Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы пикули с горчичными зернами на зиму

Огурцы пикули с горчичными зернами на зиму

Name: Огурцы пикули с горчичными зернами на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Огурцы 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Соль 1,5 ст.л.; Сахар-песок 160 гр.; Уксус яблочный 6% 180 мл.; Семена горчицы 1 ст.л.; Куркума 0,25 ч.л.; Перец душистый горошек 7 шт.

164

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Огурцы пикули с горчичными зернами на зиму – это необычный консервированный продукт, который покоряет своим особым вкусом и ароматом. Сочные и хрустящие огурцы в сочетании с горчичными зернами создают неповторимую гамму вкусов, которая радует и удивляет. Это блюдо прекрасно подходит как к мясным, так и к овощным блюдам, обогащая их насыщенным вкусом. Сбалансированный состав и уникальный вкус делают огурцы пикули желанным гостем на вашем столе. Попробуйте это лакомство, и оно надолго запомнится вам и вашим близким как одно из самых вкусных блюд.

Кухня Мировая

Время готовки 4 ч.

Порции 5

Калорийность 100 ккал 772 ккал 154 ккал

Белки 0,9 гр. 6,7 гр. 1,3 гр.

Жиры 0,4 гр. 2,7 гр. 0,5 гр.

Углеводы 23,4 гр. 181,3 гр. 36,3 гр.

Вода 69,7 гр. 540,1 гр. 108,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 8,6 гр. 1,7 гр.

Анастасия Клинская (278 рец.)

Огурцы пикули с горчичными зернами на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Соль 1,5 ст.л. Сахар-песок 160 гр. Уксус яблочный 6% 180 мл. Семена горчицы 1 ст.л. Куркума 0,25 ч.л. Перец душистый горошек 7 шт.

Процесс приготовления

Овощи очищаем и промываем, нарезаем огурцы кольцами, а лук – полукольцами. Выкладываем в миску, солим и перемешиваем, оставляем при комнатной температуре на три часа под гнетом.

Затем компоненты откидываем на дуршлаг и промываем под струей воды.

Для приготовления маринада в кастрюлю вливаем яблочный уксус, добавляем горчицу, куркуму, горошины перца и сахар.

Доводим до кипения маринад и высыпаем огурцы, провариваем минуту-полторы.

Раскладываем содержимое кастрюли по стерильным банкам и закупориваем.

Переворачиваем и накрываем пледом, на следующий день убираем в погреб. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.83%

Витамин В1 2%

Витамин В2 1.67%

Витамин В4 1.08%

Витамин В5 4.2%

Витамин В6 2.04%

Витамин В9 1.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.38%

Витамин D 0%

Витамин E 0.85%

Биотин 1.34%

Витамин К 8.91%

Витамин РР 1.38%

Калий 4.82%

Кальций 3.61%

Кремний 1.61%

Магний 3.61%

Натрий 115.83%

Сера 8.47%

Фосфор 3.89%

Хлор 100.65%

Алюминий 129.14%

Железо 4.66%

Йод 1.49%

Кобальт 17.11%

Литий 0%

Марганец 10.75%

Медь 9.06%

Никель 0.15%

Рубидий 23.05%

Селен 3.02%

Фтор 0.35%

Хром 8.14%

Цинк 2.48%

Бор 1.61%

Ванадий 0%

Молибден 7.01%

Витамин A 6.41%

Витамин В1 15.45%

Витамин В2 12.89%

Витамин В4 8.36%

Витамин В5 32.53%

Витамин В6 15.77%

Витамин В9 8.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 64.91%

Витамин D 0%

Витамин E 6.61%

Биотин 10.35%

Витамин К 69.01%

Витамин РР 10.72%

Калий 37.35%

Кальций 27.95%

Кремний 12.5%

Магний 27.98%

Натрий 896.91%

Сера 65.6%

Фосфор 30.12%

Хлор 779.38%

Алюминий 1000%

Железо 36.07%

Йод 11.5%

Кобальт 132.5%

Литий 0%

Марганец 83.25%

Медь 70.14%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 23.41%

Фтор 2.72%

Хром 63%

Цинк 19.18%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 54.29%

Витамин A 1.28%

Витамин В1 3.09%

Витамин В2 2.58%

Витамин В4 1.67%

Витамин В5 6.51%

Витамин В6 3.15%

Витамин В9 1.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.98%

Витамин D 0%

Витамин E 1.32%

Биотин 2.07%

Витамин К 13.8%

Витамин РР 2.14%

Калий 7.47%

Кальций 5.59%

Кремний 2.5%

Магний 5.6%

Натрий 179.38%

Сера 13.12%

Фосфор 6.02%

Хлор 155.88%

Алюминий 200%

Железо 7.21%

Йод 2.3%

Кобальт 26.5%

Литий 0%

Марганец 16.65%

Медь 14.03%

Никель 0.23%

Рубидий 35.7%

Селен 4.68%

Фтор 0.54%

Хром 12.6%

Цинк 3.84%

Бор 2.5%

Ванадий 0%

Молибден 10.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	57.7 мкг	900 мкг	0.8	1.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2	3.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.7	2.6
Витамин В4	41.8 мг	500 мг	1.1	1.7
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	4.2	6.5
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2	3.2
Витамин В9	35.5 мкг	400 мкг	1.1	1.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	58.4 мкг	90 мкг	8.4	13
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.9	1.3
Биотин	5.2 мг	50 мг	1.3	2.1
Витамин К	82.8 мкг	120 мкг	8.9	13.8
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	1.4	2.1
Калий	933.9 мг	2500 мг	4.8	7.5
Кальций	279.5 мг	1000 мг	3.6	5.6
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.6	2.5
Магний	111.9 мг	400 мг	3.6	5.6
Натрий	11659.9 мг	1300 мг	115.8	179.4
Сера	328 мг	500 мг	8.5	13.1
Фосфор	241 мг	800 мг	3.9	6
Хлор	17925.8 мг	2300 мг	100.6	155.9
Алюминий	300 мкг	30 мкг	129.1	200
Железо	6.5 мг	18 мг	4.7	7.2
Йод	17.3 мкг	150 мкг	1.5	2.3
Кобальт	13.3 мкг	10 мкг	17.1	26.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	10.8	16.6
Медь	701.4 мкг	1000 мкг	9.1	14
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	357 мкг	200 мкг	23.1	35.7
Селен	12.9 мкг	55 мкг	3	4.7
Фтор	108.9 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	31.5 мкг	50 мкг	8.1	12.6
Цинк	2.3 мг	12 мг	2.5	3.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.6	2.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	38 мкг	70 мкг	7	10.9