Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы без стерилизации на зиму
➠ Малосольные огурцы горячим способом

Малосольные огурцы горячим способом

Name: Малосольные огурцы горячим способом
Prep time: 10 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D10H15M
Yield: 3
Cuisine: Русская

17440

71 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Малосольные огурцы можно солить горячим и холодным способом, можно вообще не использовать воду. Каждый выбирает свой идеальный способ засолки. В любом случае огурчики получаются всегда очень вкусными и аппетитными. Я предлагаю рецепт малосольных огурцов горячим способом.

Кухня Русская

Время готовки 10 ч.

Порции 3

Калорийность 14 ккал 329 ккал 110 ккал

Белки 0,7 гр. 16,5 гр. 5,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,8 гр. 0,6 гр.

Углеводы 2,7 гр. 61,9 гр. 20,6 гр.

Вода 45,1 гр. 1039,2 гр. 346,4 гр.

Волокна 0,5 гр. 12,2 гр. 4,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1.5 кг Чеснок 2 головки Укроп 4 шт. Листья черной смородины 7 шт. Листья вишни 7 шт. Соль крупная 5 ст.л. Кипяток 1.5 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	178.4 мкг	900 мкг	0.9	6.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	9.1
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.3	10.3
Витамин В4	87.8 мг	500 мг	0.8	5.9
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	3.3	25.5
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	2.5	19.4
Витамин В9	74 мкг	400 мкг	0.8	6.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	143 мкг	90 мкг	6.9	53
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.4 мг	15 мг	0.4	3
Биотин	9.2 мг	50 мг	0.8	6.1
Витамин К	166 мкг	120 мкг	6	46.1
Витамин РР	6.7 мг	20 мг	1.5	11.2
Калий	1907.6 мг	2500 мг	3.3	25.4
Кальций	1042.1 мг	1000 мг	4.5	34.7
Кремний	4.2 мг	30 мг	0.6	4.7
Магний	222.2 мг	400 мг	2.4	18.5
Натрий	58177.7 мг	1300 мг	194.2	1491.7
Сера	697.1 мг	500 мг	6.1	46.5
Фосфор	498 мг	800 мг	2.7	20.8
Хлор	89572 мг	2300 мг	169	1298.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14.4 мг	18 мг	3.5	26.6
Йод	40.9 мкг	150 мкг	1.2	9.1
Кобальт	43.4 мкг	10 мкг	18.8	144.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	7.4	56.9
Медь	1591.7 мкг	1000 мкг	6.9	53.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	20.2 мкг	55 мкг	1.6	12.2
Фтор	173 мкг	4000 мкг	0.2	1.4
Хром	60 мкг	50 мкг	5.2	40
Цинк	4.5 мг	12 мг	1.6	12.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	175 мкг	70 мкг	10.9	83.3

Процесс приготовления

Как начать готовить малосольные огурцы горячим способом? Подготовьте необходимые ингредиенты для малосольных огурцов. Листья и зелень тщательно промойте и обсушите. Домашние огурцы хорошо промойте под проточной водой. Переложите в глубокую емкость и залейте холодной водой. Оставьте на 1 час. Затем слейте воду.

Молодой чеснок очистите от кожуры. Зелень, листья и чеснок разложите в банку, чередуя с вымоченными огурцами. Огурцы выбирайте небольшого размера, так они лучше просолятся.

В кастрюлю налейте 1,5 литра холодной воды, доведите до кипения, высыпьте соль и полностью растворите. Кипящим рассолом аккуратно залейте банку с огурцами.

Банку закройте пластмассовой крышкой. Оставьте банку при комнатной температуре. Если вы солите огурцы с вечера, к утру они уже будут готовы. Аппетитные хрустящие огурчики прекрасно подойдут к шашлыку и молодому картофелю.

Малосольные огурцы за сутки в банке

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы в рассоле

Малосольные огурцы кипятком

Соленые огурцы горячим способом без уксуса на зиму

Малосольные огурцы с чесноком и укропом в банке

Малосольные огурцы горячим рассолом в банке

Малосольные огурцы на 3 литровую банку

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *