Маринованные опята в томатном соусе

Name: Маринованные опята в томатном соусе
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

С приходом грибного сезона мы начинам задумываться, какие заготовки из грибов заготовить на зиму. Сегодня мы хотим предложить вам не совсем обычный вариант заготовки – опята в томатном соусе, приготовленном из помидоров. Грибы, закатанные по нашему рецепту, получаются сочными, в густой томатной подливе. Добавив опята в томатном соусе к отварным спагетти, вы получите удивительно вкусное блюдо, которое придется по вкусу вам и вашей семье.

8083

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

1.5

Калорийность

40 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

84,8 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1686.1 мкг

900 мкг

7.4

124.9

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.6

42.9

Витамин В2

4.5 мг

1.8 мг

167.8

Витамин В4

45.6 мг

500 мг

0.4

6.1

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

1.3

21.5

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

4.3

72.6

Витамин В9

97.4 мкг

400 мкг

16.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

927 мкг

90 мкг

40.9

686.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.7 мг

15 мг

16.5

Биотин

50 мг

Витамин К

264.3 мкг

120 мкг

8.7

146.8

Витамин РР

114.4 мг

20 мг

22.7

381.2

Калий

3733.1 мг

2500 мг

5.9

99.5

Кальций

701.1 мг

1000 мг

2.8

46.7

Кремний

112.8 мг

30 мг

14.9

250.7

Магний

324 мг

400 мг

3.2

Натрий

19615.6 мг

1300 мг

59.9

1005.9

Сера

253.7 мг

500 мг

33.8

Фосфор

1023.5 мг

800 мг

5.1

85.3

Хлор

30496.6 мг

2300 мг

52.6

884

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

178.5

3000

Железо

24.7 мг

18 мг

5.5

91.6

Йод

38 мкг

150 мкг

16.9

Кобальт

35.5 мкг

10 мкг

14.1

236.7

Литий

417.8 мкг

70 мкг

23.7

397.9

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

5.8

97.7

Медь

1355.8 мкг

1000 мкг

5.4

90.4

Никель

16 мкг

200 мкг

0.3

5.3

Рубидий

270 мкг

200 мкг

5.4

Селен

22.8 мкг

55 мкг

1.6

27.6

Фтор

187.8 мкг

4000 мкг

0.2

3.1

Хром

15.4 мкг

50 мкг

1.2

20.5

Цинк

4.8 мг

12 мг

1.6

26.8

Бор

1836 мкг

1200 мкг

6.1

102

Ванадий

40 мкг

20 мкг

7.9

133.3

Молибден

137 мкг

70 мкг

7.8

130.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить маринованные опята в томатном соусе? Помидоры и болгарский перец промываем под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 10-15 минут, чтобы они обсохли от воды. Затем измельчаем их на мясорубке или на блендере. Если хотите, чтобы приготовленный из помидоров томатный сок был без семян – процедите его через сито.

В получившийся томатный сок добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и сахар, уксус и хмели-сунели. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и ставим на плиту на средний огонь. Массу доводим до кипения, уменьшаем огонь и провариваем до загустения 30-40 минут.

Опята чистим и несколько раз промываем в проточной воде. Затем нарезаем небольшими кусочками произвольной формы. На огонь ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения, немного подсаливаем и забрасываем в кипяток грибы. Отвариваем их в течение 25-30 минут. Затем снимаем с огня и откидываем на дуршлаг. После того, как грибы стекли, добавляем их в миску с томатной пастой, перемешиваем и провариваем в течение 20 минут на медленном огне.

Горячие грибы раскладываем по предварительно простерилизованным банкам, плотно закручиваем прокипяченными крышками и переворачиваем банки вверх дном. Укрываем заготовку теплым пледом и оставляем до полного остывания при комнатной температуре приблизительно на сутки.

Готовые грибы в томатном соусе убираем на хранение в темное прохладное место, где они могут храниться на протяжении нескольких месяцев.

Оценить маринованные опята в томатном соусе

Быстрый фильтр

Маринад для опят на 1 литр воды с уксусом Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Грибы на зиму Маринованные опята с уксусом Маринад для опят на зиму в банках Универсальный маринад для грибов на 1 литр Маринад для опят с уксусом Маринад для опят на 1 литр воды с 9% уксусом Универсальный маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринованные грибы с уксусом на зиму Маринованные опята Маринад для грибов с уксусом на зиму в банках Грибы в собственном соку на зиму Маринад для опят с уксусом на зиму Как приготовить опята - рецепты Грибы в томате на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные опята в томатном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные опята в томатном соусе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке