Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Маринад для ассорти из огурцов и помидоров на литр воды

Маринад для ассорти из огурцов и помидоров на литр воды

Name: Маринад для ассорти из огурцов и помидоров на литр воды
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Огурцы 4 - 5 шт.; Помидоры 3 - 5 шт.; Зонтики укропа по вкусу; Листья черной смородины по вкусу; Листья хрена по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Перец душистый горошек по вкусу; Семена горчицы по вкусу; Для маринада:; Сахар-песок 75 гр.; Соль 40 гр.; Уксус столовый 9% 35 мл.

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринад для ассорти из огурцов и помидоров на литр воды – это прекрасный способ сохранить свежесть этих овощей на зиму. Простой и вкусный рецепт, который подарит вам запас витаминов в любое время года. Рассол из уксуса придаст блюду кислую нотку, делая его освежающим и аппетитным. Огурцы и помидоры маринуются с добавлением ароматных специй, обогащая вкусовую палитру блюда. Ароматы укропа и чеснока придадут вашему консервированному ассорти особую пикантность. Маринад для ассорти из огурцов и помидоров – отличный выбор для тех, кто ценит свежесть и натуральность продуктов.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 51 ккал 431 ккал 144 ккал

Белки 0,9 гр. 8,0 гр. 2,7 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,6 гр. 0,5 гр.

Углеводы 12,1 гр. 102,3 гр. 34,1 гр.

Вода 79,6 гр. 671,3 гр. 223,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 6,8 гр. 2,3 гр.

Даша Вишневская (304 рец.)

Маринад для ассорти из огурцов и помидоров на литр воды

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Овощи промываем под струей воды, срезаем хвостики и отрываем плодоножки.

Любым удобным способом стерилизуем банки и крышки.

В стеклянную банку укладываем огурцы, помидоры, чередуя с листьями, горошинами перцев, зонтиками укропа и семенами горчицы.

Доводим до кипения воду и заливаем в банки, прикрываем крышками и даем постоять под одеялом 15-20 минут.

Воду сливаем и повторно заливаем плоды кипятком, через 10 минут переливаем жидкость в кастрюлю и засыпаем соль с сахаром.

Кипятим 2-3 минуты и вмешиваем уксус – заливаем маринадом овощи и закатываем банки. После остывания переносим в место хранения. Готовьте и получайте удовольствие!

Витамины и минералы

Витамин A 5.52%

Витамин В1 2.51%

Витамин В2 2.77%

Витамин В4 0.48%

Витамин В5 2.56%

Витамин В6 2.48%

Витамин В9 1.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.76%

Витамин D 0%

Витамин E 0.33%

Биотин 0.7%

Витамин К 8.28%

Витамин РР 2.69%

Калий 7.77%

Кальций 4.24%

Кремний 11.26%

Магний 3.15%

Натрий 142.06%

Сера 5.98%

Фосфор 4.34%

Хлор 124.18%

Алюминий 200.06%

Железо 4.91%

Йод 1.31%

Кобальт 15.23%

Литий 13.27%

Марганец 9.96%

Медь 8.67%

Никель 0.09%

Рубидий 6%

Селен 1.33%

Фтор 0.35%

Хром 4.36%

Цинк 2.02%

Бор 6.67%

Ванадий 8.89%

Молибден 12.41%

Витамин A 46.57%

Витамин В1 21.16%

Витамин В2 23.36%

Витамин В4 4.04%

Витамин В5 21.59%

Витамин В6 20.94%

Витамин В9 11.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 2.76%

Биотин 5.88%

Витамин К 69.85%

Витамин РР 22.69%

Калий 65.52%

Кальций 35.74%

Кремний 95%

Магний 26.57%

Натрий 1198.27%

Сера 50.46%

Фосфор 36.63%

Хлор 1047.44%

Алюминий 1687.5%

Железо 41.4%

Йод 11.07%

Кобальт 128.5%

Литий 111.96%

Марганец 84.01%

Медь 73.12%

Никель 0.75%

Рубидий 50.63%

Селен 11.22%

Фтор 2.91%

Хром 36.75%

Цинк 17.07%

Бор 56.25%

Ванадий 75%

Молибден 104.64%

Витамин A 15.52%

Витамин В1 7.05%

Витамин В2 7.79%

Витамин В4 1.35%

Витамин В5 7.2%

Витамин В6 6.98%

Витамин В9 3.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 0.92%

Биотин 1.96%

Витамин К 23.28%

Витамин РР 7.56%

Калий 21.84%

Кальций 11.91%

Кремний 31.67%

Магний 8.86%

Натрий 399.42%

Сера 16.82%

Фосфор 12.21%

Хлор 349.15%

Алюминий 562.5%

Железо 13.8%

Йод 3.69%

Кобальт 42.83%

Литий 37.32%

Марганец 28%

Медь 24.37%

Никель 0.25%

Рубидий 16.88%

Селен 3.74%

Фтор 0.97%

Хром 12.25%

Цинк 5.69%

Бор 18.75%

Ванадий 25%

Молибден 34.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	419.1 мкг	900 мкг	5.5	15.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.5	7.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.8	7.8
Витамин В4	20.2 мг	500 мг	0.5	1.3
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	2.6	7.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.5	7
Витамин В9	45.9 мкг	400 мкг	1.4	3.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	19.8	55.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.4 мг	15 мг	0.3	0.9
Биотин	2.9 мг	50 мг	0.7	2
Витамин К	83.8 мкг	120 мкг	8.3	23.3
Витамин РР	4.5 мг	20 мг	2.7	7.6
Калий	1638.1 мг	2500 мг	7.8	21.8
Кальций	357.4 мг	1000 мг	4.2	11.9
Кремний	28.5 мг	30 мг	11.3	31.7
Магний	106.3 мг	400 мг	3.2	8.9
Натрий	15577.5 мг	1300 мг	142.1	399.4
Сера	252.3 мг	500 мг	6	16.8
Фосфор	293 мг	800 мг	4.3	12.2
Хлор	24091.2 мг	2300 мг	124.2	349.1
Алюминий	506.3 мкг	30 мкг	200.1	562.5
Железо	7.5 мг	18 мг	4.9	13.8
Йод	16.6 мкг	150 мкг	1.3	3.7
Кобальт	12.9 мкг	10 мкг	15.2	42.8
Литий	78.4 мкг	70 мкг	13.3	37.3
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	10	28
Медь	731.2 мкг	1000 мкг	8.7	24.4
Никель	1.5 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	101.3 мкг	200 мкг	6	16.9
Селен	6.2 мкг	55 мкг	1.3	3.7
Фтор	116.6 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	18.4 мкг	50 мкг	4.4	12.3
Цинк	2 мг	12 мг	2	5.7
Бор	675 мкг	1200 мкг	6.7	18.8
Ванадий	15 мкг	20 мкг	8.9	25
Молибден	73.3 мкг	70 мкг	12.4	34.9