Оладьи на кефире без яиц и соды

Name: Оладьи на кефире без яиц и соды
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H20M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

По этому рецепту вы можете приготовить нежные и пышные оладьи на кефире без яиц и соды. Процент жирности кефира особого значения не имеет, только надо взять не свежий кефир, а немного постоявший. И еще важно «уловить» консистенцию теста, чтобы была как у густой сметаны.

34681

Кухня

Русская

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

143 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

3,0 гр.

Углеводы

23,7 гр.

Вода

65,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1.1 мкг

900 мкг

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

5.1

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

7.4

4.3

Витамин В4

70.6 мг

500 мг

4.9

2.8

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

4.3

2.5

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

3.5

Витамин В9

26.8 мкг

400 мкг

2.3

1.3

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

4.6

2.7

Витамин С

1.4 мкг

90 мкг

0.5

0.3

Витамин D

0 мкг

10 мкг

0.1

Витамин E

3.3 мг

15 мг

7.6

4.4

Биотин

7.9 мг

50 мг

5.4

3.2

Витамин К

0.8 мкг

120 мкг

0.2

0.1

Витамин РР

4 мг

20 мг

6.8

Калий

405.9 мг

2500 мг

5.6

3.2

Кальций

262.4 мг

1000 мг

5.2

Кремний

3 мг

30 мг

3.4

Магний

48.2 мг

400 мг

4.1

2.4

Натрий

489.6 мг

1300 мг

12.9

7.5

Сера

114.3 мг

500 мг

7.9

4.6

Фосфор

245.4 мг

800 мг

10.5

6.1

Хлор

811.9 мг

2300 мг

12.1

7.1

Алюминий

100 мкг

30 мкг

114.5

66.7

Железо

1.3 мг

18 мг

2.5

1.4

Йод

19.1 мкг

150 мкг

4.4

2.6

Кобальт

3.2 мкг

10 мкг

10.8

6.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

7.6

4.4

Медь

101.7 мкг

1000 мкг

3.5

Никель

1.7 мкг

200 мкг

0.3

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

6.5 мкг

55 мкг

4.1

2.4

Фтор

56.5 мкг

4000 мкг

0.5

0.3

Хром

5.7 мкг

50 мкг

3.9

2.3

Цинк

1.3 мг

12 мг

3.8

2.2

Бор

27.8 мкг

1200 мкг

0.8

0.5

Ванадий

67.5 мкг

20 мкг

116

67.5

Молибден

20.5 мкг

70 мкг

10.1

5.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить оладьи на кефире без яиц и соды? В посуду для замеса теста налейте немного подогретый кефир.

Растворите в нем соль и сахар и добавьте растительное масло.

Затем насыпьте нужное количество просеянной на сито муки и с помощью венчика или вилки быстро замесите тесто. Миксер для замеса этого теста не используйте.