Рагу с баклажанами и курицей

Name: Рагу с баклажанами и курицей
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 9
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Рагу с куриной грудкой и баклажанами не ограничивается двумя этими продуктами. Туда также входит болгарский перец, картошка, лук, морковь, капуста, зелень и пряности. Такое сочетание ингредиентов уравновешивает вкус рагу, а куриное мясо получается сочным, пропитываясь соком овощей.

3505

Кухня

Французская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

51 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

85,2 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5319.1 мкг

900 мкг

15.4

65.7

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

3.7

15.9

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

12.6

Витамин В4

829.4 мг

500 мг

4.3

18.4

Витамин В5

19 мг

5 мг

9.9

42.2

Витамин В6

12.9 мг

2 мг

16.8

71.8

Витамин В9

492.4 мкг

400 мкг

3.2

13.7

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

1.5

6.2

Витамин С

1919.2 мкг

90 мкг

55.4

236.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.8 мг

15 мг

8.7

Биотин

4.3 мг

50 мг

0.2

Витамин К

104.9 мкг

120 мкг

2.3

9.7

Витамин РР

84.1 мг

20 мг

10.9

46.7

Калий

8046.8 мг

2500 мг

8.4

35.8

Кальций

457.7 мг

1000 мг

1.2

5.1

Кремний

654.9 мг

30 мг

56.7

242.5

Магний

972.2 мг

400 мг

6.3

Натрий

621.3 мг

1300 мг

1.2

5.3

Сера

2266 мг

500 мг

11.8

50.4

Фосфор

2219.6 мг

800 мг

7.2

30.8

Хлор

1603.9 мг

2300 мг

1.8

7.7

Алюминий

13459.2 мкг

30 мкг

1166.1

4984.9

Железо

25.1 мг

18 мг

3.6

15.5

Йод

116 мкг

150 мкг

8.6

Кобальт

126.5 мкг

10 мкг

32.9

140.5

Литий

1650.2 мкг

70 мкг

61.3

261.9

Марганец

5.3 мкг

2 мкг

6.8

29.3

Медь

3670 мкг

1000 мкг

9.5

40.8

Никель

61.6 мкг

200 мкг

0.8

3.4

Рубидий

1962.7 мкг

200 мкг

25.5

109

Селен

188.8 мкг

55 мкг

8.9

38.1

Фтор

1461.4 мкг

4000 мкг

0.9

4.1

Хром

271.6 мкг

50 мкг

14.1

60.3

Цинк

20.4 мг

12 мг

4.4

18.9

Бор

2333 мкг

1200 мкг

5.1

21.6

Ванадий

311.1 мкг

20 мкг

40.4

172.8

Молибден

298 мкг

70 мкг

11.1

47.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления рагу с баклажанами и курицей? Все овощи помыть, почистить те овощи, которые этого требуют, все лишнее вырезать. Нарезать подготовленные овощи мелкими кубиками. Зелень помыть, отряхнуть и мелко нашинковать, убрать пока в сторону. Картофель высыпать в кастрюлю, где будет готовиться рагу.

Курятину снять с кости, порезать кубиками. Разогреть немного растительного масла в сковороде, обжарить кубики курицы до золотистости. Выложить курятину поверх картошки, поперчить, посолить, посыпать пряностями.

Морковь обжарить в растительном масле до мягкости, выложить на курицу.

Болгарский перец также обжарить в масле.

Баклажаны высыпать на морковь.

Слой моркови прикрыть кусочками перцев. Снова посолить, поперчить и приправить специями.

Тонко нашинковать капусту и высыпать последним слоем, на нее уложить лавровый лист и горошины перца. Влить в овощи воду, отправить тушиться на слабом огне около 25 мин., пока не будет готов картофель. Если овощи попались не очень сочные, можно добавить больше воды.

За 5 мин. до окончания приготовления все слои рагу перемешать, попробовать на соль и досолить, если требуется. Щедро посыпать блюдо нашинкованной зеленью.

Подавать сразу же в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить рагу с баклажанами и курицей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рагу с баклажанами и курицей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рагу с баклажанами и курицей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке