Минтай в молоке на сковороде

Name: Минтай в молоке на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Минтай в молоке на сковороде – это изумительное угощение для любителей простой домашней кухни. Рыба получается сочной и идеально дополнит собой сваренный рис или картофельное пюре. Блюдо прекрасно вписывается в повседневный рацион, а приготовить его получится у всех.

2980

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

166 ккал

Белки

13,8 гр.

Жиры

9,2 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

67,1 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

183.5 мкг

900 мкг

4.1

3.4

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

6.9

5.7

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

6.3

5.3

Витамин В4

260.4 мг

500 мг

10.4

8.7

Витамин В5

1 мг

5 мг

3.8

3.2

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

5.1

4.2

Витамин В9

21.6 мкг

400 мкг

1.1

0.9

Витамин В12

6.5 мкг

3 мкг

43.4

36.2

Витамин С

4.6 мкг

90 мкг

0.8

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

2.4

Витамин E

10.6 мг

15 мг

11.7

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

3 мкг

120 мкг

0.5

0.4

Витамин РР

18.7 мг

20 мг

18.6

15.6

Калий

1792.1 мг

2500 мг

14.3

11.9

Кальций

198.1 мг

1000 мг

3.3

Кремний

30 мг

Магний

257.5 мг

400 мг

12.8

10.7

Натрий

175.1 мг

1300 мг

2.7

2.2

Сера

682.7 мг

500 мг

27.3

22.8

Фосфор

981.3 мг

800 мг

24.5

20.4

Хлор

661.1 мг

2300 мг

5.7

4.8

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

Железо

4.5 мг

18 мг

4.2

Йод

600.1 мкг

150 мкг

79.9

66.7

Кобальт

60 мкг

10 мкг

119.8

100

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

3.3

Медь

521.9 мкг

1000 мкг

10.4

8.7

Никель

28 мкг

200 мкг

2.8

2.3

Рубидий

200 мкг

Селен

63.6 мкг

55 мкг

23.1

19.3

Фтор

2800.2 мкг

4000 мкг

11.7

Хром

220 мкг

50 мкг

87.8

73.3

Цинк

4.5 мг

12 мг

7.5

6.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

28.1 мкг

70 мкг

6.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем необходимые продукты. Тушку минтая размораживаем.

Промываем тушку и разрезаем на 4-5 частей, предварительно срезав хвост и плавники. Солим внутри и снаружи.

Нагреваем сковороду и наливаем растительное масло. Обваливаем кусочки минтая в муку и укладываем на раскаленную поверхность.

На умеренном пламени подрумяниваем рыбу с двух сторон.

Пока жарится рыба, в сотейник насыпаем муку и обжариваем при постоянном помешивании до потемневшего состояния. Кладем сливочное масло и растираем.

В получившуюся кашицу вводим холодное молоко и солим. Размешиваем. Лучше использовать венчик, чтобы не было комочков.

Постоянно помешивая, нагреваем до загустения и несколько минут кипятим.

К обжаренному минтаю вливаем загустевший соус, приправляем перцем.

Томим рыбу 8-10 минут под крышкой на огне ниже среднего.

Подаем блюдо, посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить минтай в молоке на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Минтай в молоке на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить минтай в молоке на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке