Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Очень вкусное лечо с фасолью на зиму

Очень вкусное лечо с фасолью на зиму

Name: Очень вкусное лечо с фасолью на зиму
Prep time: 7 h
Cook time: 90 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 20
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Фасоль 1 ст.; Помидоры 2,5 кг; Морковь 0,5 кг; Лук репчатый 0,5 кг; Болгарский перец сладкий 0,5 кг; Масло растительное 150 мл.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1,5 ст.л.; Уксусная эссенция 1 ч.л.

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень вкусное лечо с фасолью на зиму получается питательным и с насыщенным овощным вкусом. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Оно состоит из смеси овощей – помидоров, перца, моркови и лука, а также отварной фасоли. В прохладное время бюджетная сытная закуска выручит в качестве сбалансированного салата либо же как заправка в суп. Подавать лечо с фасолью также можно в качестве полноценного горячего блюда, украшенного свежей зеленью.

Советы по ингредиентам:

Из указанного количества продуктов на выходе получается 7 пол-литровых банок.
Для интересного внешнего вида можно использовать смесь разных видов фасоли.

Кухня Венгерская

Время готовки 7 ч.

Порции 20

Калорийность 48 ккал 2049 ккал 102 ккал

Белки 2,2 гр. 92,2 гр. 4,6 гр.

Жиры 0,2 гр. 9,4 гр. 0,5 гр.

Углеводы 9,4 гр. 403,6 гр. 20,2 гр.

Вода 84,6 гр. 3620,8 гр. 181,0 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 99,3 гр. 5,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Фасоль 1 ст. Помидоры 2,5 кг Морковь 0,5 кг Лук репчатый 0,5 кг Болгарский перец сладкий 0,5 кг Масло растительное 150 мл. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1,5 ст.л. Уксусная эссенция 1 ч.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты и выкладываем на рабочий стол.

Предварительно заливаем фасоль для набухания: на ночь или минимум на 5 часов.

Набухшую фасоль промываем под проточной водой и варим в соленой воде около 40 минут после закипания.

Промытые банки с крышками стерилизуем.

Вырезаем плодоножки у помидоров. С помощью мясорубки или блендера перекручиваем до состояния пюре.

В неэмалированную емкость с томатной массой вливаем растительное масло, всыпаем соль и сахар и ставим на плиту. После закипания закрываем крышкой и варим на небольшом огне 5 минут.

Очищенный от сердцевины с семенами перец режем небольшими кубиками.

Морковь натираем на крупной терке.

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

В томатную смесь выкладываем измельченные овощи и варим в течение 20 минут после закипания.

Отваренную фасоль добавляем в кастрюлю к вареным овощам. На среднем огне варим лечо в течение 15 минут после того, как смесь закипит. За пару минут до завершения добавляем уксусную эссенцию.

Выкладываем лечо в стерилизованные банки и закатываем крышками. Ставим вверх донышком и укутываем.

На хранение остывшие банки с лечо относим в темное прохладное место. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 62.72%

Витамин В1 5.61%

Витамин В2 3.11%

Витамин В4 1.95%

Витамин В5 4.4%

Витамин В6 11.08%

Витамин В9 3.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 74.23%

Витамин D 0%

Витамин E 2.25%

Биотин 0.75%

Витамин К 5.4%

Витамин РР 5.24%

Калий 9.57%

Кальций 2.76%

Кремний 60.92%

Магний 4.82%

Натрий 21.78%

Сера 6.23%

Фосфор 7.94%

Хлор 19.98%

Алюминий 777.7%

Железо 4.93%

Йод 2.44%

Кобальт 36.36%

Литий 38.16%

Марганец 10.78%

Медь 10.93%

Никель 6.13%

Рубидий 62.61%

Селен 2.84%

Фтор 0.7%

Хром 6.21%

Цинк 5.09%

Бор 13.68%

Ванадий 169.12%

Молибден 14.67%

Витамин A 2685.17%

Витамин В1 240.23%

Витамин В2 133.33%

Витамин В4 83.55%

Витамин В5 188.2%

Витамин В6 474.27%

Витамин В9 137.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 3177.67%

Витамин D 0%

Витамин E 96.4%

Биотин 32.2%

Витамин К 231.13%

Витамин РР 224.35%

Калий 409.52%

Кальций 118.24%

Кремний 2608%

Магний 206.21%

Натрий 932.41%

Сера 266.56%

Фосфор 339.84%

Хлор 855.42%

Алюминий 33293.33%

Железо 210.86%

Йод 104.41%

Кобальт 1556.4%

Литий 1633.43%

Марганец 461.29%

Медь 467.76%

Никель 262.52%

Рубидий 2680.35%

Селен 121.52%

Фтор 29.94%

Хром 266%

Цинк 217.85%

Бор 585.67%

Ванадий 7240%

Молибден 628.11%

Витамин A 134.26%

Витамин В1 12.01%

Витамин В2 6.67%

Витамин В4 4.18%

Витамин В5 9.41%

Витамин В6 23.71%

Витамин В9 6.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 158.88%

Витамин D 0%

Витамин E 4.82%

Биотин 1.61%

Витамин К 11.56%

Витамин РР 11.22%

Калий 20.48%

Кальций 5.91%

Кремний 130.4%

Магний 10.31%

Натрий 46.62%

Сера 13.33%

Фосфор 16.99%

Хлор 42.77%

Алюминий 1664.67%

Железо 10.54%

Йод 5.22%

Кобальт 77.82%

Литий 81.67%

Марганец 23.06%

Медь 23.39%

Никель 13.13%

Рубидий 134.02%

Селен 6.08%

Фтор 1.5%

Хром 13.3%

Цинк 10.89%

Бор 29.28%

Ванадий 362%

Молибден 31.41%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24166.5 мкг	900 мкг	62.7	134.3
Витамин В1	3.6 мг	1.5 мг	5.6	12
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	3.1	6.7
Витамин В4	417.7 мг	500 мг	2	4.2
Витамин В5	9.4 мг	5 мг	4.4	9.4
Витамин В6	9.5 мг	2 мг	11.1	23.7
Витамин В9	548.1 мкг	400 мкг	3.2	6.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2859.9 мкг	90 мкг	74.2	158.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.5 мг	15 мг	2.3	4.8
Биотин	16.1 мг	50 мг	0.8	1.6
Витамин К	277.4 мкг	120 мкг	5.4	11.6
Витамин РР	44.9 мг	20 мг	5.2	11.2
Калий	10238 мг	2500 мг	9.6	20.5
Кальций	1182.4 мг	1000 мг	2.8	5.9
Кремний	782.4 мг	30 мг	60.9	130.4
Магний	824.8 мг	400 мг	4.8	10.3
Натрий	12121.4 мг	1300 мг	21.8	46.6
Сера	1332.8 мг	500 мг	6.2	13.3
Фосфор	2718.7 мг	800 мг	7.9	17
Хлор	19674.6 мг	2300 мг	20	42.8
Алюминий	9988 мкг	30 мкг	777.7	1664.7
Железо	38 мг	18 мг	4.9	10.5
Йод	156.6 мкг	150 мкг	2.4	5.2
Кобальт	155.6 мкг	10 мкг	36.4	77.8
Литий	1143.4 мкг	70 мкг	38.2	81.7
Марганец	9.2 мкг	2 мкг	10.8	23.1
Медь	4677.6 мкг	1000 мкг	10.9	23.4
Никель	525 мкг	200 мкг	6.1	13.1
Рубидий	5360.7 мкг	200 мкг	62.6	134
Селен	66.8 мкг	55 мкг	2.8	6.1
Фтор	1197.4 мкг	4000 мкг	0.7	1.5
Хром	133 мкг	50 мкг	6.2	13.3
Цинк	26.1 мг	12 мг	5.1	10.9
Бор	7028 мкг	1200 мкг	13.7	29.3
Ванадий	1448 мкг	20 мкг	169.1	362
Молибден	439.7 мкг	70 мкг	14.7	31.4

Салаты без моркови на зиму

Лечо без лука и моркови

Салат из моркови на зиму

Салат из перца и моркови на зиму

Лечо из перца без помидоров

Лечо из перца и помидоров пальчики оближешь

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля