Оладьи из кабачков и картошки

Name: Оладьи из кабачков и картошки
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Оладьи из кабачков и картошки похожи по вкусу на драники, но кабачок в составе дает больше сочности и нежности. Такие оладьи можно подать просто со сметаной либо с каким-нибудь сложным соусом.

31049

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

150 ккал

Белки

3,5 гр.

Жиры

7,5 гр.

Углеводы

16,9 гр.

Вода

69,7 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

327.9 мкг

900 мкг

2.8

6.1

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.5

9.9

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

4.5

9.8

Витамин В4

434.2 мг

500 мг

6.6

14.5

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

8.8

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

6.1

13.3

Витамин В9

148.8 мкг

400 мкг

2.8

6.2

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.5

3.2

Витамин С

85.3 мкг

90 мкг

7.2

15.8

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

1.8

Витамин E

39.6 мг

15 мг

20.1

Биотин

29.1 мг

50 мг

4.4

9.7

Витамин К

34.2 мкг

120 мкг

2.2

4.8

Витамин РР

13.8 мг

20 мг

5.3

11.5

Калий

2115.7 мг

2500 мг

6.5

14.1

Кальций

281.5 мг

1000 мг

2.1

4.7

Кремний

163 мг

30 мг

41.5

90.6

Магний

231.2 мг

400 мг

4.4

9.6

Натрий

170.2 мг

1300 мг

2.2

Сера

398.6 мг

500 мг

6.1

13.3

Фосфор

502.8 мг

800 мг

4.8

10.5

Хлор

236.6 мг

2300 мг

0.8

1.7

Алюминий

760.5 мкг

30 мкг

193.5

422.5

Железо

10.3 мг

18 мг

4.4

9.5

Йод

28.1 мкг

150 мкг

1.4

3.1

Кобальт

24.7 мкг

10 мкг

18.9

41.2

Литий

70 мкг

Марганец

2 мкг

7.5

16.4

Медь

606.3 мкг

1000 мкг

4.6

10.1

Никель

12.9 мкг

200 мкг

0.5

1.1

Рубидий

587 мкг

200 мкг

22.4

48.9

Селен

47.3 мкг

55 мкг

6.6

14.3

Фтор

157.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

15.3 мкг

50 мкг

2.3

5.1

Цинк

4.7 мг

12 мг

6.6

Бор

370 мкг

1200 мкг

2.4

5.1

Ванадий

211 мкг

20 мкг

80.5

175.8

Молибден

44.6 мкг

70 мкг

4.9

10.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления оладий из кабачков и картошки промываем и очищаем кабачок. Если используется молодой плод, то можно не очищать кожуру и не извлекать семена. Если кабачок старый, то обязательно срезаем грубую кожуру и освобождаем его от семян.

Подготовленный кабачок натираем на терке с мелкими отверстиями.

Картофель очищаем, промываем, обсушиваем и натираем на ту же терку, что и кабачок.

Тертый картофель добавляем к тертому кабачку.

Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем мелкими кусочками, добавляем их в овощную массу.

Также кладем туда яйцо, соль по вкусу и муку.

Ложкой тщательно перемешиваем получившееся тесто, стараясь не допускать появления комочков. Консистенция массы получается довольно густая.

В сковородке разогреваем растительное масло до горячего состояния. Ложкой выкладываем в горячее масло небольшие оладьи и жарим их на средней температуре в течение четырех-пяти минут, не закрывая крышку.

С помощью тонкой лопатки переворачиваем оладьи и жарим четыре-пять минут и со второй стороны.

Готовые оладьи снимаем со сковороды и сразу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем складываем оладьи на сервировочную тарелку и подаем на стол, пока они горячие.

Очень вкусны такие оладьи просто со сметаной. По желанию, можно посыпать оладьи рубленой зеленью либо просто украсить веточкой, например, петрушки.

Приятного аппетита!

Оценить оладьи из кабачков и картошки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Оладьи из кабачков и картошки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить оладьи из кабачков и картошки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке