Обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму

Name: Обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму
Prep time: PT3D
Cook time: 30 min
Total time: PT3D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Вашему вниманию предлагается интересный вариант приготовления обалденных огурцов на зиму. Готовятся они в томатном соусе с добавлением болгарского сладкого и жгучего перцев. Огурчики режутся на ломтики, поэтому в этой заготовке можно использовать некондиционные плоды.

Обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму

25248

Кухня

Русская

Время готовки

3 д. PT3D

Порции

Калорийность

55 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

3,2 гр.

Углеводы

6,0 гр.

Вода

85,8 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2020.7 мкг

900 мкг

8.9

56.1

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.3

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

2.9

18.5

Витамин В4

81.5 мг

500 мг

0.6

4.1

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

18.9

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

4.7

29.7

Витамин В9

102.6 мкг

400 мкг

6.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

910.6 мкг

90 мкг

252.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

41.7 мг

15 мг

69.5

Биотин

9 мг

50 мг

0.7

4.5

Витамин К

269.6 мкг

120 мкг

8.9

56.2

Витамин РР

11.6 мг

20 мг

2.3

14.5

Калий

4865 мг

2500 мг

7.7

48.7

Кальций

661.3 мг

1000 мг

2.6

16.5

Кремний

112.8 мг

30 мг

14.8

Магний

318.5 мг

400 мг

3.1

19.9

Натрий

23470.2 мг

1300 мг

71.3

451.3

Сера

671.8 мг

500 мг

5.3

33.6

Фосфор

729.5 мг

800 мг

3.6

22.8

Хлор

36430.8 мг

2300 мг

62.6

396

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

177.7

1125

Железо

15.8 мг

18 мг

3.5

Йод

57.6 мкг

150 мкг

1.5

9.6

Кобальт

36.6 мкг

10 мкг

14.4

91.4

Литий

417.8 мкг

70 мкг

23.6

149.2

Марганец

3 мкг

2 мкг

5.8

Медь

2129.9 мкг

1000 мкг

8.4

53.2

Никель

16 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

270 мкг

200 мкг

5.3

33.8

Селен

10.3 мкг

55 мкг

0.7

4.7

Фтор

358 мкг

4000 мкг

0.4

2.2

Хром

75.4 мкг

50 мкг

37.7

Цинк

5.9 мг

12 мг

12.4

Бор

1836 мкг

1200 мкг

38.3

Ванадий

40 мкг

20 мкг

7.9

Молибден

158 мкг

70 мкг

8.9

56.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму. Огурчики залейте на 2 часа холодной водой. Помидоры промойте, крестообразно надрежьте кожуру и на 2 минуты залейте кипятком. Затем кожуру снимите. Мякоть нарежьте на кусочки и измельчите в чаше блендера до состояния пюре. Затем сок перелейте в кастрюлю и поместите на небольшой огонь на 15 минут.

Помойте сладкий и жгучий перец, очистите их от семян и также измельчите в пюре с помощью блендера. Полученное пюре перелейте в кастрюлю к томатному соусу, добавьте необходимое количество соли, сахара и масла и поварите еще 10 минут.

Замоченные огурцы промойте проточной водой и нарежьте их на кружочки толщиной до 0,5 см. Огурцы переложите в овощное пюре и поварите их в течение 5 минут, не более.

Почистите зубки чеснока, измельчите на чесночнице и добавьте к огурцам. Налейте к ним уксус, перемешайте и поварите еще 1 минуту.

Приготовленные огурцы разложите в стерильные баночки и герметично закупорьте прокипяченными крышками. Баночки переверните на крышки, укутайте теплым покрывалом и оставьте до полного охлаждения. Затем перенесите их в прохладное место для хранения до зимы.

Кушайте на здоровье!

Оценить обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму

Быстрый фильтр

Огурцы на зиму Салаты без стерилизации на зиму Огурцы кружочками без стерилизации на зиму Салаты без кабачков на зиму Салат из помидоров без стерилизации на зиму Огурцы с перцем на зиму Острые салаты из огурцов на зиму Салат из огурцов, помидоров и перца Огурцы без укропа на зиму Резаные огурцы на зиму Салат из огурцов и помидоров на зиму Острый салат из огурцов на зиму Салаты без лука на зиму Салат из огурцов в томате на зиму Сладкие маринованные огурцы с уксусом в 3 литровых банках на зиму Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке