Овощной салат из огурцов и помидоров на зиму

Name: Овощной салат из огурцов и помидоров на зиму
Prep time: 12 h
Cook time: 25 min
Total time: PT0D12H25M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Овощной салат из огурцов и помидоров на зиму с добавлением болгарского перца, приобретает сладковато-пикантный вкус. Овощи сохраняют свою текстуру и натуральный вкус благодаря правильной обработке и стерилизации. Закуска станет полезным гарниром в холодные зимние дни.

Совет по ингредиентам:

Для усиления аромата можно добавить черный молотый перец.

Овощной салат из огурцов и помидоров на зиму

449

Кухня

Мировая

Время готовки

12 ч. PT12H

Порции

Калорийность

55 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

3,4 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

86,8 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

615.5 мкг

900 мкг

11.5

22.8

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

7.9

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

5.9

Витамин В4

19.7 мг

500 мг

0.7

1.3

Витамин В5

0.9 мг

5 мг

2.9

5.8

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

7.4

14.6

Витамин В9

38.7 мкг

400 мкг

1.6

3.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

367.7 мкг

90 мкг

68.9

136.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.9 мг

15 мг

11.1

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.6

1.2

Витамин К

48.3 мкг

120 мкг

6.8

13.4

Витамин РР

3.2 мг

20 мг

2.7

5.4

Калий

1178.1 мг

2500 мг

7.9

15.7

Кальций

153.6 мг

1000 мг

2.6

5.1

Кремний

43.7 мг

30 мг

24.5

48.5

Магний

74.3 мг

400 мг

3.1

6.2

Натрий

3923.4 мг

1300 мг

50.9

100.6

Сера

157.1 мг

500 мг

5.3

10.5

Фосфор

187.3 мг

800 мг

3.9

7.8

Хлор

6140 мг

2300 мг

Алюминий

603.8 мкг

30 мкг

339.4

670.8

Железо

4 мг

18 мг

3.7

7.3

Йод

14.3 мкг

150 мкг

1.6

3.2

Кобальт

12.7 мкг

10 мкг

21.3

42.2

Литий

151.4 мкг

70 мкг

36.5

72.1

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

7.4

14.6

Медь

505.1 мкг

1000 мкг

8.5

16.8

Никель

9.2 мкг

200 мкг

0.8

1.5

Рубидий

417.8 мкг

200 мкг

35.2

69.6

Селен

2.7 мкг

55 мкг

0.8

1.6

Фтор

90.8 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

16.1 мкг

50 мкг

5.4

10.8

Цинк

2 мг

12 мг

2.8

5.6

Бор

573 мкг

1200 мкг

8.1

15.9

Ванадий

9 мкг

20 мкг

7.6

Молибден

34 мкг

70 мкг

8.2

16.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем и стерилизуем банки по 1 л и 0,5 л. Добавляем в каждую по 1 ст. л. рафинированного растительного масла.

Очищенную луковицу нарезаем полукольцами и выкладываем в банки.

Свежие помытые огурцы режем полукружками, кладем поверх лука.

Промываем болгарский перец и нарезаем соломкой. Выкладываем следующим слоем в банку.

Очищенные от сердцевины и от кожицы томаты нарезаем дольками. Выкладываем сверху овощей.

Мелко режем чеснок, добавляем в банки. Сверху кладем зонтики укропа и горошек черного перца.

Всыпаем соль и сахар в банки.

Добавляем в каждую банку по 2 чайных ложек уксуса.

Вливаем кипяток, но не до самого верха банок.

Стерилизуем наши закатки. На дно кастрюли кладем полотенце или ткань, ставим банки с овощами с прикрытыми крышками. В кастрюлю до уровня горлышка банок вливаем теплую воду. После закипания воды будем стерилизовать пол-литровые банки в течение 10 минут, литровые – 15 минут.

Достаем банки с салатом из кипятка и закатываем или герметично закрываем крышками.

Ставим банки горловиной вниз и накрываем теплым пледом. Через 12 часов после остывания относим для хранения в прохладное место без доступа солнечных лучей.

Оценить овощной салат из огурцов и помидоров на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Овощной салат из огурцов и помидоров на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить овощной салат из огурцов и помидоров на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке