Огурцы по-болгарски с морковью и луком

Name: Огурцы по-болгарски с морковью и луком
Prep time: 5 h
Cook time: 35 min
Total time: PT0D5H35M
Yield: 12
Cuisine: Болгарская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Впервые огурцы по-болгарски с морковью и луком попробовала в гостях у дальней родственницы. Теперь этим рецептом пользуюсь сама и рекомендую знакомым. Огурцы получаются с идеальным вкусовым сочетанием – всего в меру.

22624

Кухня

Болгарская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

39 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

8,4 гр.

Вода

84,2 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4300 мкг

900 мкг

28.9

39.8

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.3

3.2

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.8

Витамин В4

96.8 мг

500 мг

1.2

1.6

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

4.6

6.4

Витамин В6

1 мг

2 мг

3.1

4.3

Витамин В9

85.9 мкг

400 мкг

1.3

1.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

140.5 мкг

90 мкг

9.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.4 мг

15 мг

1.4

Биотин

13 мг

50 мг

1.6

2.2

Витамин К

192.9 мкг

120 мкг

9.7

13.4

Витамин РР

6.8 мг

20 мг

2.1

2.8

Калий

2362.9 мг

2500 мг

5.7

7.9

Кальций

603.4 мг

1000 мг

3.6

Кремний

67.5 мг

30 мг

13.6

18.8

Магний

275.1 мг

400 мг

4.2

5.7

Натрий

23363.1 мг

1300 мг

108.6

149.8

Сера

735.6 мг

500 мг

8.9

12.3

Фосфор

584.9 мг

800 мг

4.4

6.1

Хлор

36021.3 мг

2300 мг

94.6

130.5

Алюминий

1878.3 мкг

30 мкг

378.3

521.8

Железо

11.8 мг

18 мг

5.5

Йод

49.5 мкг

150 мкг

2.8

Кобальт

38.2 мкг

10 мкг

23.1

31.8

Литий

12.6 мкг

70 мкг

1.1

1.5

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

9.3

12.8

Медь

1586.2 мкг

1000 мкг

9.6

13.2

Никель

21.6 мкг

200 мкг

0.7

0.9

Рубидий

1477.4 мкг

200 мкг

44.6

61.6

Селен

4.8 мкг

55 мкг

0.5

0.7

Фтор

379.7 мкг

4000 мкг

0.6

0.8

Хром

72.3 мкг

50 мкг

8.7

12.1

Цинк

5.9 мг

12 мг

4.1

Бор

1020 мкг

1200 мкг

5.1

7.1

Ванадий

207.9 мкг

20 мкг

62.8

86.6

Молибден

118 мкг

70 мкг

10.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке огурцов по-болгарски с морковью и луком. Подготовьте необходимые продукты. Банки хорошо помойте простерилизуйте удобным для вас способом. Огурцы тщательно вымойте и переложите в большую емкость, залейте холодной водой и оставьте вымачиваться на 3-4 часа. Морковь помойте и очистите, затем нарежьте кружочками. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами.

Листья хрена и зонтики укропа обдайте кипятком. На дно стерильных банок выложите хрен и укроп, лавровый лист и душистый перец горошком. Плотно друг к другу уложите вымоченные огурчики. Сверху разложите нарезанные кольца репчатого лука и кружочки моркови.

Заранее подготовьте кипяток. Залейте им банки с огурцами, накройте стерильными крышками и оставьте на 20-25 минут. По истечении времени воду слейте в кастрюлю, добавьте сахарный песок и крупную соль. Доведите до кипения, влейте уксусную эссенцию. Приготовленным маринадом залейте огурцы.

С помощью закаточной машинки закатайте банки с огурцами. Банки переверните вверх дном, закутайте чем-нибудь теплым и оставьте в таком виде до полного остывания примерно на сутки. Затем остывшие банки уберите на хранение в прохладное место, типа подвала или погреба.

Приятного аппетита!

Оценить огурцы по-болгарски с морковью и луком

Быстрый фильтр

Консервированные огурцы с уксусом на зиму Огурцы с хреном на зиму Хрустящие маринованные огурцы по-болгарски на зиму Маринад для огурцов с уксусом на зиму Огурцы на зиму Маринованные огурцы с уксусом на зиму Огурцы по-болгарски на зиму Маринованные огурцы с уксусом в 3 литровых банках на зиму Сладкие маринованные огурцы в 3 литровых банках на зиму Огурцы с уксусом на зиму в банках Кисло-сладкие огурцы на зиму Огурцы «Болгария отдыхает» на зиму Cладкий маринад для огурцов Кисло-сладкий маринад для огурцов Сладкие маринованные огурцы с уксусом в 3 литровых банках на зиму Маринад для огурцов на 3 литра

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы по-болгарски с морковью и луком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы по-болгарски с морковью и луком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке