Малосольные огурцы на зиму

Name: Малосольные огурцы на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Малосольные огурчики можно заготовить впрок на зиму. Хорошо, если для такой заготовки выбраны молодые, небольшого размера плоды – они выглядят привлекательнее и получаются вкуснее. В данном рецепте пошагово описана подробная инструкция по приготовлению. Особое внимание уделите тщательной промывке сырья, так как это гарантия успешного хранения.

21468

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

15 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

92,2 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

139.6 мкг

900 мкг

0.7

5.2

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.1

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.3

9.1

Витамин В4

74.6 мг

500 мг

0.7

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

3.2

22.9

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

14.3

Витамин В9

60.6 мкг

400 мкг

0.7

5.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

128.7 мкг

90 мкг

6.6

47.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.4

2.7

Биотин

9.1 мг

50 мг

0.8

6.1

Витамин К

166.7 мкг

120 мкг

6.4

46.3

Витамин РР

4.9 мг

20 мг

1.1

8.2

Калий

1717.4 мг

2500 мг

3.2

22.9

Кальций

647.8 мг

1000 мг

21.6

Кремний

5.7 мг

30 мг

0.9

6.4

Магний

193.5 мг

400 мг

2.2

16.1

Натрий

23338.5 мг

1300 мг

82.7

598.4

Сера

557 мг

500 мг

5.1

37.1

Фосфор

374.8 мг

800 мг

2.2

15.6

Хлор

35848 мг

2300 мг

71.8

519.5

Алюминий

14.7 мкг

30 мкг

2.3

16.3

Железо

10.7 мг

18 мг

2.7

19.8

Йод

35.5 мкг

150 мкг

1.1

7.9

Кобальт

24.5 мкг

10 мкг

11.3

81.5

Литий

0.2 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

6.5

47.2

Медь

1293.4 мкг

1000 мкг

43.1

Никель

1.4 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

5 мкг

200 мкг

0.1

0.8

Селен

11.7 мкг

55 мкг

7.1

Фтор

1175.7 мкг

4000 мкг

1.4

9.8

Хром

60.1 мкг

50 мкг

5.5

40.1

Цинк

3.4 мг

12 мг

1.3

9.3

Бор

0.5 мкг

1200 мкг

Ванадий

0.3 мкг

20 мкг

0.1

0.5

Молибден

94.3 мкг

70 мкг

6.2

44.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке малосольных огурцов на зиму. Огурцы необходимо тщательно промыть проточной водой. Укладываем в подходящую емкость и заливаем водой холодной температуры на пару часов. Затем воду сливаем, а у огурцов срезаем кончики с обеих сторон.

В банку укладываем промытые листья смородины, вишни, зонтики укропа, горошки черного перца, лавровый лист, разрезанную головку чеснока и очищенный кусочек хрена. Укладываем огурцы в банку на зелень. Стараемся уложить достаточно плотно, по возможности. Напоминаем, что указанное количество огурцов, специй и зелени рассчитано на одну банку объемом три литра.

Банку с огурцами и зеленью заливаем кипятком, прикрываем крышками и оставляем на двадцать минут.

Затем воду сливаем, например, в кастрюлю. Для удобства слива можно использовать специальную крышку с отверстиями.

В кастрюлю к воде, слитой из-под огурцов, добавляем указанное количество соли, сахара и лимонной кислоты. Ставим кастрюлю на плиту и доводим смесь до кипения. Как только маринад закипит, снимаем его с плиты и заливаем в банку с огурцами. Закатываем банку предварительно простерилизованной крышкой. Даем остыть и убираем в место хранения.

Приятного аппетита!

Оценить малосольные огурцы на зиму

Быстрый фильтр

Маринад для огурцов с лимонной кислотой Сладкие маринованные огурцы в 2 литровых банках на зиму Маринованные огурцы с лимонной кислотой на зиму Cладкий маринад для огурцов Сладко-соленые огурцы на зиму Сладкие маринованные огурцы в 3 литровых банках на зиму Огурцы под водочку на зиму Сладкие маринованные огурцы на зиму в банках Огурцы без стерилизации на зиму Огурцы «Детские» с лимонной кислотой на зиму Маринад для огурцов на 3 литра воды Огурцы «Пальчики оближешь» на зиму Золотые заготовки из огурцов на зиму Огурцы с хреном на зиму Соленые огурцы холодным способом под железную крышку без уксуса на зиму Консервированные огурцы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Малосольные огурцы на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить малосольные огурцы на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке