Что готовим?
Окрошка

Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком

0
16538

Сегодня будем готовить оладьи из кабачков на сковороде с чесноком! Кабачковые оладьи – вкусное и полезное блюдо. Если добавить немного чеснока в оладьи, а также свежую зелень, они приобретают мягкую пикантность и особый аромат. Для поддержания пикантного настроения можно также добавить в тесто немного брынзы или фета.

Кухня Русская
Время готовки 40 мин.
Порции 4
Калорийность 89 ккал 1802 ккал 451 ккал
Белки 2,0 гр. 40,3 гр. 10,1 гр.
Жиры 5,8 гр. 118,7 гр. 29,7 гр.
Углеводы 6,9 гр. 139,3 гр. 34,8 гр.
Вода 82,6 гр. 1677,6 гр. 419,4 гр.
Волокна 1,0 гр. 20,4 гр. 5,1 гр.
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 637.5 мкг 900 мкг 3.5 17.7
Витамин В1 1.1 мг 1.5 мг 3.8 19.1
Витамин В2 2.2 мг 1.8 мг 6.1 31.1
Витамин В4 487.7 мг 500 мг 4.8 24.4
Витамин В5 4.4 мг 5 мг 4.3 22.1
Витамин В6 3 мг 2 мг 7.4 37.5
Витамин В9 333.4 мкг 400 мкг 4.1 20.8
Витамин В12 2.3 мкг 3 мкг 3.7 18.9
Витамин С 262.8 мкг 90 мкг 14.4 73
Витамин D 2.8 мкг 10 мкг 1.4 7.1
Витамин E 38.9 мг 15 мг 12.8 64.9
Биотин 30.2 мг 50 мг 3 15.1
Витамин К 121.5 мкг 120 мкг 5 25.3
Витамин РР 19.1 мг 20 мг 4.7 23.8
Калий 4880.3 мг 2500 мг 9.6 48.8
Кальций 1069.6 мг 1000 мг 5.3 26.7
Кремний 484.3 мг 30 мг 79.4 403.6
Магний 342.4 мг 400 мг 4.2 21.4
Натрий 5212.9 мг 1300 мг 19.7 100.2
Сера 280.5 мг 500 мг 2.8 14
Фосфор 957.7 мг 800 мг 5.9 29.9
Хлор 6164.4 мг 2300 мг 13.2 67
Алюминий 1253.7 мкг 30 мкг 205.6 1044.8
Железо 15.2 мг 18 мг 4.2 21.2
Йод 24.2 мкг 150 мкг 0.8 4
Кобальт 33.3 мкг 10 мкг 16.4 83.2
Литий 1.3 мкг 70 мкг 0.1 0.5
Марганец 3 мкг 2 мкг 7.5 37.9
Медь 1012.1 мкг 1000 мкг 5 25.3
Никель 19.9 мкг 200 мкг 0.5 2.5
Рубидий 454.9 мкг 200 мкг 11.2 56.9
Селен 57.6 мкг 55 мкг 5.2 26.2
Фтор 165 мкг 4000 мкг 0.2 1
Хром 21.4 мкг 50 мкг 2.1 10.7
Цинк 9.1 мг 12 мг 3.7 19
Бор 385.2 мкг 1200 мкг 1.6 8
Ванадий 173.7 мкг 20 мкг 42.7 217.1
Молибден 73.6 мкг 70 мкг 5.2 26.3
Процесс приготовления
шаг 1 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Приступим к готовке оладьев из кабачков на сковороде с чесноком. Кабачки промываем и обсушиваем. Если кабачки молодые, то можно их использовать целиком. Если они достаточно зрелые и успели загрубеть, то верхнюю кожицу срезаем, а семена вынимаем.
шаг 2 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Подготовленные цукини натираем на крупной терке. Удобнее и быстрее - воспользоваться овощерезкой.
шаг 3 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Натертые кабачки выкладываем в дуршлаг, посыпаем солью, перемешиваем вручную и оставляем на 10 минут. Затем отжимаем кабачки от выделившегося сока.
шаг 4 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Отжатые кабачки выкладываем в широкую миску, добавляем яйца.
шаг 5 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Перья лука и укроп промываем и обсушиваем.
шаг 6 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Мелко нарезаем зелень, выкладываем ее в миску к кабачкам.
шаг 7 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, добавляем в общую миску.
шаг 8 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Сыр измельчаем руками в крошку и высыпаем ее к кабачкам.
шаг 9 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Посыпаем ингредиенты черным молотым перцем и все тщательно перемешиваем.
шаг 10 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Добавляем муку и разрыхлитель, и еще раз вымешиваем все ложкой.
шаг 11 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Сковородку ставим на плиту и наливаем в нее растительное масло. Нагреваем масло до горячего состояния.
шаг 12 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Ложкой выкладываем кабачковое тесто на сковородку и жарим на средней температуре три-пять минут.
шаг 13 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Переворачиваем с помощью лопатки и продолжаем жарить еще три-четыре минуты.
шаг 14 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Снимаем оладьи со сковородки и сразу укладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
шаг 15 из 15
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Выкладываем оладьи на сервировочное блюдо и подаем к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *