Огурцы с горчицей на зиму

Name: Огурцы с горчицей на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 1 h
Total time: PT1D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Чтобы пополнить свои закрома еще одной вкусной домашней консервацией, мы предлагаем вам закатать на зиму огурцы с зернами горчицы по рецепту, рассчитанному на одну трехлитровую банку. Заготовленные таким методом, зеленцы всегда получаются хрустящими, не очень солеными, с приятной сладковатой ноткой и чем-то напоминают вкус болгарских маринованных огурчиков.

25341

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

53 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

11,9 гр.

Вода

77,2 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

108.3 мкг

900 мкг

0.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.6

6.9

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.8

7.7

Витамин В4

62.9 мг

500 мг

4.2

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

4.7

20.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.7

7.5

Витамин В9

56.4 мкг

400 мкг

1.1

4.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

113.1 мкг

90 мкг

9.6

41.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.3 мг

15 мг

0.7

2.8

Биотин

9.1 мг

50 мг

1.4

Витамин К

170.2 мкг

120 мкг

10.8

47.3

Витамин РР

3.2 мг

20 мг

1.2

5.3

Калий

1582.1 мг

2500 мг

4.8

21.1

Кальций

632.1 мг

1000 мг

4.8

21.1

Кремний

1.8 мг

30 мг

0.5

Магний

195.8 мг

400 мг

3.7

16.3

Натрий

35035.6 мг

1300 мг

205.5

898.3

Сера

584.3 мг

500 мг

8.9

Фосфор

363.2 мг

800 мг

3.5

15.1

Хлор

53721.4 мг

2300 мг

178.1

778.6

Алюминий

30 мкг

Железо

11.7 мг

18 мг

21.7

Йод

30 мкг

150 мкг

1.5

6.7

Кобальт

23.5 мкг

10 мкг

17.9

78.4

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

8.7

38.2

Медь

1278.7 мкг

1000 мкг

9.7

42.6

Никель

11 мкг

200 мкг

0.4

1.8

Рубидий

200 мкг

Селен

4.3 мкг

55 мкг

0.6

2.6

Фтор

172.1 мкг

4000 мкг

0.3

1.4

Хром

60 мкг

50 мкг

9.1

Цинк

3 мг

12 мг

1.9

8.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

109 мкг

70 мкг

11.9

51.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить огурцы с горчицей на зиму, промойте огурцы и прочие растительные ингредиенты. Огурцы можно заранее на несколько часов погрузить в холодную воду, чтобы они напитались ею и были хрустящими впоследствии. Зелень ошпарьте кипятком.

Обрежьте кончики и хвостики у всех огурцов.

Простерилизуйте все банки и крышки, на дно банок уложите листья, перец-горошек. Если будете добавлять чеснок, то теперь пришло самое время вымыть и добавить несколько зубчиков, очищенных от шелухи.

Плотно утрамбуйте по банкам огурчики, по желанию можно очистить и добавить сюда же и несколько небольших морковок, одну-две маленькие луковки-репки.

Вскипятите воду, залейте ее в банки до самого верха. Пусть ваши огурчики пропарятся 15-20 минут.

При помощи крышки-ситечка слейте воду из банки в кастрюлю, снова ее вскипятите.

Еще раз залейте воду в банки и снова пропарьте огурчики четверть часа.

Слейте воду вторично, опять закипятите и добавьте в маринад соль и сахар, семена горчицы.

Когда маринад закипит, залейте им огурцы, добавьте под крышку уксус.

Закатайте банки с огурцами, переверните их вверх дном и укутайте теплым пледом. Через сутки, когда банки полностью остынут, вынесите их на хранение в прохладное, темное помещение.

Приятного аппетита!

Оценить огурцы с горчицей на зиму

Быстрый фильтр

Маринад для огурцов с уксусом на зиму Маринованные огурцы с уксусом на зиму Обалденные огурцы в горчичной заливке на зиму Кисло-сладкий маринад для огурцов Огурцы в горчичном соусе на зиму Консервированные огурцы на зиму Сладкие маринованные огурцы в 3 литровых банках на зиму Маринад для хрустящих огурцов с уксусом на зиму Огурцы в заливке на зиму Огурцы без стерилизации на зиму Огурцы с уксусом на зиму в банках Маринад для огурцов на 3 литра Засолка огурцов с горчицей на зиму Огурцы с французской горчицей на зиму в банках Крупные огурцы без стерилизации на зиму Кисло-сладкие огурцы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы с горчицей на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы с горчицей на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке