Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринад для груздей

Маринад для груздей

Name: Маринад для груздей
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Грузди 700 гр.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Чеснок 3 зуб.; Вода 0,7 л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Лавровый лист 4 шт.; Перец душистый горошек 10 шт.

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Давайте заготовим вкуснейшие грибы на зиму, но для этого необходимо сварить маринад для груздей, который получится у всех. Грузди, приготовленные таким способом, обладают необыкновенным вкусом и хрустящей текстурой. Зимняя закуска идеально подходит для постного меню и готовится элементарно.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 5

Калорийность 13 ккал 233 ккал 47 ккал

Белки 0,7 гр. 13,1 гр. 2,6 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,9 гр. 1,2 гр.

Углеводы 1,7 гр. 31,7 гр. 6,3 гр.

Вода 90,3 гр. 1645,9 гр. 329,2 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 11,3 гр. 2,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Грузди (вареные) 700 гр. Соль 2 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Чеснок 3 зуб. Вода 0,7 л. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Лавровый лист 4 шт. Перец душистый горошек 10 шт.

Процесс приготовления

Основательно перебираем грузди. Хорошенько промываем при помощи щетки. Крупные экземпляры разрезаем на части. Грузди перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой и помещаем на огонь, немного солим. Ждем закипания. Кипятим примерно 15 минут, время от времени снимая образовавшуюся пену. Спустя время откидываем грузди на сито, промываем под краном и остужаем их.

В кастрюлю наливаем воду, кладем соль и сахарный песок, горошки перца и лаврушку. Доведя до закипания, перекладываем грузди. Снова доводим до кипения и варим 10 минут на тихом огне.

В конце варки вливаем уксус. Перемешав, отключаем нагрев.

Банки моем и стерилизуем. Очищаем чеснок и разрезаем на пластинки. На дно емкостей кладем чеснок.

Наполняем банки грибами и заливаем кипящим маринадом.

Закрываем стерильными винтовыми крышками и проверяем на герметичность. Переворачиваем и остужаем под одеялом.

Убираем консервацию на хранение. Маринованные грузди будут готовы через 7-10 дней. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.09%

Витамин В1 0.79%

Витамин В2 5.15%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.03%

Витамин В6 0.13%

Витамин В9 0.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.52%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.33%

Калий 0.1%

Кальций 1.64%

Кремний 0%

Магний 0.4%

Натрий 98.1%

Сера 1.31%

Фосфор 0.37%

Хлор 85.49%

Алюминий 0%

Железо 0.78%

Йод 0.01%

Кобальт 5.14%

Литий 0%

Марганец 1.02%

Медь 0.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.09%

Фтор 1.37%

Хром 0%

Цинк 0.21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.43%

Витамин A 1.61%

Витамин В1 14.36%

Витамин В2 93.86%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 0.48%

Витамин В6 2.45%

Витамин В9 0.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 64.16%

Витамин D 0%

Витамин E 0.08%

Биотин 0%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 5.93%

Калий 1.78%

Кальций 29.88%

Кремний 0%

Магний 7.21%

Натрий 1787.57%

Сера 23.78%

Фосфор 6.73%

Хлор 1557.79%

Алюминий 0%

Железо 14.18%

Йод 0.24%

Кобальт 93.6%

Литий 0%

Марганец 18.59%

Медь 18.06%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.57%

Фтор 25.03%

Хром 0%

Цинк 3.9%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 117.14%

Витамин A 0.32%

Витамин В1 2.87%

Витамин В2 18.77%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 0.1%

Витамин В6 0.49%

Витамин В9 0.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.83%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 1.19%

Калий 0.36%

Кальций 5.98%

Кремний 0%

Магний 1.44%

Натрий 357.51%

Сера 4.76%

Фосфор 1.35%

Хлор 311.56%

Алюминий 0%

Железо 2.84%

Йод 0.05%

Кобальт 18.72%

Литий 0%

Марганец 3.72%

Медь 3.61%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.31%

Фтор 5.01%

Хром 0%

Цинк 0.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 23.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	14.5 мкг	900 мкг	0.1	0.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.8	2.9
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	5.2	18.8
Витамин В4	0.9 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.1
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.5
Витамин В9	2.3 мкг	400 мкг	0	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	57.7 мкг	90 мкг	3.5	12.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0.1 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	1.2 мг	20 мг	0.3	1.2
Калий	44.4 мг	2500 мг	0.1	0.4
Кальций	298.8 мг	1000 мг	1.6	6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	28.8 мг	400 мг	0.4	1.4
Натрий	23238.3 мг	1300 мг	98.1	357.5
Сера	118.9 мг	500 мг	1.3	4.8
Фосфор	53.8 мг	800 мг	0.4	1.3
Хлор	35829.2 мг	2300 мг	85.5	311.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.6 мг	18 мг	0.8	2.8
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	9.4 мкг	10 мкг	5.1	18.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1	3.7
Медь	180.6 мкг	1000 мкг	1	3.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	1001.2 мкг	4000 мкг	1.4	5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.2	0.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	82 мкг	70 мкг	6.4	23.4

Маринад для груздей на зиму в банках

Маринады

Маринад для груздей на 1 литр

Универсальный маринад для грибов на 1 литр

Грибы в собственном соку на зиму

Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля