Главная
➠ Закуски
➠ Малосольные огурцы
➠ Малосольные огурцы в горячей воде в банке

Малосольные огурцы в горячей воде в банке

Name: Малосольные огурцы в горячей воде в банке
Prep time: 15 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D15H15M
Yield: 1
Cuisine: Русская

11476

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Малосольные огурцы любят все особенно в летний период. Такую закуску можно приготовить за считанные минуты, но потом нужно будет набраться терпения, чтобы попробовать ее. Существует множество рецептов приготовления малосольных огурцов, а также различные способы. А сегодня хочу поделиться рецептом малосольных огурцов в горячей воде, приготовленных в банке.

Кухня Русская

Время готовки 15 ч.

Порции 1

Калорийность 16 ккал 111 ккал 111 ккал

Белки 1,1 гр. 7,5 гр. 7,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 2,8 гр. 18,6 гр. 18,6 гр.

Вода 89,1 гр. 602,1 гр. 602,1 гр.

Волокна 1,1 гр. 7,2 гр. 7,2 гр.

Малосольные огурцы в горячей воде в банке

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 600 гр. Зонтики укропа 3 шт. Листья хрена 2 шт. Листья черной смородины 5 шт. Корень хрена 1 шт. Чеснок 2 зуб. Для рассола: 1 Вода 500 мл. Соль крупная 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	95.6 мкг	900 мкг	1.6	10.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.4	16.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.4	22.7
Витамин В4	37.4 мг	500 мг	1.1	7.5
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	5.7	38.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	4.3	28.7
Витамин В9	48.5 мкг	400 мкг	1.8	12.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	92.2 мкг	90 мкг	15.2	102.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.6 мг	15 мг	0.6	4.2
Биотин	5.5 мг	50 мг	1.6	11
Витамин К	98.6 мкг	120 мкг	12.1	82.1
Витамин РР	3.5 мг	20 мг	2.6	17.5
Калий	1053.6 мг	2500 мг	6.2	42.1
Кальций	321.5 мг	1000 мг	4.8	32.1
Кремний	5.7 мг	30 мг	2.8	19.1
Магний	130.2 мг	400 мг	4.8	32.6
Натрий	11674.3 мг	1300 мг	132.8	898
Сера	324.1 мг	500 мг	9.6	64.8
Фосфор	216.2 мг	800 мг	4	27
Хлор	17910.2 мг	2300 мг	115.2	778.7
Алюминий	14.7 мкг	30 мкг	7.2	49
Железо	6.1 мг	18 мг	5	34
Йод	18.4 мкг	150 мкг	1.8	12.3
Кобальт	10.9 мкг	10 мкг	16.2	109.2
Литий	0.2 мкг	70 мкг	0	0.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	11.5	77.6
Медь	715 мкг	1000 мкг	10.6	71.5
Никель	1.4 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Рубидий	5 мкг	200 мкг	0.4	2.5
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.6	4.4
Фтор	107.8 мкг	4000 мкг	0.4	2.7
Хром	36.1 мкг	50 мкг	10.7	72.3
Цинк	1.8 мг	12 мг	2.2	15
Бор	0.5 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0.3 мкг	20 мкг	0.2	1.5
Молибден	41.3 мкг	70 мкг	8.7	59.1

Процесс приготовления

Как приготовить малосольные огурцы в горячей воде в банке? Прежде всего, тщательно вымойте банку, в которой будете солить огурчики, а затем по желанию простерилизуйте удобным для вас способом. Хорошо сполосните листья хрена и черной смородины, а также зонтики укропа. Стряхните их от лишней влаги. На дно подготовленной банки выложите половину вымытой зелени и листьев.

По желанию можете использовать корень хрена. Тогда предварительно его нужно будет вымыть и очистить. Подготовьте огурчики, отберите огурчики среднего размера, а затем промойте их в холодной проточной воде.

После чего обсушите, выложив на кухонное полотенце. Затем обрежьте кончики.

Подготовленные огурчики плотно уложите в банку, в середину поместите несколько зубчиков предварительно очищенного и промытого чеснока и корень хрена.

Сверху выложить оставшуюся зелень.

Приготовьте рассол. В кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество холодной питьевой воды и добавьте каменную соль. Кастрюлю с содержимым поставьте на средний огонь, а затем доведите до кипения. После чего уменьшите огонь, и прокипятите рассол пару минут.

Банку с огурчиками залейте горячим рассолом.

Капроновую крышку обдайте кипятком и закройте ей банку. Оставьте при комнатной температуре приблизительно на 12 часов.

А затем поместите банку в холодильник еще на несколько часов для охлаждения. Готовые малосольные огурчики подавайте на стол в качестве ароматной и сочной закуски.

Малосольные огурцы в горячем рассоле

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы на 3 литровую банку

Малосольные огурцы в холодильнике

Малосольные огурцы без уксуса

Малосольные огурцы за сутки в банке

Малосольные огурцы быстрого приготовления

Малосольные огурцы на 1 литр воды

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля