Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Маринованная сельдь

Маринованная сельдь

Name: Маринованная сельдь
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D12H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

961

39 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Очень вкусная и быстрая маринованная сельдь в домашних условиях – это невероятно вкусная закуска, которая покоряет своими вкусовыми характеристиками и простотой приготовления. На готовку уйдет около получаса, а снять первую пробу можно будет уже через 12 часов!

Кухня Русская

Время готовки 12 ч.

Порции 6

Калорийность 171 ккал 2200 ккал 367 ккал

Белки 16,8 гр. 216,7 гр. 36,1 гр.

Жиры 8,5 гр. 109,6 гр. 18,3 гр.

Углеводы 3,2 гр. 41,8 гр. 7,0 гр.

Вода 56,1 гр. 722,4 гр. 120,4 гр.

Волокна 0,1 гр. 1,1 гр. 0,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Сельдь 2 шт. Вода 500 мл. Лавровый лист 2 шт. Смесь перцев 1 ч.л. Семена горчицы 1 ч.л. Уксус столовый 9% 45 мл. Соль 40 гр. Сахар-песок 40 гр. Масло растительное 100 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	363 мкг	900 мкг	3.1	6.7
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.1	10.9
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	15.6	33.5
Витамин В4	781.8 мг	500 мг	12.1	26.1
Витамин В5	10.3 мг	5 мг	15.9	34.2
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	18.7	40.3
Витамин В9	219.7 мкг	400 мкг	4.3	9.2
Витамин В12	120 мкг	3 мкг	310.5	666.7
Витамин С	8.8 мкг	90 мкг	0.8	1.6
Витамин D	360 мкг	10 мкг	279.5	600
Витамин E	14.9 мг	15 мг	7.7	16.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	6.7 мкг	120 мкг	0.4	0.9
Витамин РР	93.7 мг	20 мг	36.4	78.1
Калий	3784.5 мг	2500 мг	11.8	25.2
Кальций	892.1 мг	1000 мг	6.9	14.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	381.1 мг	400 мг	7.4	15.9
Натрий	16685.4 мг	1300 мг	99.6	213.9
Сера	2359 мг	500 мг	36.6	78.6
Фосфор	3405.8 мг	800 мг	33.1	71
Хлор	25856 мг	2300 мг	87.3	187.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14 мг	18 мг	6	13
Йод	480 мкг	150 мкг	24.8	53.3
Кобальт	486 мкг	10 мкг	377.3	810
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	7.9	16.9
Медь	2201.9 мкг	1000 мкг	17.1	36.7
Никель	96 мкг	200 мкг	3.7	8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	440.7 мкг	55 мкг	62.2	133.6
Фтор	4562.9 мкг	4000 мкг	8.9	19
Хром	660 мкг	50 мкг	102.5	220
Цинк	11.2 мг	12 мг	7.2	15.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	92 мкг	70 мкг	10.2	21.9

Процесс приготовления

Все необходимое выкладываем на рабочий стол.

Готовить начинаем с маринада: в сотейник наливаем воду и следом отправляем пряности, а также сахарный песок и соль. Смесь доводим до кипения и варим 1-2 минуты, затем полностью остужаем.

Параллельно занимаемся рыбой: тушки потрошим, срезаем головы и удаляем черные пленки из брюха – тщательно промываем под струей воды.

Отделяем филе от позвоночника, по желанию снимаем кожу.

Режем сельдь на небольшие порционные кусочки.

Выкладываем рыбную нарезку в остывший маринад и убираем в холодильную камеру на 10-12 часов.

Наутро аппетитную закуску перекладываем на сервировочное блюдо и подаем. Приятного аппетита!

Блюда из рыбы

Сельдь

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля