Лечо на зиму без лука

Name: Лечо на зиму без лука
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Русская

11479

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0)

Лечо на зиму без лука – прекрасная повседневная закуска, которая отличается ярким цветом и не менее ярким вкусом и ароматом. Классический вариант приготовления этого блюда предполагает использование такого ингредиента как лук. Но что делать тем, кто не употребляем вышеупомянутый овощ? Ответ прост: воспользоваться пошаговой инструкцией, которая представлена вашему вниманию, и приготовить без лука.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 23 ккал 499 ккал 499 ккал

Белки 1,1 гр. 22,7 гр. 22,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,4 гр. 1,4 гр.

Углеводы 4,9 гр. 106,6 гр. 106,6 гр.

Вода 89,1 гр. 1925,0 гр. 1925,0 гр.

Волокна 1,2 гр. 25,1 гр. 25,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1 кг Болгарский перец сладкий 500 гр. Петрушка 100 гр. Морковь 500 гр. Соль 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	13449.8 мкг	900 мкг	69.2	1494.4
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.9	83.3
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.8	61.1
Витамин В4	84.8 мг	500 мг	0.8	17
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2.7	58.7
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	7.7	166.5
Витамин В9	240 мкг	400 мкг	2.8	60
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1625 мкг	90 мкг	83.6	1805.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.2 мг	15 мг	2.2	47.7
Биотин	3.4 мг	50 мг	0.3	6.8
Витамин К	1809.5 мкг	120 мкг	69.8	1507.9
Витамин РР	17 мг	20 мг	3.9	85
Калий	5050.4 мг	2500 мг	9.4	202
Кальций	720.8 мг	1000 мг	3.3	72.1
Кремний	310 мг	30 мг	47.8	1033.3
Магний	323.2 мг	400 мг	3.7	80.8
Натрий	23525 мг	1300 мг	83.8	1809.6
Сера	337.2 мг	500 мг	3.1	67.4
Фосфор	845 мг	800 мг	4.9	105.6
Хлор	36954 мг	2300 мг	74.4	1606.7
Алюминий	3329 мкг	30 мкг	513.7	11096.7
Железо	11.9 мг	18 мг	3.1	66.3
Йод	61 мкг	150 мкг	1.9	40.7
Кобальт	46 мкг	10 мкг	21.3	460
Литий	677 мкг	70 мкг	44.8	967.1
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	5.7	123.5
Медь	1872.6 мкг	1000 мкг	8.7	187.3
Никель	67 мкг	200 мкг	1.6	33.5
Рубидий	394 мкг	200 мкг	9.1	197
Селен	6.2 мкг	55 мкг	0.5	11.2
Фтор	492.2 мкг	4000 мкг	0.6	12.3
Хром	47 мкг	50 мкг	4.4	94
Цинк	6.6 мг	12 мг	2.6	55.4
Бор	2875 мкг	1200 мкг	11.1	239.6
Ванадий	535 мкг	20 мкг	123.8	2675
Молибден	261 мкг	70 мкг	17.3	372.9

Процесс приготовления

Рецепт приготовления лечо на зиму без лука вкусен! Для начала займемся подготовкой помидоров. Их необходимо выложить в глубокую емкость, залить крутым кипятком доверху и оставить на несколько минут. После этого окунаем помидоры в холодную воду.

Вышеупомянутая процедура поможет легко снять кожицу с помидоров. Это нам и предстоит сделать.

После этого нарезаем помидоры кусочками небольшого размера.

Промываем болгарский перец, затем удаляем у него семена и плодоножку.

Затем нарезаем перец тонкими ломтиками толщиной около пяти миллиметров.

Следующий шаг – моем и очищаем от кожуры морковь, затем натираем ее на терке.

Промываем под струей проточной воды петрушку. Затем ее необходимо крупно порубить.

Берем большую кастрюлю и выкладываем в нее измельченные помидоры.

Поверх помидоров укладываем натертую морковь.

Следующим слоем выкладываем нарезанный болгарский перец.

Финальный слой – петрушка.

Накрываем кастрюлю плотной крышкой и отправляем на медленный огонь. Овощи должны томиться в собственном соку. После того, как овощная масса закипит, ждем 20 минут и добавляем в нее соль.