Малосольные огурцы горячим посолом

Name: Малосольные огурцы горячим посолом
Prep time: 25 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Когда домашние огурчики начинают активно расти на собственном дачном участке, хочется что-то быстро приготовить, так, чтобы они не испортились. Любимым рецептом из домашних овощей являются малосольные огурцы, приготовленные горячим посолом.

11824

Кухня

Русская

Время готовки

25 ч. PT25H

Порции

Калорийность

13 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

93,3 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

124.3 мкг

900 мкг

0.6

4.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.2

8.4

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.4

9.9

Витамин В4

74.1 мг

500 мг

0.7

4.9

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

3.2

22.9

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

2.1

Витамин В9

55.3 мкг

400 мкг

0.6

4.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

126.5 мкг

90 мкг

6.6

46.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.4

2.7

Биотин

9.1 мг

50 мг

0.9

6.1

Витамин К

167 мкг

120 мкг

6.5

46.4

Витамин РР

5.5 мг

20 мг

1.3

9.2

Калий

1683.1 мг

2500 мг

3.1

22.4

Кальций

587 мг

1000 мг

2.7

19.6

Кремний

3 мг

30 мг

0.5

3.3

Магний

199.5 мг

400 мг

2.3

16.6

Натрий

17522.8 мг

1300 мг

62.9

449.3

Сера

513.2 мг

500 мг

4.8

34.2

Фосфор

362.8 мг

800 мг

2.1

15.1

Хлор

26893.2 мг

2300 мг

54.6

389.8

Алюминий

30 мкг

Железо

9.5 мг

18 мг

2.5

17.6

Йод

35.5 мкг

150 мкг

1.1

7.9

Кобальт

22.2 мкг

10 мкг

10.4

Литий

70 мкг

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

6.4

Медь

1230.7 мкг

1000 мкг

5.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

11.6 мкг

55 мкг

Фтор

1171.3 мкг

4000 мкг

1.4

9.8

Хром

60 мкг

50 мкг

5.6

Цинк

3.2 мг

12 мг

1.2

8.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

75.5 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить малосольные огурцы горячим посолом, прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты. Подготовьте емкость, в которой будете солить огурчики. Я чаще всего беру трехлитровую банку, для меня это удобный способ. Банку хорошо вымойте в теплой воде с пищевой содой, а затем простерилизуйте на водяной бане. Огурчики выбирайте такого размера, чтобы они хорошо поместились в банке.

Приготовьте рассол. В кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество воды и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, а затем добавьте необходимое количество сахарного песка, поваренной соли и черный перец горошком.

Листья хрена, черной смородины и вишни, а также зонтики укропа сполосните под проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги. На дно стерильной банки уложите примерно треть подготовленной зелени.

После чего выложите ряд огурцов. Снова выложите зелень и листья, а также очищенный чеснок предварительно очищенный от шелухи и промытый в холодной воде.

Чередуя огурчики и зелень, заполните полностью банку. А затем аккуратно залейте горячим рассолом.

Банку закройте капроновой крышкой, предварительно обдав ее кипятком. Банку с огурчиками оставьте при комнатной температуре на сутки, в месте, куда не попадают солнечные лучи. По истечении времени банку с малосольными огурчиками, переместите в холодильник для охлаждения и последующего хранения.

Подавайте ароматные хрустящие малосольные огурчики, выложив их на тарелку, к любимым блюдам. Малосольные огурчики храните в холодильнике или в другом прохладном месте.

Приятного аппетита!

Оценить малосольные огурцы горячим посолом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Малосольные огурцы горячим посолом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить малосольные огурцы горячим посолом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке