Острые баклажаны с чесноком и острым перцем на зиму

Name: Острые баклажаны с чесноком и острым перцем на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H15M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Острые баклажаны с чесноком и острым перцем на зиму – это невероятно вкусная и аппетитная заготовка, которая станет прекрасным дополнением вашего стола. Угощение из овощей выходит пикантным и ароматным. Его можно подавать как дополнение к горячим мясным блюдам.

429

Кухня

Мировая

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

116 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

4,8 гр.

Углеводы

16,8 гр.

Вода

67,2 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1254.8 мкг

900 мкг

8.1

46.5

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.1

23.1

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

4.2

24.1

Витамин В4

117.3 мг

500 мг

1.4

7.8

Витамин В5

4 мг

5 мг

4.7

26.9

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

12.2

69.6

Витамин В9

257.6 мкг

400 мкг

3.8

21.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

580.1 мкг

90 мкг

37.6

214.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

46 мг

15 мг

17.9

102.3

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.7

Витамин К

79.5 мкг

120 мкг

3.9

22.1

Витамин РР

15 мг

20 мг

4.4

Калий

3862.3 мг

2500 мг

51.5

Кальций

856.9 мг

1000 мг

28.6

Кремний

334 мг

30 мг

371.1

Магний

325.2 мг

400 мг

4.7

27.1

Натрий

40739.2 мг

1300 мг

182.9

1044.6

Сера

358.8 мг

500 мг

4.2

23.9

Фосфор

628.6 мг

800 мг

4.6

26.2

Хлор

63212.5 мг

2300 мг

160.4

916.1

Алюминий

8150 мкг

30 мкг

1585.9

9055.6

Железо

14.7 мг

18 мг

4.8

27.2

Йод

35 мкг

150 мкг

1.4

7.8

Кобальт

40.8 мкг

10 мкг

23.8

135.8

Литий

854 мкг

70 мкг

71.2

406.7

Марганец

4 мкг

2 мкг

11.7

66.9

Медь

2061.6 мкг

1000 мкг

68.7

Никель

14 мкг

200 мкг

0.4

2.3

Рубидий

260 мкг

200 мкг

7.6

43.3

Селен

19.8 мкг

55 мкг

2.1

Фтор

156.1 мкг

4000 мкг

0.2

1.3

Хром

19 мкг

50 мкг

2.2

12.7

Цинк

6.1 мг

12 мг

16.9

Бор

1030 мкг

1200 мкг

28.6

Ванадий

17 мкг

20 мкг

28.3

Молибден

225.5 мкг

70 мкг

18.8

107.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баклажаны промываем под водой и нарезаем продольными частями. Таким образом мы получаем крупные брусочки, их посыпаем солью и оставляем на 2 часа.

Далее подготовленные баклажаны отправляем в сковородку с растительным маслом и обжариваем до румянца со всех сторон.

Острый перец, чеснок и сладкий перец отправляем в мясорубку до получения нежной кашицы.

В кастрюле или сотейнике соединяем уксус, 150 миллилитров растительного масла и сахар. Прогреваем до полного растворения сахара. Затем сюда выкладываем массу из перцев и чеснока, размешиваем.

Каждый ломтик баклажана опускаем в нашу пикантную заливку и выкладываем в стерилизованную банку. Остатки заливки также выливаем в банку. Прикрываем заготовку крышкой и оставляем на 10 минут.

Далее наполненную банку переставляем в большую кастрюлю с водой и полотенцем на дне. Стерилизуем после закипания 10 минут. Далее банки закрываем крышками, переворачиваем и даем полностью остыть.

Острые баклажаны с чесноком и острым перцем на зиму готовы!

Оценить острые баклажаны с чесноком и острым перцем на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Острые баклажаны с чесноком и острым перцем на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить острые баклажаны с чесноком и острым перцем на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке