Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжья печень
➠ Пирожки с печенью в духовке

Пирожки с печенью в духовке

Name: Пирожки с печенью в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 15
Cuisine: Мировая

856

41 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Пирожки с печенью в духовке получаются необыкновенно вкусными и сытными. Аппетитная выпечка подходит для перекусов и пикников. Для реализации рецепта можно использовать покупное тесто и не обязательно дрожжевое, оно может быть и слоеным. Все зависит от предпочтений. Нежные пирожки придутся по душе даже самым переборчивым в еде.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 15

Калорийность 244 ккал 3312 ккал 221 ккал

Белки 11,1 гр. 151,2 гр. 10,1 гр.

Жиры 8,5 гр. 115,6 гр. 7,7 гр.

Углеводы 30,0 гр. 407,6 гр. 27,2 гр.

Вода 47,2 гр. 641,3 гр. 42,8 гр.

Волокна 1,6 гр. 21,8 гр. 1,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	38057.5 мкг	900 мкг	311.4	281.9
Витамин В1	2.7 мг	1.5 мг	13	11.8
Витамин В2	11 мг	1.8 мг	45	40.7
Витамин В4	3380.7 мг	500 мг	49.8	45.1
Витамин В5	34.2 мг	5 мг	50.4	45.6
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	17.8	16.1
Витамин В9	1318.4 мкг	400 мкг	24.3	22
Витамин В12	270.6 мкг	3 мкг	664.2	601.3
Витамин С	169 мкг	90 мкг	13.8	12.5
Витамин D	7.8 мкг	10 мкг	5.8	5.2
Витамин E	47.2 мг	15 мг	23.2	21
Биотин	478.6 мг	50 мг	70.5	63.8
Витамин К	28.8 мкг	120 мкг	1.8	1.6
Витамин РР	78.7 мг	20 мг	29	26.2
Калий	2761.7 мг	2500 мг	8.1	7.4
Кальций	337.2 мг	1000 мг	2.5	2.2
Кремний	28 мг	30 мг	6.9	6.2
Магний	330.9 мг	400 мг	6.1	5.5
Натрий	1033.6 мг	1300 мг	5.9	5.3
Сера	1716.2 мг	500 мг	25.3	22.9
Фосфор	2193.6 мг	800 мг	20.2	18.3
Хлор	1360.4 мг	2300 мг	4.4	3.9
Алюминий	800.5 мкг	30 мкг	196.5	177.9
Железо	43.9 мг	18 мг	17.9	16.2
Йод	63.8 мкг	150 мкг	3.1	2.8
Кобальт	117.9 мкг	10 мкг	86.8	78.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.1 мкг	2 мкг	18.9	17.1
Медь	17864 мкг	1000 мкг	131.5	119.1
Никель	299.4 мкг	200 мкг	11	10
Рубидий	952 мкг	200 мкг	35.1	31.7
Селен	240.5 мкг	55 мкг	32.2	29.1
Фтор	1256.7 мкг	4000 мкг	2.3	2.1
Хром	162.3 мкг	50 мкг	23.9	21.6
Цинк	28.8 мг	12 мг	17.7	16
Бор	566.5 мкг	1200 мкг	3.5	3.1
Ванадий	405 мкг	20 мкг	149.1	135
Молибден	560.2 мкг	70 мкг	58.9	53.4

Процесс приготовления

Промываем печень. Влагу удаляем бумажными полотенцами. Освобождаем печень от пленок и протоков. Нарезаем удобными сегментами.

Размещаем сковороду на огне. Наливаем на раскаленную поверхность растительное масло. Выкладываем печень. Обжариваем, не забывая переворачивать. Солим и перчим.

Лук освобождаем от шелухи и промываем. Измельчаем лук.

Печень убираем со сковородки. Забрасываем измельченный лук, доливаем немного растительного масла. Пассеруем до румяности.

Остужаем печень и лук. При помощи мясорубки перекручиваем компоненты. Для измельчения можно использовать блендер.

Яйца разбиваем в миску. Добавляем соль и сахарный песок. Размешиваем до однородности. Подогреваем молоко, всыпаем дрожжи и растворяем. Полученную смесь выливаем к яичной. Размешиваем. Порционно просеиваем муку и замешиваем тесто. Должно получиться эластичное тесто. Вымешиваем 10-15 минут. Прикрываем и размещаем в теплом месте. Оставляем на 1 час.

Подошедшее тесто делим на части и каждую раскатываем в лепешку.

Кладем на заготовку начинку и защипываем свободные края.

Подготавливаем противень. Застилаем пергаментом или промазываем растительным маслом. Размещаем пирожки и при помощи кулинарной кисточки промазываем растительным маслом. Помещаем противень в раскаленную до 180 градусов духовку и выпекаем пирожки 25-35 минут.