Повидло из груш с желатином на зиму

Name: Повидло из груш с желатином на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 0.8
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Хочу поделиться рецептом необычайно вкусного и густого повидло из груш с желатином на зиму. За счет использования желатина грушевое повидло получается по консистенции как желе, и отлично держит форму. Поэтому оно замечательно подойдет для прослойки тортов.

8192

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

0.8

Калорийность

156 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

36,9 гр.

Вода

58,6 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20.6 мкг

900 мкг

0.2

2.9

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.9

17.7

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.1

21.3

Витамин В4

52.5 мг

500 мг

0.7

13.1

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

0.7

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.1

19.9

Витамин В9

22.7 мкг

400 мкг

0.4

7.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

62 мкг

90 мкг

4.6

86.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.1 мг

15 мг

1.8

33.8

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

2.5

Витамин К

45 мкг

120 мкг

2.5

46.9

Витамин РР

5 мг

20 мг

1.7

Калий

1612.6 мг

2500 мг

4.3

80.6

Кальций

355.5 мг

1000 мг

2.4

44.4

Кремний

60.6 мг

30 мг

13.5

252.5

Магний

139.6 мг

400 мг

2.3

43.6

Натрий

150 мг

1300 мг

0.8

14.4

Сера

63 мг

500 мг

0.8

15.8

Фосфор

226.6 мг

800 мг

1.9

35.4

Хлор

11.5 мг

2300 мг

0.6

Алюминий

1113.4 мкг

30 мкг

247.3

4639.1

Железо

24.9 мг

18 мг

9.2

173.1

Йод

10 мкг

150 мкг

0.4

8.4

Кобальт

100.3 мкг

10 мкг

66.8

1253.8

Литий

33.1 мкг

70 мкг

3.1

59.1

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.3

42.6

Медь

1586 мкг

1000 мкг

10.6

198.3

Никель

170.3 мкг

200 мкг

5.7

106.4

Рубидий

441.5 мкг

200 мкг

14.7

276

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.1

2.5

Фтор

104 мкг

4000 мкг

0.2

3.3

Хром

18.1 мкг

50 мкг

2.4

45.2

Цинк

1.9 мг

12 мг

1.1

20.2

Бор

1352.5 мкг

1200 мкг

7.5

140.9

Ванадий

51.2 мкг

20 мкг

17.1

320

Молибден

50.3 мкг

70 мкг

4.8

89.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить повидло из груш с желатином на зиму просто! Отберите необходимое количество сочных спелых груш. Вымойте их в проточной воде щеткой для мытья фруктов. Затем обсушите кухонным полотенцем, очистите от кожуры овощечисткой, и извлеките семена и сердцевину, нарежьте средним кубиком и выложите в кастрюлю с толстым дном. Влейте питьевую воду и поставьте на огонь и доведите до кипения, убавьте огонь, и варите 15-20 минут.

Лимон тщательно вымойте в теплой проточной воде, воспользовавшись щеткой для мытья фруктов. Затем обдайте его кипятком и обсушите кухонным полотенцем. Разрежьте пополам. Снимите цедру мелкой теркой, не затрагивая белую часть. Затем выдавите лимонный сок, воспользовавшись специальным приспособлением.

Желатин высыпьте в небольшую емкость и залейте водой в соотношении, указанном в инструкции по применению. Оставьте на некоторое время, чтобы желатин набух.

Проваренные груши протрите через мелкое сито или воспользуйтесь погружным блендером и измельчите до однородной консистенции прямо в кастрюле. В протертую массу добавьте лимонную цедру, сок и необходимое количество сахарного песка, тщательно перемешайте, поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, убавьте огонь, и варите повидло 10 минут, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену.

Затем введите набухший желатин и тщательно перемешайте до его полного растворения. Вымойте банки в теплой воде и простерилизуйте удобным для вас способом – в духовке, в микроволновке или на водяной бане. Крышки обдайте крутым кипятком или прокипятите в отдельной емкости.

Горячее грушевое повидло с желатином аккуратно, чтобы не обжечься, разложите по стерильным банкам с помощью половника. Горячие банки с повидлом закрутите стерильными крышками. Затем переверните их вверх дном и закутайте одеялом или полотенцем. Оставьте до полного остывания на 12-15 часов. Полностью остывшие банки с повидлом из груш переместите на хранение в подвал, погреб или кладовку.

Приятного аппетита!

Оценить повидло из груш с желатином на зиму

Быстрый фильтр

Повидло Варенье из груш на зиму Варенье из груш с лимоном Повидло из груш на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Повидло из груш с желатином на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить повидло из груш с желатином на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке