Пирог с клубникой на кефире в духовке

Name: Пирог с клубникой на кефире в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

В период сбора урожая клубники обязательно приготовьте пирог с этой сочной ароматной ягодой. На готовку времени много не потребуется. А если тесто замешивать миксером, то хлопот и того меньше. Кусочек такого домашнего пирога удачно завершит обед и отлично подойдет на полдник. Чтобы по достоинству оценить контраст между воздушной текстурой теста и влажными сочными ягодами, дайте пирогу полностью остыть перед подачей.

12796

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

253 ккал

Белки

5,4 гр.

Жиры

7,4 гр.

Углеводы

40,9 гр.

Вода

38,8 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

793.5 мкг

900 мкг

6.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.6

5.8

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

5.3

18.8

Витамин В4

335 мг

500 мг

4.7

16.7

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

3.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.4

Витамин В9

37.7 мкг

400 мкг

0.7

2.4

Витамин В12

1.2 мкг

3 мкг

2.8

9.8

Витамин С

146.1 мкг

90 мкг

11.4

40.6

Витамин D

3.8 мкг

10 мкг

2.6

9.4

Витамин E

9.5 мг

15 мг

4.4

15.8

Биотин

39.8 мг

50 мг

5.6

19.9

Витамин К

6.2 мкг

120 мкг

0.4

1.3

Витамин РР

9.6 мг

20 мг

3.4

Калий

1452.5 мг

2500 мг

4.1

14.5

Кальций

781.1 мг

1000 мг

5.5

19.5

Кремний

198 мг

30 мг

46.5

165

Магний

161.5 мг

400 мг

2.8

10.1

Натрий

832.1 мг

1300 мг

4.5

Сера

317.4 мг

500 мг

4.5

15.9

Фосфор

887 мг

800 мг

7.8

27.7

Хлор

1100.5 мг

2300 мг

3.4

Алюминий

200.6 мкг

30 мкг

47.1

167.2

Железо

13.6 мг

18 мг

5.3

18.9

Йод

51 мкг

150 мкг

2.4

8.5

Кобальт

21.9 мкг

10 мкг

15.4

54.6

Литий

6 мкг

70 мкг

0.6

2.1

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.6

5.8

Медь

386.6 мкг

1000 мкг

2.7

9.7

Никель

200 мкг

Рубидий

36.8 мкг

200 мкг

1.3

4.6

Селен

37.6 мкг

55 мкг

4.8

17.1

Фтор

156.5 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

14.4 мкг

50 мкг

7.2

Цинк

2.8 мг

12 мг

1.6

5.8

Бор

370 мкг

1200 мкг

2.2

7.7

Ванадий

18 мкг

20 мкг

6.3

22.5

Молибден

42.7 мкг

70 мкг

4.3

15.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить пирог с клубникой на кефире в духовке легко! Подготавливаем ягоды. Клубнику промываем в прохладной воде, чашелистики удаляем, хорошо обсушиваем ягоды на полотенце от лишней влаги. Хорошо, если все плоды будут мелкими и примерно одинаковыми по размеру – пирог пропечется равномерно. При необходимости разрезаем крупную клубнику на части поменьше.

Для приготовления теста в объемную миску разбиваем яйца, добавляем сахарный песок, ванилин и соль. Миксером взбиваем все ингредиенты до получения пышной светлой пены. От качества взбивания на данном этапе зависит пышность пирога.

Далее в яично-сахарную пену вливаем кефир, растопленное до жидкого состояния сливочное масло, всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем однородное гладкое тесто средней степени густоты, напоминающее по консистенции тесто для оладий.

Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла без запаха. Также можно застелить ее промасленным пергаментом. Если форма силиконовая, то смазывание не требуется. Выливаем приготовленное тесто в форму. Погружаем в него подготовленную клубнику, стараясь распределить ягоды равномерно по всей площади изделия.

Духовку заранее разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с тестом ставим на средний уровень уже горячей духовки и выпекаем в течение двадцати минут. Затем температуру духовки снижаем до 160 градусов и продолжаем выпекание еще двадцать-тридцать минут ориентировочно. Время выпечки зависит от конкретной духовки. Ориентируемся на то, что к концу выпечки пирог должен заметно увеличиться в размере и хорошо зарумяниться.

Готовое изделие достаем из духовки, слегка остужаем, перекладываем на сервировочное блюдо и даем полностью остыть. Посыпаем поверхность сахарной пудрой, разрезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить пирог с клубникой на кефире в духовке

Быстрый фильтр

Выпечка с клубникой Заливной пирог с клубникой Пирог с клубникой Пирог с клубникой в духовке Пирог с клубникой на кефире Заливной пирог на кефире Пироги Пирог со свежей клубникой Заливной пирог Тесто для заливного пирога Выпечка со свежей клубникой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог с клубникой на кефире в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог с клубникой на кефире в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке