Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Перец в томатной заливке с помидорами на зиму

Перец в томатной заливке с помидорами на зиму

Name: Перец в томатной заливке с помидорами на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

251

40 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Перец в томатной заливке с помидорами на зиму – это вкусное и ароматное блюдо, которое порадует вас своим богатым вкусом и нежностью. Хрустящие кусочки перца, залитые ароматной томатной заливкой, создают неповторимое сочетание вкусов и ароматов. Сочетание перца, томатов и специй образует насыщенный кулинарный образ, который точно понравится вашему изощренному вкусу. Благодаря консервации, вы сможете наслаждаться вкусом этого блюда даже в самый холодный день зимы. Перец в томатной заливке с помидорами на зиму станет настоящим украшением вашего стола и отличным дополнением к мясным и овощным блюдам.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 3

Калорийность 38 ккал 840 ккал 280 ккал

Белки 1,0 гр. 22,5 гр. 7,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 0,4 гр.

Углеводы 8,9 гр. 194,5 гр. 64,8 гр.

Вода 86,0 гр. 1880,0 гр. 626,7 гр.

Волокна 0,9 гр. 18,8 гр. 6,3 гр.

Перец в томатной заливке с помидорами на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры 1.5 кг Болгарский перец сладкий 1.3 кг Уксусная эссенция 1 ч.л. Сахар-песок 3.5 ст.л. Соль 1 ст.л. Чеснок 50 гр. Перец чили 1 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4436.8 мкг	900 мкг	22.6	164.3
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	4.5	32.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.2	23.3
Витамин В4	74.3 мг	500 мг	0.7	5
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	3.2	23.1
Витамин В6	5.6 мг	2 мг	12.9	93.6
Витамин В9	185.3 мкг	400 мкг	2.1	15.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2714.9 мкг	90 мкг	138	1005.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.7 мг	15 мг	3.3	23.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	139.3 мкг	120 мкг	5.3	38.7
Витамин РР	17.3 мг	20 мг	4	28.9
Калий	4457.2 мг	2500 мг	8.2	59.4
Кальций	382.6 мг	1000 мг	1.8	12.8
Кремний	280 мг	30 мг	42.7	311.1
Магний	111.4 мг	400 мг	1.3	9.3
Натрий	11796.4 мг	1300 мг	41.5	302.5
Сера	273 мг	500 мг	2.5	18.2
Фосфор	620.8 мг	800 мг	3.6	25.9
Хлор	18682 мг	2300 мг	37.2	270.8
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	205.9	1500
Железо	11.9 мг	18 мг	3	22
Йод	54.5 мкг	150 мкг	1.7	12.1
Кобальт	49 мкг	10 мкг	22.4	163.3
Литий	1079 мкг	70 мкг	70.5	513.8
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	6	44
Медь	1865.1 мкг	1000 мкг	8.5	62.2
Никель	54 мкг	200 мкг	1.2	9
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6.2	45
Селен	14.3 мкг	55 мкг	1.2	8.7
Фтор	240.6 мкг	4000 мкг	0.3	2
Хром	61 мкг	50 мкг	5.6	40.7
Цинк	7.4 мг	12 мг	2.8	20.6
Бор	1950 мкг	1200 мкг	7.4	54.2
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.2	66.7
Молибден	153 мкг	70 мкг	10	72.9

Процесс приготовления

Промытые томаты разрезаем пополам, удаляем плодоножку и прокручиваем мякоть через мясорубку.

Следом пропускаем чеснок.

Массу выливаем в кастрюлю и ставим на умеренное пламя.

Как только состав покипел 3-4 минуты, добавляем четвертинки очищенного перца и томим 20-25 минут, помешивая.

Также вводим в огнеупорную кастрюлю мелкорубленый острый перец, соль и сахар.

За 5 минут до готовности вмешиваем уксусную эссенцию.

Разливаем закуску по заранее простерилизованным банкам и закатываем под ключ. Переворачиваем вверх дном и накрываем полотенцем, через сутки убираем на полку погреба. Приятного аппетита!

Салат из перца и чеснока на зиму

Маринад для острого перца на 1 литр воды на зиму

Салаты из болгарского перца на зиму

Маринад для острого перца на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля