Острые баклажаны с чесноком, острым перцем и помидорами на зиму

Name: Острые баклажаны с чесноком, острым перцем и помидорами на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 2
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Острые баклажаны с чесноком, острым перцем и помидорами на зиму – это интересная и яркая заготовка, которая точно не залежится на ваших полках. Любители пикантных закусок точно оценят такой кулинарный рецепт. Готовые острые баклажаны можно подавать вместе с шашлыком и другими угощениями.

349

Кухня

Грузинская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

40 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

8,6 гр.

Вода

82,9 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5278.6 мкг

900 мкг

16.9

293.3

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

4.1

71.1

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

3.6

62.3

Витамин В4

198.2 мг

500 мг

1.1

19.8

Витамин В5

7.2 мг

5 мг

4.1

71.7

Витамин В6

9 мг

2 мг

12.9

224.5

Витамин В9

416.2 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2809.7 мкг

90 мкг

89.9

1561

Витамин D

10 мкг

Витамин E

24.3 мг

15 мг

4.7

80.8

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

208.3 мкг

120 мкг

86.8

Витамин РР

32.9 мг

20 мг

4.7

82.3

Калий

8025.5 мг

2500 мг

9.2

160.5

Кальций

1192.6 мг

1000 мг

3.4

59.6

Кремний

570 мг

30 мг

54.7

950

Магний

327 мг

400 мг

2.4

40.9

Натрий

46732.7 мг

1300 мг

103.5

1797.4

Сера

585 мг

500 мг

3.4

58.5

Фосфор

1292.4 мг

800 мг

4.7

80.8

Хлор

72918 мг

2300 мг

91.3

1585.2

Алюминий

9500 мкг

30 мкг

911.5

15833.3

Железо

23.9 мг

18 мг

3.8

66.3

Йод

88 мкг

150 мкг

1.7

29.3

Кобальт

86 мкг

10 мкг

24.8

430

Литий

1759 мкг

70 мкг

72.3

1256.4

Марганец

7 мкг

2 мкг

174

Медь

3799.2 мкг

1000 мкг

10.9

190

Никель

58 мкг

200 мкг

0.8

14.5

Рубидий

530 мкг

200 мкг

7.6

132.5

Селен

42.1 мкг

55 мкг

2.2

38.3

Фтор

382.4 мкг

4000 мкг

0.3

4.8

Хром

68 мкг

50 мкг

3.9

Цинк

13.3 мг

12 мг

3.2

55.6

Бор

2950 мкг

1200 мкг

7.1

122.9

Ванадий

57 мкг

20 мкг

8.2

142.5

Молибден

352 мкг

70 мкг

14.5

251.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем баклажаны и нарезаем их кружочками равной толщины.

Кружочки овоща выкладываем в кастрюлю и отвариваем 10 минут в подсоленной воде.

Помидоры промываем под водой и срезаем с них плодоножки.

Также промываем болгарские перцы, очищаем их от семян.

Головки чеснока разбираем на зубчики и очищаем от шелухи.

Через мясорубку пропускаем помидоры, болгарский перец и острый перец чили.

Полученную пикантную массу доводим до кипения, отправляем сюда соль, сахар и вливаем растительное масло. Перемешиваем.

Отваренные баклажаны отбрасываем на сито и даем стечь лишней влаги.

Далее баклажаны погружаем в нашу пикантную массу. Перемешиваем и варим 20 минут после повторного закипания.

Отправляем туда измельченный чеснок и снова все доводим до кипения.

В конце вливаем уксус, размешиваем и убираем угощение с огня. Далее заготовку можно раскладывать по стерильным банкам и закрывать крышками. Наполненные банки необходимо перевернуть и накрыть теплым пледом до полного остывания.

Острые баклажаны с чесноком, острым перцем и помидорами на зиму готовы. Уносите на хранение!

Оценить острые баклажаны с чесноком, острым перцем и помидорами на зиму

Быстрый фильтр

Салат из баклажанов, перца и чеснока на зиму Баклажаны без стерилизации с помидорами и чесноком на зиму Салат из баклажанов без стерилизации на зиму Закуска из баклажанов на зиму Баклажаны как грибы на зиму Баклажаны как грибы без стерилизации на зиму Салат из баклажанов Огонек на зиму Баклажаны с перцем на зиму Салаты из баклажанов на зиму Салат из баклажанов и помидоров на зиму Баклажаны без стерилизации на зиму Салат из баклажанов пальчики оближешь на зиму Острый салат из баклажанов на зиму Баклажаны с чесноком на зиму Баклажаны по-грузински на зиму Салат из баклажанов с чесноком на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Острые баклажаны с чесноком, острым перцем и помидорами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить острые баклажаны с чесноком, острым перцем и помидорами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке