	91.8
Витамин РР	6.4 мг	20 мг	2.8	32
Калий	1929.3 мг	2500 мг	6.7	77.2
Кальций	379.6 мг	1000 мг	3.3	38
Кремний	59 мг	30 мг	17.1	196.7
Магний	175.2 мг	400 мг	3.8	43.8
Натрий	11694.1 мг	1300 мг	78.1	899.5
Сера	494 мг	500 мг	8.6	98.8
Фосфор	442.3 мг	800 мг	4.8	55.3
Хлор	18020 мг	2300 мг	68.1	783.5
Алюминий	1200 мкг	30 мкг	347.5	4000
Железо	9.3 мг	18 мг	4.5	51.6
Йод	30 мкг	150 мкг	1.7	20
Кобальт	30.5 мкг	10 мкг	26.5	305
Литий	174 мкг	70 мкг	21.6	248.6
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	10.5	120.4
Медь	1129 мкг	1000 мкг	9.8	112.9
Никель	19 мкг	200 мкг	0.8	9.5
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	62	714
Селен	15.3 мкг	55 мкг	2.4	27.8
Фтор	194.5 мкг	4000 мкг	0.4	4.9
Хром	48 мкг	50 мкг	8.3	96
Цинк	5.4 мг	12 мг	3.9	44.7
Бор	630 мкг	1200 мкг	4.6	52.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	48 мкг	70 мкг	6	68.6

Салаты без помидоров на зиму

Острый салат из огурцов на зиму

Салаты без лука на зиму

Салаты из болгарского перца на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Салат из перца и лука на зиму

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Огурцы с болгарским перцем на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля