Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринованные огурцы с лимонной кислотой на 1 литровую банку на зиму

Маринованные огурцы с лимонной кислотой на 1 литровую банку на зиму

Name: Маринованные огурцы с лимонной кислотой на 1 литровую банку на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

2239

35 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Маринованные огурцы с лимонной кислотой на 1 литровую банку на зиму хорошо хранятся и в условиях квартиры, так как лимонка не только придает приятную кислинку и хрустящий вкус огурцам, но и является хорошим консервантом. В этом рецепте маринуем огурцы методом тройной заливки. Лимонную кислоту с солью и сахаром добавляем в банки при второй заливке, а пряности можно выбирать, какие у вас есть.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 42 ккал 298 ккал 298 ккал

Белки 0,9 гр. 6,1 гр. 6,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,8 гр. 0,8 гр.

Углеводы 9,6 гр. 67,1 гр. 67,1 гр.

Вода 83,4 гр. 585,2 гр. 585,2 гр.

Волокна 0,9 гр. 6,3 гр. 6,3 гр.

Маринованные огурцы с лимонной кислотой на 1 литровую банку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 600 гр. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Лимонная кислота 0.5 ч.л. Зонтики укропа 1 шт. Листья хрена 1 шт. Чеснок 2 зуб. Вода 400 мл. Листья черной смородины 2 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	71.9 мкг	900 мкг	1.1	8
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2	14.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.5	17.7
Витамин В4	37 мг	500 мг	1.1	7.4
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	5.3	37.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.8	19.6
Витамин В9	32.9 мкг	400 мкг	1.2	8.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	72.6 мкг	90 мкг	11.5	80.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.6 мг	15 мг	0.6	4.1
Биотин	5.5 мг	50 мг	1.6	10.9
Витамин К	98.5 мкг	120 мкг	11.7	82.1
Витамин РР	2.6 мг	20 мг	1.9	13.2
Калий	926.1 мг	2500 мг	5.3	37
Кальций	282.7 мг	1000 мг	4	28.3
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.6	4
Магний	108.9 мг	400 мг	3.9	27.2
Натрий	11664.1 мг	1300 мг	127.9	897.2
Сера	307.1 мг	500 мг	8.8	61.4
Фосфор	190.8 мг	800 мг	3.4	23.8
Хлор	17908.5 мг	2300 мг	111	778.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.2 мг	18 мг	4.2	29.1
Йод	18.4 мкг	150 мкг	1.7	12.3
Кобальт	10.9 мкг	10 мкг	15.5	108.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	9.5	66.8
Медь	690.9 мкг	1000 мкг	9.8	69.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.6	4.4
Фтор	103.6 мкг	4000 мкг	0.4	2.6
Хром	36 мкг	50 мкг	10.3	72
Цинк	1.6 мг	12 мг	1.9	13.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	39 мкг	70 мкг	7.9	55.7

Процесс приготовления

Огурцы подготовьте к маринованию. Банки с крышками простерилизуйте. В них положите промытые листья с укропом и чесноком.

Затем компактно уложите в банки подготовленные огурцы.

Первый раз залейте огурцы на 10 минут крутым кипятком и прикройте крышками.

Эту воду слейте. В каждую банку насыпьте, согласно пропорции рецепта, соль с сахаром и второй раз залейте огурцы кипятком на 10 минут.

По истечении этого времени маринад из банок слейте в кастрюлю и доведите до кипения. Насыпьте в банки по половине чайной ложки лимонной кислоты и третий раз залейте кипящим маринадом. Банки сразу герметично закупорьте.

Приготовленные маринованные огурцы с лимонной кислотой на 1 литровую банку на зиму полностью остудите, прикрыв полотенцем и перенесите на хранение. Удачных и вкусных заготовок!

Огурцы «Детские» с лимонной кислотой на зиму

Кисло-сладкие огурцы на зиму

Маринованные огурцы как в магазине на зиму

Огурцы с лимоном в литровых банках на зиму

Маринад для огурцов с лимонной кислотой

Кисло-сладкий маринад для огурцов

Хрустящие огурцы без стерилизации на 1 литровую банку на зиму

Огурцы с хреном на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля