Печёночный торт из говяжьей печени со сметаной

Name: Печёночный торт из говяжьей печени со сметаной
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Печёночный торт со сметаной получается менее калорийным, чем с майонезом. Попробуйте аппетитную и более полезную закуску для вашего стола.

Печёночный торт из говяжьей печени со сметаной

3340

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

186 ккал

Белки

8,6 гр.

Жиры

13,2 гр.

Углеводы

7,9 гр.

Вода

68,2 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

44385 мкг

900 мкг

337.3

616.5

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

10.3

18.8

Витамин В2

12.3 мг

1.8 мг

46.8

85.5

Витамин В4

4006.8 мг

500 мг

54.8

100.2

Витамин В5

37.3 мг

5 мг

93.2

Витамин В6

4.9 мг

2 мг

16.7

30.4

Витамин В9

1294.4 мкг

400 мкг

22.1

40.4

Витамин В12

302.1 мкг

3 мкг

688.7

1258.6

Витамин С

205.5 мкг

90 мкг

15.6

28.5

Витамин D

8.8 мкг

10 мкг

Витамин E

44 мг

15 мг

20.1

36.7

Биотин

530.4 мг

50 мг

72.6

132.6

Витамин К

117.4 мкг

120 мкг

6.7

12.2

Витамин РР

75.6 мг

20 мг

25.9

47.3

Калий

2991.1 мг

2500 мг

8.2

Кальций

659.7 мг

1000 мг

4.5

8.2

Кремний

30.5 мг

30 мг

12.7

Магний

339.2 мг

400 мг

5.8

10.6

Натрий

840.7 мг

1300 мг

4.4

8.1

Сера

1676.6 мг

500 мг

22.9

41.9

Фосфор

2257.8 мг

800 мг

19.3

35.3

Хлор

785.6 мг

2300 мг

2.3

4.3

Алюминий

1046.6 мкг

30 мкг

238.6

436.1

Железо

43.6 мг

18 мг

16.6

30.3

Йод

64.6 мкг

150 мкг

2.9

5.4

Кобальт

123.8 мкг

10 мкг

84.7

154.7

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.4

0.8

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

9.4

17.1

Медь

19414.6 мкг

1000 мкг

132.8

242.7

Никель

326.9 мкг

200 мкг

11.2

20.4

Рубидий

968.5 мкг

200 мкг

33.1

60.5

Селен

238.5 мкг

55 мкг

29.7

54.2

Фтор

1327.7 мкг

4000 мкг

2.3

4.1

Хром

172.3 мкг

50 мкг

23.6

43.1

Цинк

28.9 мг

12 мг

16.5

30.1

Бор

567.8 мкг

1200 мкг

3.2

5.9

Ванадий

136.8 мкг

20 мкг

46.8

85.5

Молибден

580.9 мкг

70 мкг

56.8

103.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления печёночного торта из говяжьей печени со сметаной? Очищаем овощи от кожуры. Морковь пропускаем через крупную тёрку, луковицу измельчаем и обжариваем всё это на сковороде до прозрачности. Можно немного посолить.

Приготовим соус. Чеснок пропускаем через пресс, измельчаем немного свежей зелени и добавляем в сметану. Соус тщательно перемешиваем.

Печень очищаем от плёнки, промываем под водой и пропускаем через мясорубку. Измельчённую говяжью печень смешиваем с яйцами, солью, молоком и мукой. Размешиваем тесто.