Острая закуска из зеленых помидоров с хреном

Name: Острая закуска из зеленых помидоров с хреном
Prep time: PT28D
Cook time: 90 min
Total time: PT28D1H30M
Yield: 50
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Для любителей острых блюд рекомендую приготовить зимнюю острую закуску из зеленых помидоров с хреном. Такая закуска хранится всю зиму в большой кастрюле или бочке в прохладном помещении и достается по мере необходимости.

Острая закуска из зеленых помидоров с хреном

4810

Кухня

Кавказская

Время готовки

28 д. PT28D

Порции

Калорийность

53 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

11,1 гр.

Вода

72,6 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6123.3 мкг

900 мкг

13.6

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

4.3

3.2

Витамин В2

3.7 мг

1.8 мг

5.4

4.1

Витамин В4

159.1 мг

500 мг

0.8

0.6

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

1.5

1.1

Витамин В6

9.5 мг

2 мг

12.5

9.5

Витамин В9

347 мкг

400 мкг

2.3

1.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1696.3 мкг

90 мкг

49.9

37.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

52.6 мг

15 мг

9.3

Биотин

50 мг

Витамин К

304.1 мкг

120 мкг

6.7

5.1

Витамин РР

42.8 мг

20 мг

5.7

4.3

Калий

11040.3 мг

2500 мг

11.7

8.8

Кальций

2599 мг

1000 мг

6.9

5.2

Кремний

286 мг

30 мг

25.3

19.1

Магний

850.5 мг

400 мг

5.6

4.3

Натрий

128930.5 мг

1300 мг

262.7

198.4

Сера

1288.6 мг

500 мг

6.8

5.2

Фосфор

2448.3 мг

800 мг

8.1

6.1

Хлор

195306.1 мг

2300 мг

224.9

169.8

Алюминий

3120 мкг

30 мкг

275.5

208

Железо

59.8 мг

18 мг

8.8

6.6

Йод

70.2 мкг

150 мкг

1.2

0.9

Кобальт

99.2 мкг

10 мкг

26.3

19.8

Литий

772.4 мкг

70 мкг

29.2

22.1

Марганец

8.6 мкг

2 мкг

11.4

8.6

Медь

3880.3 мкг

1000 мкг

10.3

7.8

Никель

68 мкг

200 мкг

0.9

0.7

Рубидий

682 мкг

200 мкг

6.8

Селен

52.5 мкг

55 мкг

2.5

1.9

Фтор

494.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.2

Хром

30 мкг

50 мкг

1.6

1.2

Цинк

16.7 мг

12 мг

3.7

2.8

Бор

3673.4 мкг

1200 мкг

8.1

6.1

Ванадий

88.4 мкг

20 мкг

11.7

8.8

Молибден

583.9 мкг

70 мкг

22.1

16.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления острой закуски из зеленых помидоров с хреном? Подготовьте необходимые ингредиенты для острой закуски из зеленых помидоров. Отсортируйте зеленые и бурые помидоры тщательно промойте под холодной проточной водой, дайте им обсохнуть.

Болгарский перец промойте, обсушите и очистите от семян и сердцевины. Чеснок очистите от шелухи. Острый красный перец помойте, очистите от семян. С помощью мясорубки или кухонного комбайна измельчите бурые помидоры, болгарский перец, красный острый перец и чеснок. Измельченную массу поместите в глубокую емкость.

Листья хрена тщательно вымойте, корень хрена очистите, а затем измельчите таким же способом, как остальные ингредиенты. Соедините с измельченной овощной массой, добавьте соль и сахарный песок, тщательно перемешайте.

Зеленые помидоры наколите зубочистками в нескольких местах. Подготовьте глубокие емкости. У меня два пластмассовых ведра для пищевых целей. На дно уложите слой зеленых помидоров, залейте небольшим количеством приготовленной овощной заливки, присыпьте горчичным порошком. Чередуйте слои.

Таким образом заполните подготовленные емкости, пока все ингредиенты не израсходуются. Накройте крышками, а сверху разместите гнет.

Через 3-4 недели острая закуска из зеленых помидоров с хреном будет готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Оценить острая закуска из зеленых помидоров с хреном

Быстрый фильтр

Маринованные помидоры Сладкие маринованные помидоры Помидоры холодным способом на зиму Помидоры с хреном и чесноком на зиму Помидоры с горчицей на зиму Помидоры с хреном на зиму Острая закуска из помидоров

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Острая закуска из зеленых помидоров с хреном

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить острая закуска из зеленых помидоров с хреном

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке