Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринад для груздей

Маринад для груздей

Name: Маринад для груздей
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

529

47 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Давайте заготовим вкуснейшие грибы на зиму, но для этого необходимо сварить маринад для груздей, который получится у всех. Грузди, приготовленные таким способом, обладают необыкновенным вкусом и хрустящей текстурой. Зимняя закуска идеально подходит для постного меню и готовится элементарно.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 5

Калорийность 13 ккал 233 ккал 47 ккал

Белки 0,7 гр. 13,1 гр. 2,6 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,9 гр. 1,2 гр.

Углеводы 1,7 гр. 31,7 гр. 6,3 гр.

Вода 90,3 гр. 1645,9 гр. 329,2 гр.

Волокна 0,6 гр. 11,3 гр. 2,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Грузди (вареные) 700 гр. Соль 2 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Чеснок 3 зуб. Вода 0.7 л. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Лавровый лист 4 шт. Перец душистый горошек 10 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	14.5 мкг	900 мкг	0.1	0.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.8	2.9
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	5.2	18.8
Витамин В4	0.9 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.1
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.5
Витамин В9	2.3 мкг	400 мкг	0	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	57.7 мкг	90 мкг	3.5	12.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0.1 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	1.2 мг	20 мг	0.3	1.2
Калий	44.4 мг	2500 мг	0.1	0.4
Кальций	298.8 мг	1000 мг	1.6	6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	28.8 мг	400 мг	0.4	1.4
Натрий	23238.3 мг	1300 мг	98.1	357.5
Сера	118.9 мг	500 мг	1.3	4.8
Фосфор	53.8 мг	800 мг	0.4	1.3
Хлор	35829.2 мг	2300 мг	85.5	311.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.6 мг	18 мг	0.8	2.8
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	9.4 мкг	10 мкг	5.1	18.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1	3.7
Медь	180.6 мкг	1000 мкг	1	3.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	1001.2 мкг	4000 мкг	1.4	5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.2	0.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	82 мкг	70 мкг	6.4	23.4

Процесс приготовления

Основательно перебираем грузди. Хорошенько промываем при помощи щетки. Крупные экземпляры разрезаем на части. Грузди перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой и помещаем на огонь, немного солим. Ждем закипания. Кипятим примерно 15 минут, время от времени снимая образовавшуюся пену. Спустя время откидываем грузди на сито, промываем под краном и остужаем их.

В кастрюлю наливаем воду, кладем соль и сахарный песок, горошки перца и лаврушку. Доведя до закипания, перекладываем грузди. Снова доводим до кипения и варим 10 минут на тихом огне.