Плов с курицей и нутом

Name: Плов с курицей и нутом
Prep time: 14 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D14H30M
Yield: 6
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Плов с курицей и добавлением нута отличает особый оригинальный вкус и сытность. Приготовление его требует много времени: на 10 часов замачивается нут, и курица маринуется 6 часов, но в итоге блюдо порадует вас и ваших гостей. Готовим плов с нутом в жаровне (утятнице).

11454

Кухня

Восточная

Время готовки

14 ч. PT14H

Порции

Калорийность

191 ккал

Белки

11,3 гр.

Жиры

6,5 гр.

Углеводы

21,6 гр.

Вода

54,7 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6047.9 мкг

900 мкг

26.3

112

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

4.3

18.5

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

6.1

25.8

Витамин В4

1231.3 мг

500 мг

9.6

Витамин В5

17.4 мг

5 мг

13.6

57.8

Витамин В6

6.5 мг

2 мг

12.8

54.5

Витамин В9

1429.8 мкг

400 мкг

59.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100.7 мкг

90 мкг

4.4

18.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

18.3 мг

15 мг

4.8

20.3

Биотин

23 мг

50 мг

1.8

7.7

Витамин К

150.3 мкг

120 мкг

4.9

20.9

Витамин РР

84 мг

20 мг

16.4

Калий

6466.1 мг

2500 мг

10.1

43.1

Кальций

899.9 мг

1000 мг

3.5

Кремний

809 мг

30 мг

105.5

449.4

Магний

939.7 мг

400 мг

9.2

39.2

Натрий

1172.6 мг

1300 мг

3.5

Сера

838.7 мг

500 мг

6.6

Фосфор

3624.4 мг

800 мг

17.7

75.5

Хлор

475.5 мг

2300 мг

0.8

3.4

Алюминий

1807.5 мкг

30 мкг

235.7

1004.2

Железо

28.3 мг

18 мг

6.2

26.2

Йод

39.9 мкг

150 мкг

4.4

Кобальт

47.4 мкг

10 мкг

18.5

Литий

15 мкг

70 мкг

0.8

3.6

Марганец

14.2 мкг

2 мкг

27.8

118.3

Медь

3948.6 мкг

1000 мкг

15.4

65.8

Никель

450.2 мкг

200 мкг

8.8

37.5

Рубидий

1248.8 мкг

200 мкг

24.4

104.1

Селен

282.2 мкг

55 мкг

20.1

85.5

Фтор

496.7 мкг

4000 мкг

0.5

2.1

Хром

12.5 мкг

50 мкг

4.2

Цинк

34.2 мг

12 мг

11.1

47.5

Бор

2740 мкг

1200 мкг

8.9

38.1

Ванадий

247.5 мкг

20 мкг

48.4

206.3

Молибден

189.1 мкг

70 мкг

10.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить плов с курицей и нутом легко! Подготовьте все ингредиенты для приготовления плова. Заранее на 10 часов замочите нут. Воду за это время несколько раз поменяйте. Куриные бедра выдержите 6–8 часов в маринаде из измельченных чеснока, лука, любых специй и растительного масла. Рис 2 часа вымочите в холодной воде.

Когда все продукты готовы, можете приступать к процессу приготовления. Очищенный лук нашинкуйте на небольшие кубики и обжарьте до прозрачности в жаровне с разогретым растительным маслом.

Морковь, сельдерей и куриный жир нарежьте кубиками. К луку переложите эти ингредиенты и обжаривайте их на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая лопаткой.

К обжаренным овощам добавьте указанные в рецептуре специи и соль по своему вкусу, перемешайте и пожарьте все еще 5 минут.

Кусочки замаринованной курицы обжарьте на отдельной сковородке по 2–3 минуты с обеих сторон. Затем их переложите в жаровню поверх овощей.

Мясо полностью залейте водой.

Затем в жаровню поверх мяса выложите подготовленный нут.

Поверх нута ровным слоем уложите заранее замоченный и затем промытый рис.

Блюдо залейте горячей водой на 1–1,5 см выше слоя риса. Поверх риса выложите неочищенные и раздавленные ножом зубки чеснока и острый перец.

Затем жаровню закройте крышкой. Тушите плов на маленьком огне в течение 1–1,5 часа. Если вода будет выкипать, то понемногу ее доливайте.

Приготовленный плов с курицей и нутом можете подавать к столу. На порционные тарелки плов выложите в таком порядке: рис, курицу, нут и сверху овощи. Такой плов подается с маринованным луком и свежими помидорами.

Приятного аппетита!

Оценить плов с курицей и нутом

Быстрый фильтр

Плов с пропаренным рисом Плов с курицей и чесноком Плов с нутом Плов с чесноком Плов с мясом и нутом Плов с курицей Плов из курицы с рисом Куриные бедра Узбекский плов с курицей

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов с курицей и нутом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов с курицей и нутом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке