Плов с овощами на сковороде

Name: Плов с овощами на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Плов с овощами на сковороде прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Приготовление такого плова отличается от традиционного способа, но, тем не менее, блюдо получается очень вкусным. Немаловажно, что такой плов готовится довольно быстро и не требует особых хлопот. Визуально блюдо очень яркое и привлекательное – кусочки разноцветных овощей делают свое дело. Рецепт понравится вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.

4010

Кухня

Восточная

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

203 ккал

Белки

3,0 гр.

Жиры

11,1 гр.

Углеводы

23,9 гр.

Вода

59,3 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1518.3 мкг

900 мкг

22.6

42.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

5.7

10.7

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

5.2

9.7

Витамин В4

202.4 мг

500 мг

5.4

10.1

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

6.1

11.4

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

8.4

15.7

Витамин В9

174.1 мкг

400 мкг

5.8

10.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

41.2 мкг

90 мкг

6.1

11.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.8 мг

15 мг

32.8

61.3

Биотин

7.6 мг

50 мг

3.8

Витамин К

61.5 мкг

120 мкг

6.9

12.8

Витамин РР

10 мг

20 мг

6.7

12.4

Калий

1420.2 мг

2500 мг

7.6

14.2

Кальций

229.7 мг

1000 мг

3.1

5.7

Кремний

203.3 мг

30 мг

90.7

169.4

Магний

319.9 мг

400 мг

10.7

Натрий

436.9 мг

1300 мг

4.5

8.4

Сера

212.9 мг

500 мг

5.7

10.6

Фосфор

509.8 мг

800 мг

8.5

15.9

Хлор

118.6 мг

2300 мг

0.7

1.3

Алюминий

694.4 мкг

30 мкг

309.7

578.6

Железо

7.3 мг

18 мг

5.5

10.2

Йод

9.2 мкг

150 мкг

0.8

1.5

Кобальт

9.3 мкг

10 мкг

12.4

23.1

Литий

5.1 мкг

70 мкг

1.8

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

21.3

39.8

Медь

737.3 мкг

1000 мкг

9.9

18.4

Никель

12.4 мкг

200 мкг

0.8

1.6

Рубидий

560.4 мкг

200 мкг

37.5

70.1

Селен

29.5 мкг

55 мкг

7.2

13.4

Фтор

225.4 мкг

4000 мкг

0.8

1.4

Хром

7.8 мкг

50 мкг

2.1

3.9

Цинк

4.8 мг

12 мг

5.3

Бор

589 мкг

1200 мкг

6.6

12.3

Ванадий

71 мкг

20 мкг

47.5

88.7

Молибден

17 мкг

70 мкг

3.3

6.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить плов с овощами на сковороде. Рис помещаем в миску и промываем в нескольких порциях воды. Последняя вода должна сливаться с крупы полностью прозрачной. Помещаем рис в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем и доводим до кипения. Варим крупу до полуготовности в течение пятнадцати минут. Зернышки должны стать на поверхности мягкими, а внутри сохранить твердую сердцевинку.

Отваренный рис откидываем на дуршлаг и хорошо промываем холодной водой. Даем лишней влаге стечь и переходим к приготовлению овощной зажарки.

Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки.

В толстостенной сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла до горячего состояния. Высыпаем в разогретое масло нарезанный лук и обжариваем его на среднем огне до легкого золотистого румянца. Не забываем помешивать в процессе.

Морковь очищаем от кожицы, промываем, обсушиваем и натираем на крупной терке.

Отправляем натертую морковь в сковороду к луку, перемешиваем и продолжаем жарить еще три-четыре минуты.

Стручковую фасоль нарезаем на короткие отрезки.

Высыпаем фасоль в сковороду к луку и моркови, перемешиваем и тушим все вместе три-четыре минуты.

Теперь выкладываем к овощной зажарке отваренный до полуготовности и промытый рис, перемешиваем.

Кукурузу процеживаем от лишней жидкости и высыпаем в сковороду к плову.

Следом добавляем соль по вкусу, карри, черный молотый перец, перемешиваем. Вливаем небольшое количество горячей воды для того, чтобы обеспечить рису влагу – так он дойдет до полной готовности. Ориентировочно понадобится половина или две трети стакана воды. Закрываем сковороду крышкой и готовим плов на минимальном огне еде десять-пятнадцать минут.

Готовый плов раскладываем по порционным тарелкам. Перья зеленого лука промываем, обсушиваем и измельчаем ножом. Посыпаем зеленью порции плова и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить плов с овощами на сковороде

Быстрый фильтр

Плов с длиннозерным рисом Плов без мяса

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов с овощами на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов с овощами на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке