Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы пикули с горчичными зернами и куркумой на зиму

Огурцы пикули с горчичными зернами и куркумой на зиму

Name: Огурцы пикули с горчичными зернами и куркумой на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Мировая
Ingredients: Огурцы 3,5 кг; Куркума 2 ч.л.; Семена горчицы 4 ст.л.; Лук репчатый 1 кг; Уксус столовый 6% 500 мл.; Сахар-песок 300 гр.; Соль 70 гр.; Кориандр молотый 2 ч.л.; Перец чили 1 шт.; Паприка молотая 2 ч.л.

133

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Огурцы пикули с горчичными зернами и куркумой на зиму – это удивительное сочетание огуречных ломтиков с пряностями, добавляющими насыщенности и яркости этому рецепту. Кисло-сладкие огурцы с горчичными зернами и куркумой создают яркий и насыщенный вкус, напоминающий о лете и теплых днях. Банка с пикули станет вашим секретным оружием на зимнюю пору, прибавляя вам сил и энергии в холодные дни.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 15

Калорийность 78 ккал 1879 ккал 125 ккал

Белки 1,2 гр. 28,6 гр. 1,9 гр.

Жиры 0,4 гр. 10,7 гр. 0,7 гр.

Углеводы 17,2 гр. 414,6 гр. 27,6 гр.

Вода 75,0 гр. 1812,2 гр. 120,8 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 46,0 гр. 3,1 гр.

Анастасия Клинская (278 рец.)

Огурцы пикули с горчичными зернами и куркумой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Продукты, которые нам потребуются выкладываем на рабочий стол: лук очищаем, огурцы ополаскиваем.

Луковицы нарезаем тонкими колечками.

Натираем огурец при помощи специальной терки либо режем кружками, вычищаем семена из стручка острого перца.

Нарезанные овощи высыпаем в большую миску, добавляем специи, горчицу, соль, сахар и уксус – перемешиваем и настаиваем 15 минут.

По истечении указанного времени ставим емкость на огонь и доводим до кипения, перемешиваем и уменьшаем пламя. Томим 10 минут.

Раскладываем огурцы с луком по стерилизованным банкам и заливаем маринадом, закатываем и окутываем в одеяло до полного остывания. Готовьте и получайте удовольствие!

Витамины и минералы

Витамин A 2.1%

Витамин В1 2.85%

Витамин В2 1.91%

Витамин В4 1.3%

Витамин В5 3.54%

Витамин В6 4.31%

Витамин В9 1.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.97%

Витамин D 0%

Витамин E 2.51%

Биотин 1.49%

Витамин К 6.31%

Витамин РР 2.19%

Калий 6.27%

Кальций 3.81%

Кремний 8.07%

Магний 4.32%

Натрий 86.73%

Сера 10.42%

Фосфор 5.84%

Хлор 75.68%

Алюминий 552.04%

Железо 5.15%

Йод 1.66%

Кобальт 29.19%

Литий 0%

Марганец 12.02%

Медь 9.54%

Никель 0.66%

Рубидий 98.54%

Селен 4.04%

Фтор 0.5%

Хром 6.64%

Цинк 4.49%

Бор 6.9%

Ванадий 0%

Молибден 5.15%

Витамин A 50.79%

Витамин В1 68.8%

Витамин В2 46.23%

Витамин В4 31.35%

Витамин В5 85.51%

Витамин В6 103.99%

Витамин В9 44.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 289.19%

Витамин D 0%

Витамин E 60.71%

Биотин 36%

Витамин К 152.37%

Витамин РР 52.95%

Калий 151.5%

Кальций 91.99%

Кремний 194.9%

Магний 104.3%

Натрий 2094.71%

Сера 251.72%

Фосфор 141.08%

Хлор 1827.84%

Алюминий 13333.33%

Железо 124.36%

Йод 40.04%

Кобальт 705%

Литий 0.07%

Марганец 290.34%

Медь 230.5%

Никель 15.82%

Рубидий 2380%

Селен 97.66%

Фтор 12.04%

Хром 160.39%

Цинк 108.35%

Бор 166.67%

Ванадий 0.09%

Молибден 124.34%

Витамин A 3.39%

Витамин В1 4.59%

Витамин В2 3.08%

Витамин В4 2.09%

Витамин В5 5.7%

Витамин В6 6.93%

Витамин В9 3%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.28%

Витамин D 0%

Витамин E 4.05%

Биотин 2.4%

Витамин К 10.16%

Витамин РР 3.53%

Калий 10.1%

Кальций 6.13%

Кремний 12.99%

Магний 6.95%

Натрий 139.65%

Сера 16.78%

Фосфор 9.41%

Хлор 121.86%

Алюминий 888.89%

Железо 8.29%

Йод 2.67%

Кобальт 47%

Литий 0%

Марганец 19.36%

Медь 15.37%

Никель 1.05%

Рубидий 158.67%

Селен 6.51%

Фтор 0.8%

Хром 10.69%

Цинк 7.22%

Бор 11.11%

Ванадий 0.01%

Молибден 8.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	457.2 мкг	900 мкг	2.1	3.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	2.8	4.6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.9	3.1
Витамин В4	156.7 мг	500 мг	1.3	2.1
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	3.5	5.7
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	4.3	6.9
Витамин В9	179.9 мкг	400 мкг	1.9	3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	260.3 мкг	90 мкг	12	19.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.1 мг	15 мг	2.5	4
Биотин	18 мг	50 мг	1.5	2.4
Витамин К	182.8 мкг	120 мкг	6.3	10.2
Витамин РР	10.6 мг	20 мг	2.2	3.5
Калий	3787.6 мг	2500 мг	6.3	10.1
Кальций	919.9 мг	1000 мг	3.8	6.1
Кремний	58.5 мг	30 мг	8.1	13
Магний	417.2 мг	400 мг	4.3	7
Натрий	27231.2 мг	1300 мг	86.7	139.6
Сера	1258.6 мг	500 мг	10.4	16.8
Фосфор	1128.6 мг	800 мг	5.8	9.4
Хлор	42040.3 мг	2300 мг	75.7	121.9
Алюминий	4000 мкг	30 мкг	552	888.9
Железо	22.4 мг	18 мг	5.1	8.3
Йод	60.1 мкг	150 мкг	1.7	2.7
Кобальт	70.5 мкг	10 мкг	29.2	47
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	5.8 мкг	2 мкг	12	19.4
Медь	2305 мкг	1000 мкг	9.5	15.4
Никель	31.6 мкг	200 мкг	0.7	1.1
Рубидий	4760 мкг	200 мкг	98.5	158.7
Селен	53.7 мкг	55 мкг	4	6.5
Фтор	481.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	80.2 мкг	50 мкг	6.6	10.7
Цинк	13 мг	12 мг	4.5	7.2
Бор	2000.1 мкг	1200 мкг	6.9	11.1
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	87 мкг	70 мкг	5.1	8.3