Песочный пирог с черникой и безе

Name: Песочный пирог с черникой и безе
Prep time: 170 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H10M
Yield: 12
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Основа из песочного теста посыпается крахмалом и сверху выкладывается черника. Затем добавляются взбитые белки и всё выпекается в течение 2-2.5 часов.

8560

Кухня

Мировая

Время готовки

170 мин. PT170M

Порции

Калорийность

284 ккал

Белки

3,5 гр.

Жиры

14,0 гр.

Углеводы

35,5 гр.

Вода

43,8 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1198 мкг

900 мкг

11.4

11.1

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.7

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

4.2

4.1

Витамин В4

404.3 мг

500 мг

6.9

6.7

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

4.3

4.2

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

2.9

Витамин В9

85.9 мкг

400 мкг

1.8

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.6

Витамин С

40 мкг

90 мкг

3.8

3.7

Витамин D

5 мкг

10 мкг

4.3

4.2

Витамин E

11.3 мг

15 мг

6.4

6.3

Биотин

35.4 мг

50 мг

6.1

5.9

Витамин К

77.5 мкг

120 мкг

5.5

5.4

Витамин РР

11.8 мг

20 мг

4.9

Калий

676 мг

2500 мг

2.3

Кальций

241.4 мг

1000 мг

2.1

Кремний

8 мг

30 мг

2.3

2.2

Магний

135.8 мг

400 мг

2.9

2.8

Натрий

2159.9 мг

1300 мг

14.3

13.8

Сера

389.5 мг

500 мг

6.7

6.5

Фосфор

509 мг

800 мг

5.5

5.3

Хлор

3227.3 мг

2300 мг

11.7

Алюминий

123.6 мкг

30 мкг

35.4

34.3

Железо

9.3 мг

18 мг

4.4

4.3

Йод

68.6 мкг

150 мкг

3.9

3.8

Кобальт

18.6 мкг

10 мкг

15.9

15.5

Литий

24 мкг

70 мкг

2.9

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

10.7

Медь

569.9 мкг

1000 мкг

4.9

4.7

Никель

6 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

33.2 мкг

200 мкг

1.4

Селен

47.6 мкг

55 мкг

7.4

7.2

Фтор

400.2 мкг

4000 мкг

0.9

0.8

Хром

14.8 мкг

50 мкг

2.5

Цинк

3.6 мг

12 мг

2.6

2.5

Бор

179.6 мкг

1200 мкг

1.3

1.2

Ванадий

247.2 мкг

20 мкг

106.1

103

Молибден

46.7 мкг

70 мкг

5.7

5.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить песочный пирог с черникой и безе легко! Размягченное сливочное масло выкладываем в подходящую ёмкость, добавляем к нему 100 г сахарного песка и тщательно всё перемешиваем. Масса должна приобрести светлый цвет.

Далее отделяем белки от желтков и добавляем желтки к маслу. Хорошо перемешиваем.

Просеиваем муку через сито и начинаем замешивать тесто. Оно должно получится пластичным. Даём ему немного полежать.

Противень смазываем сливочным масло и выкладываем в него пласт из теста. Лепим небольшие бортики и присыпаем основу крахмалом. Чернику промываем, даём всей воде стечь и выкладываем сверху. Разогреваем духовку до 180оС и выпекаем корж с ягодами в течение 10 минут.

В это время готовим меренгу. Белки взбиваем до пышной пены в глубокой ёмкости.

Постепенно добавляем оставшийся сахар и взбиваем до устойчивой однородной массы.

Достаём из духовки песочный корж с ягодами и выкладываем сверху взбитые белки, равномерно распределяя их по поверхности. Уменьшаем температуру духовки до 160оС и выпекаем пирог в течение 2-2.5 часов.

Даём готовому изделию полностью остыть, разрезаем его на порционные кусочки и подаём к столу с горячим чаем или кофе. Приятного аппетита!

Оценить песочный пирог с черникой и безе

Быстрый фильтр

Пирог с черникой Пироги Пирог с черникой из песочного теста

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Песочный пирог с черникой и безе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить песочный пирог с черникой и безе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке