Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы на зиму без сахара

Огурцы на зиму без сахара

Name: Огурцы на зиму без сахара
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 2
Cuisine: Русская

28031

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Маринованные огурцы являются прекрасным вариантом закуски, а также дополнением к горячим блюдам. В данном рецепте мы предлагаем использовать вместо уксуса, традиционного консерванта, лимонную кислоту. Получится ничуть не хуже. Выбирая огурцы для маринования, стоит отдавать предпочтение овощам небольшого размера.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 7 ккал 145 ккал 73 ккал

Белки 0,4 гр. 8,4 гр. 4,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 0,6 гр.

Углеводы 1,3 гр. 25,6 гр. 12,8 гр.

Вода 96,7 гр. 1960,4 гр. 980,2 гр.

Волокна 0,5 гр. 10,2 гр. 5,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Вода 1 л. Лимонная кислота (на 1 л. банку) 0.33 ч.л. Огурцы 0.5 кг Укроп 3 ветки Соль 1.5 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	142.5 мкг	900 мкг	0.8	7.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	10.2
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.2	12
Витамин В4	60.1 мг	500 мг	0.6	6
Витамин В5	3 мг	5 мг	3	30.4
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1	10.5
Витамин В9	56.6 мкг	400 мкг	0.7	7.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	109.7 мкг	90 мкг	6	60.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.3	3.3
Биотин	9 мг	50 мг	0.9	9
Витамин К	164 мкг	120 мкг	6.7	68.3
Витамин РР	3.2 мг	20 мг	0.8	7.9
Калий	1493.4 мг	2500 мг	2.9	29.9
Кальций	353.2 мг	1000 мг	1.7	17.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	159.4 мг	400 мг	2	19.9
Натрий	5902.2 мг	1300 мг	22.4	227
Сера	460.8 мг	500 мг	4.5	46.1
Фосфор	268.6 мг	800 мг	1.7	16.8
Хлор	8967.5 мг	2300 мг	19.2	194.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.2 мг	18 мг	2	19.9
Йод	30 мкг	150 мкг	1	10
Кобальт	12.3 мкг	10 мкг	6	61.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.9	49.8
Медь	1062.7 мкг	1000 мкг	5.2	53.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3 мкг	55 мкг	0.3	2.7
Фтор	1170.3 мкг	4000 мкг	1.4	14.6
Хром	60 мкг	50 мкг	5.9	60
Цинк	2.3 мг	12 мг	1	9.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	42.5 мкг	70 мкг	3	30.4

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления огурцов на зиму без сахара? Тщательно вымойте огурцы, затем залейте их чистой холодной водой и оставьте на пару часов.

Сливаем воду и избавляемся от огуречных хвостиков с обеих сторон.

Пастеризуйте банки: помойте, сполосните, затем подержите несколько минут над паром либо в духовом шкафу. Вымытый укроп выкладываем на дно пастеризованной банки.