Маринованные опята с яблочным уксусом

Name: Маринованные опята с яблочным уксусом
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Маринованные опята – всегда отличная закуска на любом столе. Практически у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт приготовления грибов на зиму, но ведь всегда хочется попробовать и что-то новенькое. Предлагаем рецепт маринованных опят с добавлением яблочного уксуса. Такой способ отличается быстротой приготовления – отличный вариант для тех, кто не хочет проводить много времени на кухне.

13022

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

24 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

3,5 гр.

Вода

84,3 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

30.9 мкг

900 мкг

0.2

1.7

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.6

Витамин В2

3.8 мг

1.8 мг

9.4

106.4

Витамин В4

0.9 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.7

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.2

Витамин В9

13.7 мкг

400 мкг

0.2

1.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

127.1 мкг

90 мкг

6.2

70.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.3

3.4

Биотин

0.1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

0.1 мкг

120 мкг

Витамин РР

103.3 мг

20 мг

22.8

258.3

Калий

593.9 мг

2500 мг

11.9

Кальций

320.8 мг

1000 мг

1.4

Кремний

3 мг

30 мг

0.4

Магний

236.6 мг

400 мг

2.6

29.6

Натрий

17491.4 мг

1300 мг

59.4

672.7

Сера

95.7 мг

500 мг

0.8

9.6

Фосфор

507.2 мг

800 мг

2.8

31.7

Хлор

26876.4 мг

2300 мг

51.6

584.3

Алюминий

30 мкг

Железо

11.9 мг

18 мг

2.9

33.1

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

7.2 мкг

10 мкг

3.2

35.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

1.7

19.1

Медь

160.3 мкг

1000 мкг

0.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.8 мкг

55 мкг

0.1

0.8

Фтор

1000.9 мкг

4000 мкг

1.1

12.5

Хром

50 мкг

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.2

2.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

65.5 мкг

70 мкг

4.1

46.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить маринованные опята с яблочным уксусом просто! Опята перебираем от случайного мусора, зачищаем места загрязнений и вырезаем дефектные участки. Промываем грибы под проточной водой до идеальной чистоты. При необходимости можно замочить опята на час холодной воде, чтобы остатки загрязнений могли отойти от плодовых тел. Промытые грибы кладем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы полностью их покрыть и ставим на плиту. Добавляем в кастрюлю также промытые листья вишни, смородины и одно соцветие укропа. Всыпаем половину от всего количество душистого перца. Доводим воду с грибами и зеленью до кипения и варим двадцать минут, периодически снимая пену.

По истечении указанного времени грибы процеживаем от отвара и промываем проточной водой.

Кладем опята в кастрюлю и заливаем указанным количеством воды. Добавляем соль, сахарный песок, горошки душистого перца, оставшееся соцветие укропа и лавровые листья. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и нарезаем на пластинки, которые также добавляем в кастрюлю к грибам. Ставим кастрюлю на плиту и доводим содержимое до кипения. Варим десять минут, вливаем яблочный уксус и продолжаем готовить еще пятнадцать минут, поддерживая медленное кипение.

Банки моем содовым раствором и стерилизуем любым удобным способом. Крышки моем и кипятим в воде пару минут. Банкам и крышкам даем полностью обсохнуть. В подготовленные банки раскладываем грибы вместе с маринадом и зеленью и сразу закатываем крышками. Заготовкам даем полностью остыть и убираем их в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные опята с яблочным уксусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные опята с яблочным уксусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные опята с яблочным уксусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке