Маринад для груздей

Name: Маринад для груздей
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Давайте заготовим вкуснейшие грибы на зиму, но для этого необходимо сварить маринад для груздей, который получится у всех. Грузди, приготовленные таким способом, обладают необыкновенным вкусом и хрустящей текстурой. Зимняя закуска идеально подходит для постного меню и готовится элементарно.

650

Кухня

Мировая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

13 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

1,7 гр.

Вода

90,3 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

14.5 мкг

900 мкг

0.1

0.3

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.8

2.9

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

5.2

18.8

Витамин В4

0.9 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

0.5

Витамин В9

2.3 мкг

400 мкг

0.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

57.7 мкг

90 мкг

3.5

12.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

0.1 мкг

120 мкг

Витамин РР

1.2 мг

20 мг

0.3

1.2

Калий

44.4 мг

2500 мг

0.1

0.4

Кальций

298.8 мг

1000 мг

1.6

Кремний

30 мг

Магний

28.8 мг

400 мг

0.4

1.4

Натрий

23238.3 мг

1300 мг

98.1

357.5

Сера

118.9 мг

500 мг

1.3

4.8

Фосфор

53.8 мг

800 мг

0.4

1.3

Хлор

35829.2 мг

2300 мг

85.5

311.6

Алюминий

30 мкг

Железо

2.6 мг

18 мг

0.8

2.8

Йод

0.4 мкг

150 мкг

Кобальт

9.4 мкг

10 мкг

5.1

18.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

3.7

Медь

180.6 мкг

1000 мкг

3.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.1

0.3

Фтор

1001.2 мкг

4000 мкг

1.4

Хром

50 мкг

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.2

0.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

82 мкг

70 мкг

6.4

23.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Основательно перебираем грузди. Хорошенько промываем при помощи щетки. Крупные экземпляры разрезаем на части. Грузди перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой и помещаем на огонь, немного солим. Ждем закипания. Кипятим примерно 15 минут, время от времени снимая образовавшуюся пену. Спустя время откидываем грузди на сито, промываем под краном и остужаем их.

В кастрюлю наливаем воду, кладем соль и сахарный песок, горошки перца и лаврушку. Доведя до закипания, перекладываем грузди. Снова доводим до кипения и варим 10 минут на тихом огне.