Манник с какао на кефире в духовке

Name: Манник с какао на кефире в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Такой манник абсолютно не похож на свою классическую версию. Рассыпчатая манная текстура отлично сочетается с насыщенностью и характерной влажностью какао – результат точно понравится любителям шоколадной выпечки. Для дополнительной ароматизации предлагаем использовать шафран. Помимо тонкой пряной нотки он также придаст золотистый оттенок мякишу. Впрочем, можно обойтись и просто ванилином – получится так же вкусно.

4578

159

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

273 ккал

Белки

5,6 гр.

Жиры

10,2 гр.

Углеводы

39,6 гр.

Вода

40,3 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

600.8 мкг

900 мкг

7.3

16.7

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.6

8.3

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

6.4

14.6

Витамин В4

185.5 мг

500 мг

4.1

9.3

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

15.9

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

3.5

8.1

Витамин В9

81.2 мкг

400 мкг

2.2

5.1

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

3.2

7.4

Витамин С

2.9 мкг

90 мкг

0.4

0.8

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

2.8

6.4

Витамин E

4.5 мг

15 мг

3.3

7.5

Биотин

20.7 мг

50 мг

4.6

10.4

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

14.1 мг

20 мг

7.8

17.7

Калий

2037.5 мг

2500 мг

20.4

Кальций

737 мг

1000 мг

8.1

18.4

Кремний

12 мг

30 мг

4.4

Магний

291.2 мг

400 мг

18.2

Натрий

645.8 мг

1300 мг

5.5

12.4

Сера

385.8 мг

500 мг

8.5

19.3

Фосфор

1224.9 мг

800 мг

16.8

38.3

Хлор

1038 мг

2300 мг

11.3

Алюминий

1290 мкг

30 мкг

472.4

1075

Железо

15.5 мг

18 мг

9.4

21.5

Йод

38 мкг

150 мкг

2.8

6.3

Кобальт

58.4 мкг

10 мкг

64.1

145.9

Литий

70 мкг

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

18.8

42.7

Медь

2395.8 мкг

1000 мкг

26.3

59.9

Никель

23 мкг

200 мкг

1.3

2.9

Рубидий

200 мкг

Селен

20 мкг

55 мкг

9.1

Фтор

246.6 мкг

4000 мкг

0.7

1.5

Хром

10.2 мкг

50 мкг

2.2

5.1

Цинк

6.6 мг

12 мг

13.7

Бор

126 мкг

1200 мкг

1.2

2.6

Ванадий

206 мкг

20 мкг

113.2

257.5

Молибден

68.6 мкг

70 мкг

10.8

24.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления манника с какао на кефире в духовке? В миску высыпаем манную крупу и заливаем ее кефиром. Тщательно перемешиваем смесь и оставляем ее при комнатной температуре на полтора-два часа, чтобы манка полностью размягчилась.

В отдельной емкости растираем размягченное сливочное масло с сахарным песком. Добавляем яйцо к масляно-сахарной смеси и хорошо вымешиваем полученную массу венчиком либо взбиваем миксером на средней скорости. Важно заставить сахарные кристаллики полностью раствориться.

В отдельной миске небольшого размера смешиваем сухие ингредиенты: какао, разрыхлитель, соль, ванилин, шафран. Последний компонент добавляется по желанию. Как вариант, можно также ароматизировать тесто вместо шафрана корицей, либо и вовсе пропустить этот этап.

В набухшую размягченную манку добавляем яично-сахарную массу и сухую смесь с какао. Полученное тесто тщательно перемешиваем венчиком вручную либо взбиваем миксером на низкой скорости. Должна получиться полностью однородная масса без комочков. Форму для выпечки застилаем промасленным пергаментом – это поможет легко извлечь готовый манник после выпечки. Выливаем приготовленное тесто в форму и разравниваем поверхность.

Духовку предварительно разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с тестом ставим на средний уровень и выпекаем в течение сорока пяти-пятидесяти минут. В конце выпекания готовность теста можно проверить зубочисткой, воткнув ее в центр манника. Если она выйдет сухая, то изделие готово. Достаем манник из духовки и даем ему полностью остыть. Для украшения можно посыпать его сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Оценить манник с какао на кефире в духовке

159

Быстрый фильтр

Манник без молока ПП манник Пышный манник на кефире рассыпчатый Мокрый манник Манник на кефире классический Манник на кефире в духовке Манник на кефире Манник Манник на кефире без муки ПП манник на кефире Манник как в детском саду Манник без муки Манник классический

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Манник с какао на кефире в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить манник с какао на кефире в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке