Лечо на зиму без моркови

Name: Лечо на зиму без моркови
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Лечо – прекрасная зимняя заготовка, у которой есть множество рецептов. В каждой семье есть свои кулинарные секреты идеального лечо. Я предлагаю приготовить яркое и сочное лечо без моркови. Овощная закуска прекрасно подойдет к любым гарнирам или выступать самостоятельно в качестве гарнира.

6531

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

32 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

87,9 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4833 мкг

900 мкг

179

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

4.6

38.9

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

3.6

30.6

Витамин В4

56.1 мг

500 мг

0.4

3.7

Витамин В5

7.4 мг

5 мг

5.8

49.5

Витамин В6

8.2 мг

2 мг

15.9

135.8

Витамин В9

295.1 мкг

400 мкг

2.9

24.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2725.3 мкг

90 мкг

118.2

1009.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.7 мг

15 мг

Биотин

22.5 мг

50 мг

1.8

Витамин К

49 мкг

120 мкг

1.6

13.6

Витамин РР

19.3 мг

20 мг

3.8

32.2

Калий

6007.7 мг

2500 мг

9.4

80.1

Кальций

226.9 мг

1000 мг

0.9

7.6

Кремний

220 мг

30 мг

28.6

244.4

Магний

330.1 мг

400 мг

3.2

27.5

Натрий

104.6 мг

1300 мг

0.3

2.7

Сера

364 мг

500 мг

2.8

24.3

Фосфор

500.1 мг

800 мг

2.4

20.8

Хлор

1364 мг

2300 мг

2.3

19.8

Алюминий

30 мкг

Железо

17.7 мг

18 мг

3.8

32.8

Йод

75 мкг

150 мкг

16.7

Кобальт

155 мкг

10 мкг

60.5

516.7

Литий

870 мкг

70 мкг

48.5

414.3

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

5.1

43.6

Медь

3306 мкг

1000 мкг

12.9

110.2

Никель

50 мкг

200 мкг

8.3

Рубидий

200 мкг

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.6

Фтор

1070 мкг

4000 мкг

8.9

Хром

60 мкг

50 мкг

4.7

Цинк

9.9 мг

12 мг

3.2

27.5

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.5

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

216 мкг

70 мкг

102.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления лечо на зиму без моркови? Томатную пасту выложите в металлическую посуду с толстым дном. Залейте необходимым количеством питьевой воды. Тщательно перемешайте до полного растворения. В томатную заливку добавьте необходимое количество сахарного песка, поваренной соли и лимонной кислоты.

Болгарский перец тщательно вымойте, обсушите и очистите от семян и сердцевины, а затем нарежьте на 4-6 частей в зависимости от размера, чтобы получились дольки. Подготовленный болгарский перец выложите в томатную заливку.

Тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите примерно 10 минут. Тем временем подготовьте банки, вымойте и простерилизуйте их в духовом шкафу, в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут.