Огурцы пикули с куркумой и яблочным уксусом на зиму

Name: Огурцы пикули с куркумой и яблочным уксусом на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 50 min
Total time: PT0D4H50M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Огурцы пикули с куркумой и яблочным уксусом на зиму – это простой рецепт и знаменитая закуска американской кухни. Маринованные огурцы пикули можно подавать, как отдельную закуску или использовать их в приготовлении сэндвичей и бутербродов.

9299

Кухня

Русская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

110 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

26,5 гр.

Вода

64,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

58.6 мкг

900 мкг

0.8

6.5

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.5

12.6

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

1.4

Витамин В4

34.8 мг

500 мг

0.8

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

3.8

31.5

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.8

14.7

Витамин В9

26.8 мкг

400 мкг

0.8

6.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

58.1 мкг

90 мкг

7.7

64.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.7 мг

15 мг

0.5

4.5

Биотин

5.2 мг

50 мг

1.2

10.4

Витамин К

82.4 мкг

120 мкг

8.2

68.6

Витамин РР

1.9 мг

20 мг

1.1

9.4

Калий

902.7 мг

2500 мг

4.3

36.1

Кальций

335.6 мг

1000 мг

33.6

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.5

12.5

Магний

109.9 мг

400 мг

3.3

27.5

Натрий

17465.9 мг

1300 мг

160.3

1343.5

Сера

340.2 мг

500 мг

8.1

Фосфор

234.1 мг

800 мг

3.5

29.3

Хлор

26879.3 мг

2300 мг

139.5

1168.7

Алюминий

300 мкг

30 мкг

119.3

1000

Железо

7.3 мг

18 мг

4.8

40.6

Йод

17.3 мкг

150 мкг

1.4

11.5

Кобальт

15.5 мкг

10 мкг

18.5

155

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

7.9

66.1

Медь

691.5 мкг

1000 мкг

8.3

69.1

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

1.1

Рубидий

357 мкг

200 мкг

21.3

178.5

Селен

2 мкг

55 мкг

0.4

3.6

Фтор

109.2 мкг

4000 мкг

0.3

2.7

Хром

31.5 мкг

50 мкг

7.5

Цинк

2 мг

12 мг

16.8

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.5

12.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

54.5 мкг

70 мкг

9.3

77.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Хорошо помойте огурцы, очистите от шелухи головку репчатого лука. Подготовьте все необходимые специи.

Огурцы нарежьте кружочками примерно полсантиметра толщиной.

Лук нарежьте тонкими колечками и отправьте в миску к огурцам.

К овощам добавьте соль, перемешайте и уберите их под гнет на 3 часа.

После этого выложите овощи на сито и хорошо промойте их проточной водой, оставьте, чтобы стекла вся жидкость.

В кастрюлю влейте яблочный уксус, выложите горчицу, всыпьте сахар, перец горошком и куркуму. Доведите маринад до кипения, сахар должен полностью раствориться.

В кастрюлю с кипящим маринадом выложите овощи, перемешайте и проварите их в течение минуты от момента повторного закипания. Вы увидите, что огурцы сменили свой цвет.

Готовую закуску из огурцов пикули разложите по стерилизованным баночкам и закатайте. Закатки переверните вверх дном и укутайте в толстое махровое полотенце. Хранятся огурцы пикули с яблочным уксусом очень хорошо даже при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Оценить огурцы пикули с куркумой и яблочным уксусом на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы пикули с куркумой и яблочным уксусом на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы пикули с куркумой и яблочным уксусом на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке