Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для капусты на зиму
➠ Маринованная капуста со свеклой, морковью, маслом и уксусом

Маринованная капуста со свеклой, морковью, маслом и уксусом

Name: Маринованная капуста со свеклой, морковью, маслом и уксусом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

53434

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Отличный вариант овощной закуски – поднимает аппетит, подходит к большинству мясных блюд. Такая капуста маринуется довольно быстро – через день блюдо уже будет готово к подаче. Свеклу и морковь для приготовления натираем на крупной терке, а капусту режем на тонкие квадратики. Уксус рекомендуем использовать яблочный.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 3

Калорийность 103 ккал 3545 ккал 1182 ккал

Белки 0,8 гр. 27,1 гр. 9,0 гр.

Жиры 7,1 гр. 242,4 гр. 80,8 гр.

Углеводы 8,5 гр. 291,8 гр. 97,3 гр.

Вода 72,8 гр. 2502,7 гр. 834,2 гр.

Волокна 1,3 гр. 45,5 гр. 15,2 гр.

Маринованная капуста со свеклой, морковью, маслом и уксусом

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4296.7 мкг	900 мкг	13.9	159.1
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	4.9	55.7
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	3.4	39
Витамин В4	179.5 мг	500 мг	1	12
Витамин В5	5 мг	5 мг	2.9	33.5
Витамин В6	5.7 мг	2 мг	8.3	95.3
Витамин В9	362.1 мкг	400 мкг	2.6	30.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	270.6 мкг	90 мкг	8.8	100.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	108.1 мг	15 мг	21	240.1
Биотин	2.5 мг	50 мг	0.1	1.6
Витамин К	112.8 мкг	120 мкг	2.7	31.3
Витамин РР	26.6 мг	20 мг	3.9	44.3
Калий	9499.3 мг	2500 мг	11.1	126.7
Кальций	915.4 мг	1000 мг	2.7	30.5
Кремний	652.5 мг	30 мг	63.3	725
Магний	863.2 мг	400 мг	6.3	71.9
Натрий	23531.5 мг	1300 мг	52.7	603.4
Сера	547.3 мг	500 мг	3.2	36.5
Фосфор	1046 мг	800 мг	3.8	43.6
Хлор	36674.3 мг	2300 мг	46.4	531.5
Алюминий	10998.3 мкг	30 мкг	1067	12220.3
Железо	26.3 мг	18 мг	4.3	48.7
Йод	75.9 мкг	150 мкг	1.5	16.9
Кобальт	78.6 мкг	10 мкг	22.9	262
Литий	936.6 мкг	70 мкг	38.9	446
Марганец	6.4 мкг	2 мкг	9.3	106.3
Медь	2469.3 мкг	1000 мкг	7.2	82.3
Никель	72.6 мкг	200 мкг	1.1	12.1
Рубидий	6049.4 мкг	200 мкг	88	1008.2
Селен	14.4 мкг	55 мкг	0.8	8.7
Фтор	1481.9 мкг	4000 мкг	1.1	12.3
Хром	126.3 мкг	50 мкг	7.4	84.2
Цинк	7.1 мг	12 мг	1.7	19.8
Бор	1800 мкг	1200 мкг	4.4	50
Ванадий	1995.9 мкг	20 мкг	290.5	3326.5
Молибден	220 мкг	70 мкг	9.1	104.8

Процесс приготовления

Готовить маринованную капусту со свеклой, морковью, маслом и уксусом легко! С кочана капусты снимаем верхние листья. Капусту промываем, обсушиваем.

Листья капусты нарезаем небольшими тонкими квадратиками.

Свеклу и морковь чистим, промываем, обсушиваем. Очищенные корнеплоды натираем на крупной терке.

Чеснок очистим от шелухи.

В трехлитровую банку укладываем половину капусты, морковь, чеснок, свеклу и закрываем снова капустой. Уплотняем овощи руками.

Для приготовления маринада в воду добавляем соль, сахар, растительное масло, оба вида перца и лавровые листья. Доводим маринад до кипения, вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с плиты.

Заливаем овощи в банке приготовленным горячим маринадом.

Закрываем крышкой и оставляем на десять-двенадцать часов при комнатной температуре для маринования.

По истечении указанного времени капусту охлаждаем в холодильнике и затем ее можно уже подавать на стол. Храним такую капусту в холодильнике не более трех дней – по мере хранения она еще будет становится более пикантной.

Маринованная капуста с уксусом

Острая маринованная капуста

Маринад для капусты быстрого приготовления

Маринад для капусты

Маринованная капуста с уксусом, чесноком и маслом

Маринованная капуста с морковью, уксусом, чесноком и маслом

Маринованная капуста с морковью и уксусом

Маринад для капусты со свеклой

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *