Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Маринованные огурцы с лимонной кислотой на 1 литровую банку на зиму

Маринованные огурцы с лимонной кислотой на 1 литровую банку на зиму

Name: Маринованные огурцы с лимонной кислотой на 1 литровую банку на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Огурцы 600 гр.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Лимонная кислота 0,5 ч.л.; Зонтики укропа 1 шт.; Листья хрена 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Вода 400 мл.; Листья черной смородины 2 шт.

253

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные огурцы с лимонной кислотой на 1 литровую банку на зиму хорошо хранятся и в условиях квартиры, так как лимонка не только придает приятную кислинку и хрустящий вкус огурцам, но и является хорошим консервантом. В этом рецепте маринуем огурцы методом тройной заливки. Лимонную кислоту с солью и сахаром добавляем в банки при второй заливке, а пряности можно выбирать, какие у вас есть.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 42 ккал 298 ккал 298 ккал

Белки 0,9 гр. 6,1 гр. 6,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,8 гр. 0,8 гр.

Углеводы 9,6 гр. 67,2 гр. 67,2 гр.

Вода 83,4 гр. 586,5 гр. 586,5 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 6,3 гр. 6,3 гр.

Екатерина Ермошкина (264 рец.)

Маринованные огурцы с лимонной кислотой на 1 литровую банку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 600 гр. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Лимонная кислота 0,5 ч.л. Зонтики укропа 1 шт. Листья хрена 1 шт. Чеснок 2 зуб. Вода 400 мл. Листья черной смородины 2 шт.

Процесс приготовления

Огурцы подготовьте к маринованию. Банки с крышками простерилизуйте. В них положите промытые листья с укропом и чесноком.

Затем компактно уложите в банки подготовленные огурцы.

Первый раз залейте огурцы на 10 минут крутым кипятком и прикройте крышками.

Эту воду слейте. В каждую банку насыпьте, согласно пропорции рецепта, соль с сахаром и второй раз залейте огурцы кипятком на 10 минут.

По истечении этого времени маринад из банок слейте в кастрюлю и доведите до кипения. Насыпьте в банки по половине чайной ложки лимонной кислоты и третий раз залейте кипящим маринадом. Банки сразу герметично закупорьте.

Приготовленные маринованные огурцы с лимонной кислотой на 1 литровую банку на зиму полностью остудите, прикрыв полотенцем и перенесите на хранение. Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 1.14%

Витамин В1 2.01%

Витамин В2 2.52%

Витамин В4 1.05%

Витамин В5 5.29%

Витамин В6 2.8%

Витамин В9 1.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.55%

Витамин D 0%

Витамин E 0.58%

Биотин 1.55%

Витамин К 11.67%

Витамин РР 1.88%

Калий 5.28%

Кальций 4.02%

Кремний 0.57%

Магний 3.88%

Натрий 127.63%

Сера 8.74%

Фосфор 3.39%

Хлор 110.76%

Алюминий 0%

Железо 4.15%

Йод 1.74%

Кобальт 15.48%

Литий 0%

Марганец 9.5%

Медь 9.83%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.62%

Фтор 0.37%

Хром 10.24%

Цинк 1.9%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.93%

Витамин A 7.99%

Витамин В1 14.12%

Витамин В2 17.7%

Витамин В4 7.42%

Витамин В5 37.21%

Витамин В6 19.67%

Витамин В9 8.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 81.18%

Витамин D 0%

Витамин E 4.11%

Биотин 10.9%

Витамин К 82.06%

Витамин РР 13.24%

Калий 37.1%

Кальций 28.28%

Кремний 4%

Магний 27.26%

Натрий 897.24%

Сера 61.42%

Фосфор 23.86%

Хлор 778.63%

Алюминий 0%

Железо 29.15%

Йод 12.25%

Кобальт 108.8%

Литий 0%

Марганец 66.79%

Медь 69.09%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.37%

Фтор 2.59%

Хром 72%

Цинк 13.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 55.74%

Витамин A 7.99%

Витамин В1 14.12%

Витамин В2 17.7%

Витамин В4 7.42%

Витамин В5 37.21%

Витамин В6 19.67%

Витамин В9 8.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 81.18%

Витамин D 0%

Витамин E 4.11%

Биотин 10.9%

Витамин К 82.06%

Витамин РР 13.24%

Калий 37.1%

Кальций 28.28%

Кремний 4%

Магний 27.26%

Натрий 897.24%

Сера 61.42%

Фосфор 23.86%

Хлор 778.63%

Алюминий 0%

Железо 29.15%

Йод 12.25%

Кобальт 108.8%

Литий 0%

Марганец 66.79%

Медь 69.09%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.37%

Фтор 2.59%

Хром 72%

Цинк 13.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 55.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	71.9 мкг	900 мкг	1.1	8
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2	14.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.5	17.7
Витамин В4	37.1 мг	500 мг	1.1	7.4
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	5.3	37.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.8	19.7
Витамин В9	33 мкг	400 мкг	1.2	8.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	73.1 мкг	90 мкг	11.5	81.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.6 мг	15 мг	0.6	4.1
Биотин	5.5 мг	50 мг	1.6	10.9
Витамин К	98.5 мкг	120 мкг	11.7	82.1
Витамин РР	2.6 мг	20 мг	1.9	13.2
Калий	927.4 мг	2500 мг	5.3	37.1
Кальций	282.8 мг	1000 мг	4	28.3
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.6	4
Магний	109 мг	400 мг	3.9	27.3
Натрий	11664.1 мг	1300 мг	127.6	897.2
Сера	307.1 мг	500 мг	8.7	61.4
Фосфор	190.9 мг	800 мг	3.4	23.9
Хлор	17908.5 мг	2300 мг	110.8	778.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.2 мг	18 мг	4.1	29.2
Йод	18.4 мкг	150 мкг	1.7	12.3
Кобальт	10.9 мкг	10 мкг	15.5	108.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	9.5	66.8
Медь	690.9 мкг	1000 мкг	9.8	69.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.6	4.4
Фтор	103.6 мкг	4000 мкг	0.4	2.6
Хром	36 мкг	50 мкг	10.2	72
Цинк	1.6 мг	12 мг	1.9	13.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	39 мкг	70 мкг	7.9	55.7