Пирог с замороженной черникой и творогом

Name: Пирог с замороженной черникой и творогом
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Проверенный множеством поколений, идеальный рецепт – пирог с замороженной черникой и творогом. В основу из творожного теста выливается начинка из желтков, сахара, творога, крахмала и взбитых белков. Сверху добавляется протёртая с сахаром черника. Пирог запекается 1 час.

6842

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

218 ккал

Белки

8,6 гр.

Жиры

9,7 гр.

Углеводы

23,9 гр.

Вода

54,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1588 мкг

900 мкг

9.8

22.1

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

6.8

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

9.6

21.6

Витамин В4

1082.3 мг

500 мг

27.1

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

6.1

13.6

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

5.2

11.7

Витамин В9

313.5 мкг

400 мкг

4.4

9.8

Витамин В12

9.4 мкг

3 мкг

17.3

Витамин С

3 мкг

90 мкг

0.2

0.4

Витамин D

8.2 мкг

10 мкг

4.6

10.2

Витамин E

11 мг

15 мг

4.1

9.1

Биотин

105.2 мг

50 мг

11.7

26.3

Витамин К

0.8 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

40.7 мг

20 мг

11.3

25.4

Калий

2198.7 мг

2500 мг

4.9

Кальций

1583.1 мг

1000 мг

8.8

19.8

Кремний

8 мг

30 мг

1.5

3.3

Магний

225.6 мг

400 мг

3.1

Натрий

675.8 мг

1300 мг

2.9

6.5

Сера

1896.1 мг

500 мг

21.1

47.4

Фосфор

2628.4 мг

800 мг

18.3

41.1

Хлор

1159 мг

2300 мг

2.8

6.3

Алюминий

300 мкг

30 мкг

55.6

125

Железо

15.1 мг

18 мг

4.7

10.5

Йод

112 мкг

150 мкг

4.2

9.3

Кобальт

42.7 мкг

10 мкг

23.8

53.4

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

3.7

8.4

Медь

810 мкг

1000 мкг

4.5

10.1

Никель

4.4 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

276.4 мкг

55 мкг

62.8

Фтор

387.3 мкг

4000 мкг

0.5

1.2

Хром

27.4 мкг

50 мкг

6.9

Цинк

6.9 мг

12 мг

3.2

7.2

Бор

74 мкг

1200 мкг

0.3

0.8

Ванадий

180 мкг

20 мкг

50.1

112.5

Молибден

87.7 мкг

70 мкг

15.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить пирог с замороженной черникой и творогом? Сливочное масло растираем с ванильным сахаром и сахарным песком.

Разбиваем одно яйцо и хорошо перемешиваем.

Добавляем просеянную через сито муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Оно должно быть не очень крутое.

Форму для запекания диаметром 26 см смазываем небольшим количеством сливочного масла и распределяем по ней тесто. Лепим высокие бортики.

Приступаем к приготовлению начинки. Отделяем белки от желтков. Желтки смешиваем с сахаром.

Отправляем к яйцам творог и тщательно перемешиваем. Если он крупнозернистый, то сначала протираем его через сито.

Засыпаем крахмал и ещё раз перемешиваем.

К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем на высоких оборотах до пиков. Важно, чтобы они были холодными.

Отправляем белки к творожной смеси и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.

Замороженную чернику отправляем в комбайн. Добавляем к ней столовую ложку сахара и измельчаем до состояния пюре.

Выливаем начинку в основу из песочного теста и разравниваем её.

Сверху выкладываем перетёртую чернику. Разогреваем духовку до 180оС и выпекаем в ней пирог около 1 часа. Накрываем пирог фольгой, если он начнёт подгорать сверху.

Готовому пирогу даём немного остыть. При желании посыпаем сахарной пудрой и украшаем ягодами черники. Разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Оценить пирог с замороженной черникой и творогом

Быстрый фильтр

Пироги Пирог с черникой в духовке Пирог с творогом и черникой Открытый пирог с черникой Пирог с черникой из песочного теста Пирог с черникой Пирог с замороженной черникой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог с замороженной черникой и творогом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог с замороженной черникой и творогом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке